永春美食推薦~「春寅食堂」是桃園中壢「春潮商社」的姊妹店,主打用十隻雞熬煮而成的養生雞湯,「春寅食堂」的雞湯不是碗裝,而是以小火鍋的形式呈現,裡頭還可依喜好添加雞肉、下水或小湯餃(豬肉餡),在冷冷的冬天來上一鍋,全身立刻暖了起來。
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春寅食堂 在哪裡
「春寅食堂」位於虎林街的巷子裡,鄰近捷運永春站2號口,出站後步行3分鐘,即可抵達,非常方便。
春寅食堂
電話:02-8786-0696
地址:台北市信義區虎林街132巷84號
食記:春寅食堂
營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00
春寅食堂 內用環境
「春寅食堂」有兩個用餐區,圖片中是剛進門的地方,有四個面向外面的高腳座位區,感覺很像是咖啡廳的吸菸區。
拉開木製拉門後映入眼簾的是可容納20多人的內用區,「春寅食堂」的環境以木質調為主,藏青色牆面、微黃燈光,不看菜單還以為是日式料理餐廳,完全跟養生雞湯聯想不到一起,這天因為是最後離開的,才剛好拍到無人空景。
春寅食堂菜單
「春寅食堂」是湯鍋食堂專賣店,主打各式養生雞湯,其中又以超極濃厚濃雞白湯(150元)最受歡迎,每份湯品都可以選擇加雞肉、下水或小湯餃(豬肉餡),不吃紅白蘿蔔的人可以在春寅食堂菜單上備註。
餐聚、醬料、開水都在自助區
一鍋湯十隻雞
雖然不知道是多大一鍋湯,但感覺是狠角色來著。
金豚丼(60元)、金雞藥膳食補湯(90元)
金雞藥膳食補湯 90元
雖然PEKO前面有提到「春寅食堂」主打雞白湯底,但如果你喜歡清湯,可以點金雞藥膳食補湯、北港冷壓麻油湯或多色時蔬湯。
用的不是雞腿肉,但肉質不會柴,因為沒什麼肉,骨頭居多,湯裡除了雞肉,還有紅白蘿蔔、高麗菜以及玉米,配料一般般,但湯頭清爽不膩,淡淡的藥膳味十分順口,PEKO蠻喜歡的。
金豚丼 60元
豬肉片上淋了蜂蜜芥末醬跟香料,基底則是雞油拌飯,然後會附上半顆溏心蛋,嚐起來鹹香微甜,雖然不錯吃,但要說必點好像也還好,大家自己斟酌。
椒香豬皮(60元)、海瓜子巧達特濃白湯
海瓜子巧達特濃白湯 180元
一般雞白湯都只能在日式拉麵店喝到,沒想到在「春寅食堂」這樣的中式湯品店也能喝到,而且還是以小火鍋的方式呈現,真的太特別了。
海瓜子巧達特濃白湯是期間限定的口味,PEKO淺嚐了幾口,濃度是有,但感覺很不雞湯,喝起來很像義式餐廳的附湯,配料的部分跟金雞藥膳食補湯的一樣,就不多贅述了。
椒香豬皮 60元
微辣,QQ的,搭配金豚丼還蠻順口的。
點餐時沒注意到留評價會送肋排,所以也不知道份量跟口味。
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以這次點的四款餐點來說,PEKO最喜歡的是金雞藥膳食補湯,爽口不膩,溫潤順口,「春寅食堂」絕對是一個人想冬天進補、簡單喝湯的好地方。
店家/景點資訊
- 店家名稱:春寅食堂
- 所在地址:臺灣台北市信義區虎林街132巷84號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話:02 8786 0696
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
14:00~17:00休息
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菜單好可愛喔
版主回覆:(02/22/2022 03:09:36 PM)
很年輕化的感覺