2021中秋禮盒選好了嗎?「開璽」算是老字號的板橋伴手禮店家，中式大餅起家，平價喜餅打入市場，所以也有人會叫它「開璽喜餅」，第三代老闆接手後，不只開拓了網購通路，也做了許多調整跟創新，甚至開了新的品牌「開璽新苑」，提供更優質的環境跟服務；本文會分享「開璽」的流心三部曲月餅禮盒、綜合蛋黃酥，以及開璽狀元餅，提供給大家更多中秋月餅的選擇；若想參考其他中秋禮盒也可以看PEKO特別整裡的【中秋禮盒推薦】懶人包哦!!
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開璽喜餅 在哪裡?
「開璽喜餅」目前有兩間門市，大家比較熟悉的老店在板橋陽明街，另一間概念店則在中和（採預約制），陽明街上的老店主要是提供現貨，讓客人可以隨時購買，非特殊節慶期間，也能配合顧客需求客製化禮盒；而中和概念店主要是提供試餅服務、通路出貨以及取貨。
開璽喜餅 中和概念店《預約制》
電話：02 2255 1895
地址：新北市中和區橋安街2號3樓
食記：開璽
營業時間：10:30~18:00 六日休
這回造訪的是「開璽新苑」，門口的模具都是過去「開璽」使用過的製餅模具，不是為了裝潢的復刻版裝飾品哦!!
「開璽」的第三代老闆(餅哥)是PEKO認識多年的朋友，餅哥接手老店後做了許多創新跟調整，也讓更多新客人能透過更多管道認識自家餅店。
「開璽新苑」是餅哥成立的新品牌，空間雖沒有比老店舊門市大，但環境風格跟老店截然不同，十分雅致，餅哥說過去客人在老店試餅都只能站著很不舒服，也常會被門市其他客人打擾，但喜餅選擇這種事需要好思考，畢竟是人生中的大事，所以「開璽新苑」特地設計了舒適的座位區，讓上門的新人或顧客可以好好坐著試餅。
三級警戒期間取消試餅服務
展示架上擺放著許多禮盒，包含喜餅、中秋禮盒以及常態性販售禮盒。
除此之外，文青最愛的「Elitfun茶品沙龍」數字茶包也跟「開璽」合作推出聯名禮盒，可以依特殊需求自由搭配，藉由數字諧音，展現獨特心意。
中秋禮盒推薦
「開璽」新版的中秋禮盒外盒跳脫以往的紅金配色，特聘君悅酒店禮盒設計師操刀設計，大膽選用中秋禮盒中較少見的紫色，給人耳目一新的感覺。
流心三部曲
這款是「開璽」新推出的2021中秋禮盒，六入禮盒中有奶黃流心月餅、芋頭流心月餅以及相思流心月餅各二。
少油少糖低熱量
本來以為「開璽」的流心月餅系列熱量會比較高，後來看了官方介紹，發現比起市面上其他流心月餅熱量稍微低了一些，吃的時候罪惡感可以少一些，哈!
芋見流心：288大卡/顆，相思流心：177大卡/顆，奶黃流心：182大卡/顆，特別列出來供大家參考。
芋頭流心月餅
2021國際風味評鑑所二星獎章
去年推出後立刻成為「開璽」的人氣銷售NO.1商品，以台式芋頭酥，結合港式流心月餅，創造出獨特的鹹甜風味。
「開璽」的芋頭流心酥每顆淨重70公克，外皮以手工擀捲，堆疊出宛如花瓣般的層次，芋泥餡選用香氣濃郁的大甲檳榔心芋頭，保有微微的顆粒感，沒有過多的調味，甜度較一般店家低，中間滑順的奶黃流心餡則是用頂級奶油+紅仁鹹蛋黃製作而成，兩者結合讓整體口感更加溫潤。
相思流心月餅
2021中秋月餅新口味
粉色的外皮不是色素，而是添加了紅麴，內餡則是選用高雄9號紅豆製成的紅豆餡+奶黃流心餡，微甜不膩，一刀切下緩緩流下的流心餡超吸睛，也是市場少見的紅豆流心餡口味的月餅。
奶黃流心月餅
餅哥說這款是港式知名奶黃包精心改良而成，讓人有種明明在吃月餅，確有奶黃包的感覺，只是口感不太一樣。
2021新款中秋禮盒
如果你特別熱愛紅豆餡的朋友，也可以選擇6入裝的相思流心月餅。
人氣銷售NO.1
這張照片是去年中秋前夕拍的，「開璽」的芋頭流心月餅是2020年PEKO最喜歡的中秋月餅之一，喜歡到每次去找餅哥都會提起，真的神好吃的!!
