黑潮市集花甲蟹鍋｜信義安和美食推薦！海味爆棚的台北螃蟹火鍋（菜單）

提到信義安和美食，火鍋控一定不能錯過「黑潮市集花甲蟹鍋」！隱身在通化夜市旁巷弄裡的它，主打澳門風味的「花甲蟹鍋」，湯頭用蟹殼、蝦殼、雞骨、黑胡椒等食材熬足八小時，每一口都是海味爆擊，鮮中帶辣，順口不膩。想鮮上加鮮，可以再搭配沙公或沙母，保證蟹香四溢。若你正在找一間能邊吃蟹邊享受氛圍的台北螃蟹火鍋，那「黑潮市集」一定是答案！

黑潮市集 在哪裡

「黑潮市集花甲蟹鍋」創立於2013年，就藏在光復南路的巷子裡，距離捷運信義安和站步行約10分鐘。鄰近通化夜市，吃飽還能順路散步逛夜市消消食。

黑潮市集-花甲蟹鍋（FB）
電話：02 2708 3080
地址：台北市大安區光復南路692巷6號
營業時間：平日18:00-23:30 六日17:30-23:30
線上預約：黑潮市集訂位 
食記：黑潮市集花甲蟹鍋｜信義安和美食推薦！海味爆棚的台北螃蟹火鍋

黑潮市集 內用環境

重新裝潢後的「黑潮市集」，環境質感大升級，深色系大理石桌搭配暖黃燈光，整體低調奢華又帶點神秘感，空間分為一、二樓，皆有包廂，很適合家庭聚餐或公司聚會。

黑潮市集菜單

「黑潮市集」採單點制，鍋底有「花甲鍋底」跟「精燉老母雞湯鍋」兩款，可點單一鍋底，也能組成鴛鴦鍋。海鮮、肉品、手工漿通通自由搭配，還有多道特製私房菜。

黑潮市集推薦

花甲鍋底
招牌必點！來「黑潮市集」沒吃這鍋就白來了。湯頭以蟹殼、蝦殼、雞骨和黑胡椒等熬足八小時，濃厚卻不膩，帶有香辣層次。花甲（海瓜子）一開口就爆出海味，湯滾後越煮越香，喝一口立刻被海鮮甜味電到，海鮮控絕對會瘋掉，最棒的是可無限加湯（原湯）。

想要鮮上加鮮，可以加價搭配新鮮沙公或沙母。「黑潮市集」一年四季都有供應，冬天的沙公肉質緊實鮮甜，秋天的沙母蟹黃爆量，香濃滑順。想吃蟹肉選沙公，想吃蟹膏選沙母，一定要問當天時價。

沙公 vs 沙母哪個好吃？
沙公：冬天選沙公，12月至1月肉質最甜。
沙母：秋天選沙母，10月~11月蟹黃最肥美。

蟹膏雲吞
手工製作的雲吞內餡飽滿，加進蟹膏香氣超濃郁，咬下去爆汁又滑順，不用沾醬就超夠味，是「黑潮市集」的隱藏版美食。

手工蝦漿／蟹肉 & 手工花枝漿／蟹膏
這兩款都能加蟹肉或蟹膏版本。蝦漿彈牙、花枝漿Q嫩，加進蟹肉／蟹膏層次直接大升級，超級海味系，一口下去鮮到不行。

精燉老母雞湯鍋
不吃辣就點這鍋！老母雞、雞腳、雞骨、洋蔥和蔬菜慢火熬製而成，喝起來溫潤舒服，煮海鮮或肉品都百搭。只是有了海味爆棚的花甲蟹鍋，「黑潮市集」的老母雞湯鍋硬生生被比了下去，有種既生瑜何生亮的可惜。

手切本地松阪豬
脆中帶嫩、香氣迷人。下鍋涮幾秒就能吃，油脂香氣和湯頭完美融合，完全不輸高級牛肉。

安格斯牛小排
油花均勻、肉質柔嫩，一涮即化。搭配花甲湯底更是絕配，不需任何沾醬就能大口滿足。

日本A5和牛
大片厚切和牛一上桌氣勢驚人，油脂香濃卻不膩，口感軟嫩到誇張。

小魚豆干
看似家常卻超驚豔，小魚香氣逼人、豆干入味鹹香，是很棒的開胃小菜。

醋溜魚皮
Q彈魚皮配上微酸香氣，清爽又解膩。

潮式滷水黑雞腳
看起來就一副好吃樣，滷到透的黑雞腳鹹香又Q彈，滿滿膠質，越啃越上癮，連一旁的滷花生都超入味，這道來幾份PEKO都有信心能掃盤！

鹹魚肉餅
看起來不起眼，但入口真的會一驚，鹹香厚實、口感軟嫩，是那種讓人一吃就想配白飯的存在。

鹹香鹹豬肉
外皮焦脆、鹹香誘人，愈嚼愈香，沾點特製醬更涮嘴。

酥炸透抽
新鮮透抽炸得金黃香酥，外脆內嫩，一口接一口完全停不下來。

咖哩螃蟹
濃郁咖哩結合椰奶與蟹肉甜味，鹹香濃厚，用小饅頭沾著吃真的會瞬間戀愛。

最後用鍋底煮雜炊，吸飽海鮮精華的米粒香濃順滑，整鍋完美收尾，幸福感爆棚！

「黑潮市集」從湯頭到食材，每個細節都讓人感受到主廚的用心。不管是想吃蟹、想聚餐，或想找一間鄰近捷運信義安和站的高質感火鍋店，這裡都是不錯的選擇。下次想吃台北螃蟹火鍋，別再猶豫，快揪你想一起去的那位朋友吧！

黑潮市集-花甲蟹鍋（FB）
電話：02 2708 3080
地址：台北市大安區光復南路692巷6號
營業時間：平日18:00-23:30 六日17:30-23:30
線上預約：黑潮市集訂位 
食記：黑潮市集花甲蟹鍋｜信義安和美食推薦！海味爆棚的台北螃蟹火鍋

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