植物奶推薦~「MILKLAB」是來自澳洲的乳品品牌，也是全球首個可同時生產牛奶與多款植物奶的品牌，MILKLAB植物奶不只可純飲、調製飲品(咖啡、茶飲)，也可拿來做甜點、烘焙，甚至可以入菜料理，好喝又健康；「MILKLAB」目前有引進台灣的商品包含燕麥奶(NEW)、杏仁奶、椰奶、豆奶、夏威夷豆奶、牛乳以及無乳糖牛奶(乳糖不適者可食)，PEKO個人是偏愛燕麥奶跟夏威夷豆奶，口感濃郁，風味獨特，還萬用百搭，沒有喝過的朋友先入手感受一下。
MILKLAB哪裡買？
網路通路：momo、樂創商城、蝦皮、Urmart 、pinkoi
實體通路： Jason’s Market、聖德科斯
MILKLAB植物奶
世界咖啡大賽指定品牌
MILKLAB=Milk(牛奶)+ColLABoration(合作)
來自澳洲的「MILKLAB」是與在地農民、美食家、咖啡師共同合作發出來的乳品品牌，是全球首個可同時生產牛奶與多款植物奶的品牌，擁有澳洲最大乳源產地，在澳洲廣受咖啡業界使用，在亞洲，也早已席捲香港、越南、星馬等地，在星馬更成為當地「星巴克指定款植物奶」，「MILKLAB」的乳品在口感、質地、起泡性、拉花持久度，可以跟濃縮咖啡達到完美的結合。
MILKLAB商品特色
100%澳洲製造，植物奶領導品牌
在澳洲每2杯植物奶拿鐵，就有一杯是使用MILKLAB
新加坡、馬來西亞星巴克指定使用
世界咖啡大賽指定品牌，專業咖啡師也推崇的口感品質，自己在家也喝的到
素食可食
MILKLAB植物奶皆無色素、無防腐劑、無乳糖，是素食者也可飲用的奶品。
MILKLAB植物奶口味
「MILKLAB」目前有引進台灣的商品包含燕麥奶(NEW)、杏仁奶、椰奶、豆奶、夏威夷豆奶、牛乳以及無乳糖牛奶(乳糖不適者可食)。
MILKLAB燕麥奶
不知道大家有沒有發現近期燕麥奶在飲品市場頗紅，連星巴克都狂推，其實燕麥奶會紅除了獨特的風味，還保留了燕麥的膳食纖維與營養，加上不含乳糖與動物成分，所以乳糖不適者與素食者想喝拿鐵，便也能以燕麥奶來取代牛奶。
「MILKLAB」的燕麥奶是100%澳洲優質燕麥製成，無添加糖，卻帶有自然圓潤的微甜感，質感順滑。
燕麥奶咖啡
再忙，也要喝杯咖啡！
平常喝咖啡都以熱飲居多，這回因為有了「MILKLAB」燕麥奶，所以PEKO刻意做了咖啡冰球，這樣就不用再添加冰塊，咖啡濃淡就看融化的程度，超級方便。
「MILKLAB」的燕麥奶獨特的天然燕麥氣息可凸顯咖啡的醇厚，如果家裡有咖啡打泡器，或者拿來製作400次咖啡，一定更優，不虧被稱為是”咖啡好朋友”，實至名歸啊!!
燕麥奶米布丁
這個甜點PEKO是之前參加某個活動時吃到的，食材跟做法都很簡單，連小小朋友都可以吃。
米布丁的做法很多，可以生米+牛奶下去煮到變濃稠，而PEKO是用剩飯+燕麥奶，然後用食物調理機打細後再煮滾，沒有特殊比例，全憑感覺，算是終極版懶人甜點。
食材：燕麥奶、白飯、糖 (可有可無)
1.將燕麥奶、白飯倒入食物調理機打細。
2.煮到滾變濃稠，關火。
3.倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏。
4.加上喜歡的水果、麥片即可。
燕麥奶米布丁(生米版)
食材：生米163g、燕麥奶990ml、楓糖漿81g
(此量可製作10杯100克的燕麥米布丁)
<作法步驟>
1.把米及燕麥奶放入鍋中煮滾，再以小火煮約20~30分鐘。
2.煮到黏稠後加入楓糖漿
3.倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏。
4..加上喜歡的水果、麥片即可
MILKLAB夏威夷豆奶
「MILKLAB」的嚴選夏威夷豆奶採用澳洲優質的夏威夷豆製作，口感濃郁滑順無人工香料，脂肪含量、熱量只有 MILKLAB 全脂牛乳的一半，不論是單喝或搭配咖啡飲用，都喝得到夏威夷豆特有的堅果香氣。
你有發現夏威夷豆奶有沉澱物嗎?
