【基隆胡椒餅】聚爐益爆漿胡椒餅｜基隆廟口夜市必吃！人氣排隊美食

基隆胡椒餅推薦~「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿，用的還是高級的「松阪豬」。因老闆長相帥氣，還被封為顏值最高的基隆廟口美食，《食尚玩家》也曾報導推薦過，有到基隆廟口夜市別忘了買一個帥哥老闆的爆漿胡椒餅！

聚爐益爆漿胡椒餅 在哪裡

「聚爐益爆漿胡椒餅」位於基隆市愛四路上，就在基隆廟口夜市的後段，靠近基隆十二生肖橋的地方，地點相當好找。除了廟口店，在基隆長庚附近也有分店哦！

胡椒餅算是台灣的國民小吃，隨處可見，但好不好吃真的是天差地遠，「聚爐益爆漿胡椒餅」不只上過報紙，《食尚玩家》也曾拍攝推薦過。由於老闆長相帥氣，還被封為基隆廟口顏值最高的攤位

製作方式也很特別，「聚爐益爆漿胡椒餅」採用的是「碳烤電爐」（烤箱搭配木炭），一次出爐僅有 15 顆，所以想吃的朋友手腳要快。

造訪這天剛好是吃到第一鍋，外觀色澤看起來非常不錯，跟一般單純用烤箱烤出來的胡椒餅不太一樣。

基隆胡椒餅推薦

「聚爐益爆漿胡椒餅」的餅皮是使用經過 24 小時低溫發酵的老麵製作，咬起來非常有嚼勁且充滿麵香。而最精華的內餡則是選用高級的松阪豬搭配腿肉，再加上大量新鮮青蔥。 大口咬下去，先是濃郁的胡椒香氣撲鼻而來，接著就是噴發的燙口湯汁，肉質鮮甜Ｑ彈、蔥香四溢，而且完全沒有一絲油膩感。 

來到基隆廟口夜市真的不能只吃那幾樣老字號，PEKO 蠻推薦這間「聚爐益爆漿胡椒餅」。雖然因為使用電爐少了點傳統貼爐的強烈炭香味，但會爆汁的松阪豬內餡跟老麵皮的香氣，真的表現不俗，值得一嚐！ 

聚爐益爆漿胡椒餅
電話：0933 846 161
地址：基隆市仁愛區愛四路88-1號
營業時間：16:00~23:00
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