饒河夜市美食一拖拉庫，其中更有幾攤是米其林必比登推薦的美食，而「穗廣式腸粉」則是PEKO這回的新發現，賣的是手拉腸粉（皺皮腸粉），份量很足，口感軟嫩微Q，搭配老闆自製的醬油、辣椒醬不僅不會死鹹，還能引出腸粉的鮮甜味，認真好吃，2024年節的意外的收穫就是「穗廣式腸粉」，有經過千萬別錯過！
穗廣式腸粉 在哪裡
說到饒河夜市那可是連外國觀光客都知道的台北夜市，就位於撫遠街與松山火車站前，鄰近捷運松山站，入口處醒目的牌樓讓人很難忽視，不論平假日，都是滿滿人潮滿滿，想吃熱門美食都得有排隊的心理準備。
這天跟陳小妹逛完五分埔就跑到饒河夜市晃晃，走進夜市沒多久就發現裊裊白煙中的「穗廣式腸粉」，看了一下客人桌面的腸粉，就決定點一份來嚐嚐；「穗廣式腸粉」沒有店面，只是夜市中間的一個小攤位，雖有內用座位，但最多只能同時坐6位客人，不少人直接外帶，站在騎樓下面享用。
穗 廣式腸粉
電話：0910 306 567
地址：台北市松山區饒河街229號
營業時間：18:00~22:00
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穗廣式腸粉菜單
「穗廣式腸粉」的餡料選擇頗多，從基本的豬肉、玉米、鮮蝦、魩仔魚、泡菜，到少見的干貝、牛五花、透抽、帆立貝等都有，也能作雙拼或全海鮮總匯，價格從70元到160元，每種口味都有加蛋跟菜。
市面上的腸粉有兩派，分別是布拉腸粉跟手拉腸粉（皺皮腸粉），前者嫩滑，後者薄韌，兩派各有擁護者，PEKO個人偏愛後者多一些，而「穗廣式腸粉」是皺皮腸粉來著，腸粉都是現點現做，粉漿淋在鐵盤上，再依照口味添加配料。
穗廣式腸粉推薦
腸粉到處都有，內餡也大同小異，但愈是平凡愈不簡單，同中求異的關鍵決勝點除了腸粉師傅製作時要讓米漿厚薄一致，就是醬汁，「穗廣式腸粉」的醬油、辣椒醬都是自己調製的，別的地方吃不到。
「穗廣式腸粉」的辣椒醬看似普通，但一吃讓人驚艷，不只辣度明顯，味道更是一流。
鮮蝦干貝腸粉
「穗廣式腸粉」的腸粉份量很足，口感軟嫩微Q，老闆自製的醬油、辣椒醬不僅不會死鹹，還能引出腸粉的鮮甜味，認真好吃，不過，蝦子有點可惜，雖然新鮮，但蝦腸沒有剃除乾淨，至於干貝，鮮度不太明顯，建議直接點鮮蝦腸粉或基本的豬肉腸粉就OK，不需要點到破百元的雙拼。
饒河夜市美食很多，但不是滿滿的碳水，就是油炸物，「穗廣式腸粉」算是比較健康的選擇，有經過可以嚐嚐！
店家/景點資訊
- 店家名稱：穗 廣式腸粉
- 所在地址：臺灣台北市松山區饒河街229號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-22:00
- 店家電話：0910 306 567
- 評價：★★★★