開璽流心月餅特色吃法
1.冰鎮吃｜宛如吃冰淇淋一般沁涼口感
2.常溫吃｜綿密內餡與糕餅綿密結合
3.加熱吃｜氣炸鍋200度加熱3~4分鐘，外酥內軟，像剛出爐一樣。
綜合蛋黃酥禮盒
「開璽」的綜合蛋黃酥禮盒裡有烏豆沙蛋黃酥、蓮子蛋黃酥、鳳梨蛋黃酥以及棗泥蛋黃酥等四款，每款各兩個；一般蛋黃酥都是60公克，「開璽」的蛋黃酥是75公克，份量加碼，價格卻沒有比較高。
不論哪個口味的蛋黃酥，鹹蛋黃都是完整的一顆呦!!
烏豆沙蛋黃酥
「開璽」的烏豆餡PEKO一直挺喜歡的，綿密細緻、甜而不膩，鹹蛋黃十分完整，且不會過乾，單吃就很OK。
話說PEKO因為太愛「開璽」的烏豆沙餡，特別拿出小湯匙專吃烏豆沙餡，然後把鹹蛋黃跟酥皮留給陳爸爸，陳爸爸一看猛搖頭說，活到這把年紀還得撿女兒吃剩的，只能說人家只是想把熱量放在對的地方，少胖一點是一點ㄇ~
蓮子蛋黃酥
蓮蓉這味道比較大人，口感綿密細緻，帶點微微的苦味。
棗泥蛋黃酥
「開璽」的棗泥香醇濃郁，口感十分油潤，搭配鹹蛋黃，堆疊出鹹甜鹹甜的口感，讓陳老爸頻頻稱讚，棗泥蛋黃酥送長輩絕對安全過關。
鳳梨蛋黃酥
PEKO家每個人都是鳳梨酥、鳳凰酥的愛好者， 而「開璽」竟然把外皮換掉，第一口還真有點不太習慣，但越吃越順，「開璽」的鳳梨餡是傳統的冬瓜鳳梨餡，不是市面上常看到的土鳳梨餡，甜度也較低。
開璽招牌狀元餅
NO.1 中式喜餅
狀元餅是PEKO認識「開璽」的第一款產品，也是店內的冠軍人氣王；內餡包含綠豆沙、鹹鴨蛋、滷肉以及肉脯，一切開那澎派的內餡讓PEKO看了猛吞口水，一口咬下鹹甜鹹甜的，綿密的綠豆沙包裹著有些嚼勁的肉脯跟鹹香的魯肉塊，再加上鹹蛋黃，讓中式大餅愛好者陳老爸吃了也頻頻稱讚；另外，將狀元餅放進烤箱加熱，熱熱吃也別有一番風味，有興趣的人自行試試吧!!
開璽喜餅
客製化喜餅
PEKO在文章一開頭就有提到「開璽」是中式大餅起家，然後以平價喜餅打入市場，餅哥接手後在客製化喜餅的部分下了很多功夫，PEKO的好朋友不死兔(圖文作家)的喜餅也是由「開璽」來協助製作，喜餅提袋、喜餅禮盒上的圖案由新娘不死兔親自操刀設計，出來的成品讓我們收到的人都驚呼連連，直呼捨不得吃，吃完又捨不得丟盒子。
完整的開箱影片
不死兔喜餅
開璽試餅服務
「開璽喜餅」不只提供試餅服務，還有舒適的座位，不過需要提前預約，試餅不限種類，只要是「開璽」的商品都可以提供試餅的服務，針對外縣市顧客或企業需求，也可以宅配到府哦!!
三級警戒期間取消現場試餅服務，但可透過客服申請試吃。
開璽中秋禮盒預購
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不要小看任何一款月餅的熱量，再怎麼美味都請點到為止，不要爆食，不然中秋節過完就得忌口減肥了。
除了PEKO分享的幾款中秋禮盒，也還有其他選擇，詳細的內容可參考「開璽」的官網。
開璽喜餅 分店資訊
開璽喜餅 中和概念店《預約制》
電話：02 2255 1895
地址：新北市中和區橋安街2號3樓
食記：開璽
營業時間：10:30~18:00 六日休
開璽喜餅 陽明門市
電話：02 22586156
地址：新北市板橋區陽明街104號
中秋禮盒推薦
【2023中秋禮盒推薦】中秋節不送月餅禮盒改送這些，美味心意創意兼具!!
店家/景點資訊
- 店家名稱：開璽喜餅 中和概念店《預約制》
- 所在地址：臺灣新北市中和區橋安街2號3樓
- 營業時間：一 二 三 四 五 10:00-18:00
- 店家電話：02 2255 1895
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
看google陽明街的開璽似乎關了?流心月餅很誘人，但剛看官網定價高到我下不了手啊🤣
版主回覆：(09/11/2020 12:06:41 PM)
陽明街的老店還在，可能您去的時候還沒營業或打烊了。
一分錢一分貨，我建議先倒店裡試吃再決定，現在每家月餅都貴，開璽算便宜的了。
感謝好友分享
版主回覆：(07/23/2021 11:02:12 PM)
不客氣