「阿霞豆漿」算是老字號的板橋埔墘早餐店，民國72年就開店到現在，不過網路上資料極少，PEKO還是從兔媽那聽來的；「阿霞豆漿」最吸引PEKO的是手工蛋餅跟薯餅饅頭蛋，另外，聽說飯糰也不錯，有吃過的歡迎分享~
阿霞豆漿
地址：新北市板橋區三民路二段153巷6號
食記：阿霞豆漿
營業時間：06:00~11:30 周三休
「阿霞豆漿」位於三民路二段的巷子裡，兔爸兔媽說這家傳統早餐點生意好又便宜，果然，一停好車就看到排隊等餐的板橋鄉親們。
內用座位區是兩張大長桌，一邊用餐還可以看到店員在製作其他餐點。
阿霞豆漿菜單
要說特別便宜，好像也還好，算是板橋中式早餐店的正常價格。
來到「阿霞豆漿」必點手工蛋餅、薯餅饅頭蛋跟飯糰，不過，PEKO猜蘿蔔糕應該也不錯，才會特別販售整條的。
手工蛋餅 20元
因為PEKO來的時候煎檯旁蠻多客人的，所以就沒特別拍到蛋餅皮下鍋的樣子，上桌第一眼有感覺到蛋餅皮挺薄的，不是外面那種機器蛋餅皮，是手工蛋餅皮無誤。
吃的時候可以加一點醬油，辣椒醬的部分斟酌就好，因為「阿霞豆漿」的辣椒醬是有鹹度公版的那種，整體來說餅皮如果能再煎恰一點會更好。
薯餅饅頭蛋 37元
PEKO發現板橋店家很喜歡拿饅頭做文章，什麼巨無霸海景饅頭蛋、台版咔啦雞腿堡，反正就是饅頭中間夾好夾滿。
「阿霞豆漿」則是將饅頭分剪成三等份，一層夾蔥蛋，一層夾薯餅，從來沒有想過薯餅會跟饅頭蛋做結合，吃的時候可以一口咬，整體口感還不錯，但味道稍微單薄，PEKO回家後加了番茄醬就比較對味些，大家可以試試看。
阿霞豆漿
地址：新北市板橋區三民路二段153巷6號
食記：阿霞豆漿
營業時間：06:00~11:30 周三休
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住附近居然不知
版主回覆：(11/14/2020 09:25:01 PM)
我也是朋友跟我說才知道這家