說到鹹光餅新莊人應該都不陌生，因為每年的新莊大拜拜(新莊文武大眾爺繞境)這可是許多人必備的貢品；這篇要跟大家分享的「新義軒」是網友推薦的，說口味不輸「老順香餅店」，這可引起PEKO了的興趣，前陣子因韓國美食家白鍾元帶節目團隊拍攝老順香金牌鳳梨酥，讓PEKO也順帶買了一袋鹹光餅，回家後陳老爸跟陳老媽驚呼好吃，要PEKO以後有經過都要買，所以當聽到有更優的鹹光餅，馬上迫不及待的衝來買，也順便寫文跟大家分享這號稱”台式貝果”的超平價的古早味小點心。
★★ 2019.11.12 奇摩首頁 ★★
新義軒
電話：02-2201-5001
地址：新北市新莊區新莊路669號
食記：新義軒
營業時間：不明
「新義軒」位在新莊廟街的後段，從最熱鬧的地方騎車過來還得要五分鐘左右。
本以為會跟「老順香餅店」一樣有個簡單的店面，結果看到的竟是拉下鐵門的一樓住家，因為想著網友說有好吃的鹹光餅，所以就走進去打擾，老闆一聽到PEKO說要買鹹光餅，一開始說自家都是客人下訂，隔天才會製作，不太賣散客、過路客，老客人都是大量訂購採買，但聽到PEKO是聽人推薦，又特地騎車過來，老闆說現在沒有很多，如果你只是要幾個還可以，於是心願就達成啦!!
老闆拿出耐熱袋，請人到冰箱包了一袋鹹光餅，這樣一袋50元裡頭有12個鹹光餅。
看到這種包裝，讓PEKO更加相信「新義軒」只賣老客人跟大宗訂購的，因為這包裝也太陽春，根本不是做生意會使用的包裝，「新義軒」真的是隱藏版的新莊伴手禮來著。
鹹光餅是以低筋麵粉製成的糕餅，又稱平安餅。
據說是由明朝將軍戚繼光發明，是古代戰糧，通常會將中間穿洞並以繩子串起，方便攜帶，後人為紀念戚繼光，將餅取名為”光餅”，又因其口感帶有鹹味，遂稱之「鹹光餅」。
新義軒鹹光餅
老闆說剛從冰箱拿出來，要等一個小時後回溫才會好吃，索性就先拍照，反正也不能馬上吃。
鹹光餅除了拿來拜拜，也有很多新手爸媽會買來當小孩的收涎餅乾。
短時間內品嚐了兩家鹹光餅，赫然發現新莊賣的鹹光餅真的比其他地方好吃，口感紮實帶點軟Q，不會過硬非常好咀嚼，單吃即可不需配水，有點像蘋果麵包。
至於，「老順香」跟「新義軒」的鹹光餅PEKO喜歡前者多一些，口感比較軟也更香一些，但也不錯吃!!
如果你也喜歡有著”台式貝果”封號的鹹光餅，可以打電話訂購，或跟PEKO一樣直接到店裡碰運氣，簡單分享到此，希望大家會喜歡!!
新義軒
電話：02-2201-5001
地址：新北市新莊區新莊路669號
食記：新義軒
營業時間：不明
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