彭園年菜｜2026外帶年菜推薦！國宴級料理＋佛跳牆一次帶回家

說到2026年菜推薦，今年真的拜託不要再買冷凍年菜啦！不是忘了退冰，就是在廚房加熱加到懷疑人生。換成《彭園年菜》的現做外帶年菜，熱騰騰拿回家，圍爐立刻上菜超省事。彭園外帶年菜都是主廚當天現做，就像把彭園主廚請回家，新年想求好運、求省時、求面子一次滿足！⇒ 彭園年菜線上訂購　 

彭園湘菜

《彭園湘菜》由台灣湘菜祖師爺彭長貴先生創立，是超過一甲子的品牌，全台共有 9 間分店，大台北、桃園、基隆都有據點。門市多位於捷運站走路可到的區域，例如像忠孝東路、南京東路、板橋雙十路、板橋中山路、新店北新路等主要幹道，交通超方便。

彭園湘菜
https://www.pengyuan.com.tw/

每年過年，除了直接到《彭園》現場享用的春節桌菜，也會推出『限量預購』、『熱火現做』的外帶年菜，讓客人在小年夜與除夕當天可自取，但需提前預訂，突然跑去餐廳可是買不到的哦！

2026彭園外帶年菜菜單

這篇就來跟大家分享2026彭園外帶年菜，不只有五菜一湯的組合，還能加購單品料理，像燻味雙寶雞、香煎羊小排、富貴牛腩筋等等，等於你能自己客製化一桌更豪華的年夜飯！

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彭園年菜推薦：馬運亨通富貴組

外帶年菜組合內容如下（湯品二選一）：

• 富貴烤雙方
• 蘇東坡扣肉
• 花雕貴妃蝦
• 椒鹽黃金鯧
• 櫻花蝦米糕
• 魚翅鮑魚佛跳牆／魚翅花膠土雞鍋
• 預購加贈：湖南臘味蘿蔔糕（冷凍）

所有料理都是除夕當天現做，不用退冰、加熱簡單，連湯甕都直接送你，儀式感直接拉滿。份量約六人份，小家庭也吃得很過癮，人多還能加點單品補充。⇒ 彭園年菜線上訂購　 

富貴烤雙方

《彭園湘菜》創始名菜，曾登上國宴餐桌。《彭園》的富貴烤雙方，是由烤素方+蜜汁火腿+四方餅皮三者堆疊，一口咬下能感受到酥、軟、甜、鹹、Q 的五重層次。當開胃點心完全完勝外面所有年菜，包準長輩會吃得眉開眼笑。

加熱方式： 蜜汁火腿、四方餅皮電鍋加熱；烤素方烤箱回烤。

花雕貴妃蝦

六隻大草蝦圍成一小圈，看上去就很有年節的團圓感。《彭園》採用特調佐料及精選十餘種中藥材浸泡一整晚，蝦肉吸滿淡雅藥香與酒韻，不會有濃濃酒味，小孩也能吃，入口立刻能感受到蝦肉的脆度與鮮甜，連蝦頭都超入味，這滋味來幾隻吃幾隻，PEKO一個人就能掃盤。

加熱方式： 冷食，不需加熱。

蘇東坡扣肉

《彭園》的蘇東坡扣肉，是連平常不吃肥肉的人都會淪陷的那種！肥瘦比例抓得剛剛好，肉燉到筷子輕輕一壓就能分開，入口是軟嫩、膠質、鹹甜交織的滿足感。配上蓬鬆柔軟的迷你刈包（代餅）一起吃，香氣瞬間爆發，完全是「一咬幸福」的代表作。

加熱方式： 微波 2–3 分鐘；或電鍋 3–5 分鐘。

椒鹽黃金鯧

過年要討個好兆頭，年夜飯桌上一定會有魚，因為年年有「餘」。鯧魚有昌隆興旺的諧音寓意，長輩看到絕對直接好評＋100。這尾黃金鯧炸到金黃酥脆、肉質細緻，魚刺極少，超適合全家共享，單吃好吃，沾點椒鹽更涮嘴。重點是不用自己炸魚就是爽！

加熱方式： 電鍋 3–5 分鐘；或鋁箔包起來烤箱 180 度 3–5 分鐘。

櫻花蝦米糕

《彭園》選用香Q飽滿的糯米當底，混入在地豬肉、豬油、魷魚與香菇慢火拌炒吸香，再撒上整片的東港櫻花蝦，米飯吸飽油香與海味，鹹香不膩、層次豐富。米粒軟而不爛，魷魚與豬肉帶出彈性與肉香，櫻花蝦的海味瞬間把整道菜推到另一個等級，米香、肉香、海味交織，絕對是年菜中最讓人無法抗拒的高碳水美食。

