「UNCLE-K 排骨火鍋店」是新開幕的台北馬鈴薯排骨湯專賣店，多人鍋、單人份都有提供，一聽到消息PEKO就超級期待，台北終於有馬鈴薯排骨湯專賣店了；「叔叔K馬鈴薯排骨湯」是韓國大叔開的，據說還是和一位煮了70幾年的老師傅拜師學藝，想嚐鮮的趕快訂位!
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UNCLE-K 排骨火鍋店 在哪裡
「UNCLE-K 排骨火鍋店」位於合江街上，江寧市場對面，鄰近捷運行天宮站、中山國中站，出站後步行約10分鐘左右。
UNCLE-K 排骨火鍋店(叔叔K)
電話：02-2502-0622
地址：台北市中山區合江街188巷1號
食記：叔叔K馬鈴薯排骨湯
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
「叔叔K馬鈴薯排骨湯」不只門面外觀是韓屋造型，連門牌都直接還原，好韓哦！
韓劇中常見的小桌子，「叔叔K馬鈴薯排骨湯」也有，目前感覺是讓大家拍照用的，未來不知道會不會開放成用餐區。
叔叔K馬鈴薯排骨湯 內用環境
雖然文章拖到快年底才寫，但其實PEKO是「叔叔K馬鈴薯排骨湯」開幕第一天就去，本以為會滿滿的都是人，但後來發現因為採全預約的訂位方式，人流管控的非常好，不會有那種雜亂無章的感覺。
不過，PEKO也想小小抱怨一下，當天明明是先報到先進場，卻被安排跟陌生客人併桌，後面報到的多組客人，卻被安排在四人桌，好在經過反映後有幫我們換坐位。
這邊走上去是半層樓的遊戲室，也有兩張內用桌。
遊戲機是俄羅斯方塊，不用投幣就能玩哦!
除了遊戲機，也有小玩具，可以玩哦~
叔叔K菜單
不同於其他店家，「UNCLE-K 排骨火鍋店」的馬鈴薯排骨湯有泡菜、元祖、辣炒三種口味，店員介紹時說泡菜馬鈴薯排骨湯會比較接近我們常在首爾吃到的味道，元祖馬鈴薯排骨口味比較清淡，辣炒的PEKO就沒細問了。
除了馬鈴薯排骨湯，「叔叔K」也有提供韓式辣拌麵、辣牛肉湯飯、豬肉湯飯、馬鈴薯煎餅以及搜豆搜豆。
馬鈴薯排骨湯
馬鈴薯排骨鍋（中）800元
大部分來「UNCLE-K 排骨火鍋店」的人都會點大鍋的馬鈴薯排骨湯，但因為個人原因PEKO點的是個人鍋，圖中的多人份馬鈴薯排骨湯是跟安妮借來拍照的。
點多人份的馬鈴薯排骨湯最大的好處就是可以加湯，以及拉麵、年糕通通免費，而且還可以追加，不怕吃不飽。
韓式小菜皆可無限續加
馬鈴薯排骨湯單人套餐 250元
單人份跟大鍋的馬鈴薯排骨湯最大的差別除了不能加湯、加料（附白飯）外，也不能選擇口味，只有元祖馬鈴薯排骨湯，這點要特別提醒大家。
話說點餐時有特別詢問店員單人鍋能否選擇湯底口味，店員說可以，最後送上桌時，PEKO一喝就覺得不對，直接問另一個店員，得到的回覆是單人份只有一種口味，沒得選，就因為如此沒有喝到泡菜馬鈴薯湯，當下真的是超級無言，但也只能作罷。
排骨已經肉燉到很透，輕輕用筷子一掰就骨肉分離。
這湯真的喝到有點生氣，因為出發前PEKO就已經看到有落客分享原祖馬鈴薯排骨湯的湯頭比較清淡，心心念念要點泡菜馬鈴薯排骨湯，結果因為店員的失誤，唉~
原祖的湯頭對於習慣濃郁型馬鈴薯排骨湯的PEKO來說真的偏淡，但也不會到不好喝，就是淡了點。
雖然是單人份，但「叔叔K」還是有放馬鈴薯，口感還保有一點硬度。
辣牛肉湯
辣牛肉湯飯套餐 250元
雖說是為了「叔叔K」的馬鈴薯排骨湯來的，但不得不說這辣牛肉湯絲毫不遜色，牛肉嫩，湯頭濃，Mika甚至說比馬鈴薯排骨湯還好喝。
馬鈴薯煎餅
馬鈴薯煎餅 180元
之前去韓國只有吃到綠豆煎餅，看到「UNCLE K」有馬鈴薯煎餅就點了，馬鈴薯削成細絲狀再油煎，口感酥脆，不油膩，搭配辣拌韭菜、泡菜，再沾點辣醬，出乎意料的美味，還好有點。
搜豆搜豆
搜豆搜豆 180元
韓國常見的街邊小吃，其實就是年糕、熱狗串起來的小點心，有刷上韓國辣醬跟灑上芝麻，一定趁熱吃哦!
雖然用餐過程有不少狀況，但跟Mika一起吃飯還是很開心。
如果你也是馬鈴薯排骨湯愛好者，「叔叔K排骨火鍋」可以列入踩點名單哦!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：UNCLE-K 排骨火鍋店 uncle kamjatang(叔叔K)
- 所在地址：臺灣台北市中山區合江街188巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2502 0622
- 評價：★★★
- 備註資訊：
14:30~17:30 休息
