【東區美食】日本彈力鬆餅始祖『UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋』~空氣鬆餅海外一號店

彈力鬆餅 強勢登台

 

厚度達4公分的蘇芙蕾厚鬆餅，淋上令人醉心的楓糖漿，救人啊!!

   

常聽外縣市的朋友說住台北真好，想吃什麼都有，好吃的餐廳都在台北，但你們可知道身為美食控，每個月花在品嚐美食的費用真的是頗為可觀，因為只要看到新餐廳開幕就會想衝，一衝荷包就失血。

說到這聰明的你應該猜到PEKO這回要介紹是新開幕的餐廳，沒錯!!就是位於東區216巷的「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」，可別以為它只是間鬆餅屋，「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」可是彈力鬆餅始祖，來自於日本原宿，而位於東區的分店正是海外一號店，有沒有很威~~

 

「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」走的是舒適居家風，雖然整間店鬧哄哄的，但一點也沒有不舒服的感覺，反而很輕鬆愜意。

 

Menu的外皮是軟木材質，真的是有巧思ㄋ~

 

餐點選擇不多，每一道都有圖片供顧客參考。

由於PEKO先跑去VanityTrove的活動，到餐廳時曼特寧、店長跟Chi-Wen早已開始用餐，所以PEKO很幸運的不用等就有東西吃，而眼前的正是舒芙蕾厚鬆餅，據官方表示這是用北海道麵粉與苗栗土雞蛋製作而成的，濃郁的蛋香味好迷人，口感鬆綿有彈性，單吃就很美味了，再淋上令人醉心的楓糖漿，我的天天天啊!!PEKO一個人就嗑了半個。

  

第一次點冰拿鐵是這種型態送上桌，糖漿、濃縮咖啡、有著厚厚奶泡的鮮奶，這不拍下來分享就太愧對看文章的你了。

 

感謝曼特寧幫PEKO倒咖啡，讓PEKO可以捕捉到最佳的畫面，完成後，層次分明的咖啡，光看就很讚!!

 

喝到杯底，赫然發現裡頭是咖啡冰磚ㄟ，這只是兩百多元裡的套餐飲品，也太厚工了吧!!

鮮奶沖淡了咖啡的苦味，不加糖漿就很OK，入口香醇濃郁，真的不輸星巴巴。

 

BLT沙拉鬆餅

什麼是BLT，其實就是培根、生菜以及蕃茄。

三大片的培根豪邁的舖在鬆餅上，PEKO最愛的糖心蛋黃也在此出現，看似突兀，卻意外的合拍，生菜的部分包含蘿拉羅沙、蘿美及水菜，三種不同脆度生菜在義式沙拉醬潤飾下口感更加豐富。

 

有彈力鬆餅跟空氣鬆餅稱號的不是一般常見的酥脆格子鬆餅，而是pancake，說實話PEKO對於這種軟趴趴的pancake沒有很愛，但鹹食的搭配讓PEKO小驚喜，也沒那麼膩口。

<< 另帶一提，紐約的最知名的鬆餅連鎖店「IHOP」也是賣這種pancake，喜歡的朋友可以參考PEKO過往的食記>>

 

完食!! 盤底面帶笑容鳥兒真可愛，看了心情都好了起來~

 

愛喝茶的朋友，店內也有茶葉販售區，供您參考~

 

<總結>

雖然假日有限時用餐(兩小時)，但PEKO真的很喜歡「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」的用餐環境，而且餐點佳飲品300元有找，真心推薦給正在看文章的你/妳。

 

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
電話:02-2771-2977
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
官網:http://www.uznaomom.com/
臉書:https://www.facebook.com/uznaomom.pancake

 

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