這篇來跟大家分享一家台北伴手禮，「台北御珍」成立於民國96年，主打宮廷點心，綠豆糕(綠豆黃)以及酥式點心(中式點心)，楊師傅摒棄豬油，採用植物性奶油，更符合現代人的健康訴求，而且素食可食；「台北御珍」也是蘋果日報中秋禮盒送禮大賞第三名；這回品嚐了「台北御珍」多款商品，PEKO最喜歡的就是入口即化的手工綠豆黃，綿密細緻，用舌頭輕抿還會散發出豆香與奶香，十分迷人，推薦給喜歡綠豆糕的朋友們。
北御珍
電話：02 2518 0162
地址：台北市中山區長春路199號1樓
食記：台北御珍
營業時間：(平日)07:30~20:00 (六)10:00~18:00 周日公休
官網：https://yuzhen96tw.com
台北御珍
台北伴手禮：台北御珍
「台北御珍」位於台北長春路上，鄰近捷運南京復興站，是間經營了十多年的台北伴手禮，主打少見的宮廷點心，深受不少老饕的喜愛，還曾經榮獲蘋果日報中秋禮盒送禮大賞第三名。
「台北御珍」現在的店面是2020年中才重新裝潢的，不同於一般傳統的中式餅店，設計風格新穎。
除此之外，「台北御珍」還有個很貼心的地方，就是增設了簡易的內用區，大家可以買杯飲料來這搭配店裡的糕餅，現買現吃。
「台北御珍」的鎮店之寶就是放在冷藏櫃中的手工綠豆黃，很多人也稱為綠豆糕，可以單買，也有禮盒裝。
圖中點心應該大家比較陌生，但人家可是狠角色，這可是在台北比較少見的北京酥式點心，這些都是楊師傅到內地取經學回來的手藝。
除了綠豆黃、酥式點心，「台北御珍」也有販售中式鹹甜酥餅，包含胡椒蔥餅、甜燒餅、紅豆酥餅以及蟹殼黃，每一個都是20元，每天中午12點出爐，賣完就沒了。
接下來廢話不多說，就帶大家來品嚐「台北御珍」的多款商品吧!!
台北御珍綠豆黃
綠豆黃禮盒
「台北御珍」的綠豆糕禮盒有12入跟16入，口味任搭，現場也可單買試口味，如果不需禮盒，還會多送一個原味綠豆黃，算是有環保概念的店家。
禮盒的設計也很環保，外盒可以直接手提，不需再多一個提袋。
「台北御珍」的綠豆糕口味有9種，包含原味、棗泥、蜜紅豆、蓮蓉松子、核仁、紫蘇梅、芋泥、紅豆沙以及抹茶，大家可依喜好來選擇。
不過，偷偷跟大家說，雖然「台北御珍」的綠豆糕口味很多，但楊師傅說店裡賣的最好的永遠是原味綠豆糕，所以如果數量要比較多，真的先打電話問一下比較保險。
宮廷點心：綠豆黃
傳說綠豆黃是慈禧太后最愛的宮廷點心之一，某次慈禧太后聽到宮牆外響起咚咚的銅鑼聲，便傳喚小販進來並品嚐了綠豆黃，結果一吃整個愛上，就把小販留在御膳房，專門為她做甜點，後來慢慢改良，綠豆黃就從平民點心升級成宮廷點心。
純手工綠豆黃
『僅存的手工』每一塊綠豆黃都要經過特殊的手法與力道壓千次以上，力道過重則口感過硬，不足則綠豆黃易碎，手工專業傳承是機器製造無法比擬的，但是產量也有限。
每個綠豆糕上面皆有”御珍”兩個字，楊師傅說自家的綠豆黃之所以特別，就是綠豆仁會用過篩的方式處理，讓綠豆仁更加細緻，而且使用德紐奶油、初榨橄欖油調製，入口比較清爽，拿在手上也不會油膩。
原味綠豆黃
「台北御珍」的手工綠豆黃綿密細緻，入口即化，用舌頭輕抿還會散發出豆香與奶香，十分迷人。
棗泥綠豆黃
雖然棗泥的量加的不多，但味道十分濃郁突出，一入口就很有感覺。
紫蘇梅綠豆黃
這個口味讓PEKO有點意外，清新的梅子味有種畫龍點睛的感覺，為綠豆黃注入了不同的感覺。
芋泥綠豆黃
PEKO是個芋頭控，熱愛芋頭做的任何點心，「台北御珍」的芋泥綠豆黃味道十分柔和，不甜不膩。
蓮蓉松子綠豆黃
「台北御珍」的蓮蓉餡微甜不膩，入口還吃的到完整的松子果粒。
蜜紅豆綠豆黃
綠豆糕這東西PEKO從小吃到大，第一次看到裡面包整顆蜜紅豆的，本來有點擔心蜜紅豆會太搶戲，實際品嚐後甜度適中，沒有搶過綠豆黃的風采，是個安份的配角。
核仁綠豆黃
一般來說綠豆糕這種宮廷點心，都走綿密細緻入口即化的口感，但「台北御珍」的核仁綠豆黃不一樣，細碎的核仁多了不同的口感層次，很有意思。
純手工的就是讚
就這回品嚐到的「台北御珍」七款綠豆黃，PEKO最喜歡的是原味綠豆黃跟紫蘇梅綠豆黃，剛好一個是最傳統的，一個是最創新的口味，不過，個人口味僅供參考!!