這不是壞掉，而是夏威夷豆奶、杏仁奶等堅果植物奶皆含有自然的油脂和蛋白質，有沉澱物為正常自然的現象，飲用前可先搖勻在倒出，搭配咖啡的話，建議加熱，即能減少沉澱物現象。
夏威夷豆奶酪
在這回收到的五款MILKLAB植物奶中PEKO最喜歡的就是夏威夷豆奶，夏威夷豆是很昂貴的堅果，沒想到竟被拿來作成植物奶，微甜，香氣淡雅，單喝就很順口。
因為夏威夷豆奶風味實在特殊，覺得拿來調配飲品很浪費，所以PEKO拿來做簡易版的奶酪。
食材：夏威夷豆奶 200ml、鮮奶油200ml、糖 20g、吉利丁粉10g、冷水30ml
1.吉利丁粉倒入冷水中攪拌均勻，再隔水加熱至完全溶解。
2.鮮奶、鮮奶油、糖倒入鍋內，以“小火”煮到糖融化，關火。
3.加入吉利丁迅速攪拌溶解
4.倒入模型，冷卻後放入冷藏即可。
MILKLAB杏仁奶
澳洲麥當勞指定品牌
如果你對杏仁有研究就會知道杏仁是營養豐富的堅果，「MILKLAB」的杏仁奶微甜低糖，杏仁含量較多數品牌多出40%。
「MILKLAB」的杏仁奶口感香濃滑順，使用前要搖一搖，因為堅果植物奶含有自然的油脂和蛋白質，有沉澱物為正常自然的現象，不用擔心。
仙草奶凍冰
疫情期間不能到處亂跑，家裡附近的餐點都吃膩了，加上天氣熱，PEKO有時候會買豆花或仙草凍來當午餐，以往買仙草凍店家都會附奶球，這回PEKO拋棄奶球改加「MILKLAB」的杏仁奶，沒想到意外的搭，不知情的陳老爸還說這家冰店怎麼這麼好，沒加奶精加杏仁奶，殊不知是PEKO自己加碼的。
MILKLAB椰奶
雖然之前很常去泰國，也很愛喝椰子汁，但對椰奶始終沒有特別喜愛，這回收到「MILKLAB」的椰奶，第一個想法就是拿來做椰奶西米露，簡單快速，又適合夏天飲用。
雖說西米露煮熟就能吃，但口感好不好差很多，PEKO特別查了一下，後來發現想要西米露煮起來QQ的有小技巧。
煮之前西米露可以先過冷水，然後鍋裡的水只能多不能少(10:1)，等西米露呈現半透明，米心中間留有一點白芯時即可關火，燜５分鐘左右，用餘溫把西谷米燜熟，接著把煮好的西谷米撈出，放入冷水中冷卻，如果想要西米露有點甜味或上色可以加糖或蜂蜜。
「MILKLAB」的椰奶嚴選純淨椰子製作，味道還蠻天然的，不會奶到膩，無負擔感。
椰奶西米露
10分鐘搞定，有椰奶跟西米露就完成的超簡單懶人甜點。
MILKLAB無乳糖牛奶
乳糖不適者可食
獲得澳洲乳品多項獎項，100%澳洲生乳，加入乳糖酶分解乳糖，乳糖不適者也能喝的牛奶。
巧克力奶昔
疫情期間體重直線上升，所以有時候會用代餐來取代正餐。
「MILKLAB」的無乳糖牛奶不像其他幾款植物奶有特殊的氣味，口感質地較清爽，拿來製作奶昔簡直是天生一對。
牛奶冰糕
前陣子看到好友沙拉把牛奶冰糕的做法寫成食譜，感覺很簡單，0廚藝就能完成，於是PEKO就用「MILKLAB」的無乳糖牛奶試做了一下，結果連平常不吃甜食的陳老爸都大讚好吃。
食材：無乳糖牛奶500ml、糖 35g、蛋黃2顆、玉米粉50g、起司一片
1.無乳糖牛奶、玉米粉先攪拌均勻。
2.接著加入蛋黃、起司、糖
3.然後加熱至濃稠狀，關火。
4.倒入模型，冷卻後放入冷藏即可。
植物奶料理
PEKO寫文章的時候在youtube看到<找蔬食Traveggo>頻道有用「MILKLAB」來製作三道植物奶料理，製作過程非常詳細，有興趣的朋友可以參考!!
過去PEKO只知道鮮奶，認識「MILKLAB」後才發現植物奶的多樣性，跟獨特風味，不但可以當成飲品、甜點，甚至還能融入日常料理，真的是冰箱中必備的好夥伴，推薦給你! (圖片取自 Milklab Taiwan)
(圖片取自 Milklab Taiwan)
MILKLAB 哪裡買？
網路通路：momo、樂創商城、蝦皮、Urmart 、pinkoi
實體通路： Jason’s Market、聖德科斯
【本文為店家合作邀稿】
謝謝分享~週三愉快
版主回覆：(10/15/2021 10:02:43 PM)
你也愉快