加熱方式：電鍋外鍋一杯水，內鍋蒸 8–10 分鐘；或微波覆蓋保鮮膜 2–3 分鐘，拌鬆即可上桌。

魚翅鮑魚佛跳牆

排面直接拉滿！使用澳洲塔斯馬尼亞網鮑、魚翅、北海道干貝、冬菇、豬肚、芋頭、排骨酥等十多種高級食材，完全是吃到會熱淚盈眶的那種豪華程度。湯頭用老母雞＋金華火腿慢燉，喝起來濃但不膩、香氣深、層次足，每一匙都撈得到料，芋頭煮到軟綿、排骨酥吸湯變得入口即化，整甕打開就能直接端上桌，團圓桌上真的必備！

加熱方式： 連甕放電鍋蒸 10–20 分鐘（不能直接用明火加熱）。

魚翅花膠土雞鍋

《彭園》以鹿野土雞＋老母雞熬到乳黃色濃湯，加入花膠、魚翅、干貝、豬腳等滿滿豪華料，每一碗都能感受到膠質的存在感。土雞肉質嫩、湯頭濃郁到會黏嘴唇，PEKO整個喝到停不下來。

加熱方式： 電鍋或瓦斯爐加熱即可

預購禮：湖南臘味蘿蔔糕

預購年菜組合直接送！一份有 10 片，而且已經分切好，冷凍保存很方便。蘿蔔香甜、臘味鹹香，煎到表面金黃超級好吃。當除夕宵夜、初一早餐都完美，而且還象徵步步高升，是過年必吃的吉祥食物。

加熱方式： 煎、蒸、炒都可以。

彭園年菜推薦：加購單品

燻味雙寶雞

全雞不切、半隻雞切盤

以茶葉與香蔗燻出金黃外皮，雞肉緊實多汁、帶淡淡茶香。一上桌香味真的立刻衝出來，超級誘人！全雞會完整呈現，象徵吉祥團圓，長輩拜拜也OK。

加熱方式： 冷食，不需加熱。

富貴牛腩筋

紅燒湯頭濃郁但不死鹹，牛筋Q彈、牛腩軟嫩，每一口都膠質滿滿，微黏唇的感覺真的有夠迷人。話說試菜當天沒吃完的，PEKO打包回家做成牛腩筋燴麵，好吃到陳老爸以為PEKO是去外面買現成的。

加熱方式： 電鍋 5 分鐘；或微波 2–3 分鐘。

香煎羊小排

雖說台灣人的年菜桌上比較少出現羊肉，但PEKO本身超愛吃羊肉料理。當天看到這道眼睛都亮了！《彭園》使用頂級 KIWI 羊肩排，以紅酒及獨特香料搭配特調羊排醬汁醃製，外層微焦香、裡面多汁軟嫩，完全沒有羊羶味，完全西餐廳等級的排餐，喜歡！

加熱方式： 鋁箔包起來烤箱 180 度 3–5 分鐘；或微波 2–3 分鐘。

經過2026外帶年菜的試菜，PEKO對《彭園》又更加喜歡了。2026的這套外帶年菜不只份量足、選材豪華，重點是全部現做，不用忙解凍、不用開油鍋、不用顧火，只要簡單復熱，就能端出一桌完全不輸餐廳的年夜飯。除了5菜1湯的年菜組合，加購的單品也很誠意十足，更棒的是全台 9 家門市都能取貨。今年想在家輕鬆過好年、又想吃得體面有儀式感？那真的可以把《彭園年菜》列入你的必買清單了。

彭園年菜自取時間

• 02/15（星期日）11:00–14:00
• 02/15（星期日）17:00–20:00
• 02/16（星期一）11:00–16:00

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彭園湘菜
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彭園創始店
電話：02-2551-9157
地址：台北市林森北路380號2樓

彭園壹品宴
電話：02-2541-9102
地址：台北市南京東路二段63號2樓

彭園台北館
電話：02-2528-8122
地址：台北市忠孝東路五段297號5樓

彭園婚宴-板橋店
電話：02-2250-7568
地址：新北市板橋區雙十路二段239號4樓

彭園新板館
電話：02-2952-7666
地址：新北市板橋區中山路一段161號1樓

彭園婚宴新店館
電話：02-2911-5100
地址：新北市新店區北新路三段207之一號1樓

彭園三重館
電話：02-8982-1366
地址：新北市三重區龍門路6號3樓

彭園基隆館
電話：02-2428-8788
地址：基隆市中正路62-1號5樓

彭園八德館
電話：03-366-7766
地址：桃園市八德區介壽路一段728號3樓

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