台北御珍酥式點心
酥式點心禮盒
禮盒一樣有12入跟16入，口味任搭，常溫可放10天。
楊師傅幫PEKO搭配的是蓮蓉松子酥、翻毛棗泥、棗泥桂圓、芝麻椒鹽以及碎杏鳳梨酥等五款酥式點心禮盒。
碎杏鳳梨酥
第一次看到這樣的鳳梨酥，酥皮上竟然有碎杏仁，內餡則是用嘉義產的土鳳梨熬煮而成，口感微酸，「台北御珍」這種特製的酥皮少油少糖，吃起來雖沒有那種濃郁的香酥感，但比較健康無負擔。
芝麻椒鹽
外觀上滿滿的黑芝麻十分吸睛，切開後看到的是乾鬆的粉末內餡，不是那種濕潤的內餡，第一次品嚐到這樣的鹹味酥式點心，還蠻特別的。
翻毛棗泥
棗泥綿密滑順，有著獨特的香甜味，搭配上「台北御珍」少油的酥皮，嚐起來比其它市售的棗泥類糕餅更加清爽。
棗泥桂圓
認真說比起翻毛棗泥，PEKO更喜歡「台北御珍」的棗泥桂圓，因為這裡添加的是整塊的桂圓果肉，桂圓果肉Q嫩甘甜，香氣迷人，兩者搭配超級討喜。
蓮蓉松子酥
前面品嚐蓮蓉松子綠豆黃還沒有過於強烈的感受，現在才算是蓮蓉的直球對決，「台北御珍」的蓮蓉餡微甜不膩，並且保留了蓮子的淡雅清香。
台北御珍 中式酥餅
胡椒蔥餅 20元
還記得前面的店面介紹中，PEKO提到「台北御珍」有提供中式鹹甜酥餅跟胡椒蔥餅嗎??
胡椒蔥餅可是PEKO很喜歡的一道點心，只要看到傳統中式早餐店有賣，就會買來吃看看，「台北御珍」的胡椒蔥餅有添加老麵，口感屬於扎實派的，不是鬆軟型，咀嚼時會慢慢散發出麵香，搭配熱熱的蔥蛋超正點。
蟹殼黃 20元
「台北御珍」的蟹殼黃酥皮層次豐富，內餡沒有包肉末，是很純的鹹味蔥餡，楊師傅還特別強調它用的是溪湖的細蔥，香氣比三星蔥更突出，且不會出水，鹹香滋味會讓人忍不住一個接著一個，非常適合當午茶點心。正統上海蟹殼黃是沒有添加肉末
紅豆酥餅 20元
如果你是喜歡甜酥餅，那你可以試試「台北御珍」的紅豆酥餅，紅豆沙餡微甜細緻，這個如果拿來包在酥式點心應該也很適合。
由於「台北御珍」的產品每一款都可單買，也很適合當成日常點心，所以很多公司行號都會透過UberEats、foodpanda熊貓外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家。
除了這回分享的綠豆糕、酥式點心，「台北御珍」在年節、中秋節還會提供蛋黃酥、廣式月餅以及江米條等糕餅點心，大量訂購都有優惠，10盒以上95折，3500元以上再免運。
台北御珍
電話：02 2518 0162
地址：台北市中山區長春路199號1樓
食記：台北御珍
營業時間：(平日)07:30~20:00 (六)10:00~18:00 周日公休
官網：https://yuzhen96tw.com
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台北御珍
- 所在地址：臺灣台北市中山區長春路199號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:30-19:30
- 店家電話：02 2518 0162
- 評價：★★★★★
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