饒河夜市美食一拖拉庫,其中更有幾攤是米其林必比登推薦的美食,而「穗廣式腸粉」則是PEKO這回的新發現,賣的是手拉腸粉(皺皮腸粉),份量很足,口感軟嫩微Q,搭配老闆自製的醬油、辣椒醬不僅不會死鹹,還能引出腸粉的鮮甜味,認真好吃,2024年節的意外的收穫就是「穗廣式腸粉」,有經過千萬別錯過!
穗廣式腸粉 在哪裡
說到饒河夜市那可是連外國觀光客都知道的台北夜市,就位於撫遠街與松山火車站前,鄰近捷運松山站,入口處醒目的牌樓讓人很難忽視,不論平假日,都是滿滿人潮滿滿,想吃熱門美食都得有排隊的心理準備。
這天跟陳小妹逛完五分埔就跑到饒河夜市晃晃,走進夜市沒多久就發現裊裊白煙中的「穗廣式腸粉」,看了一下客人桌面的腸粉,就決定點一份來嚐嚐;「穗廣式腸粉」沒有店面,只是夜市中間的一個小攤位,雖有內用座位,但最多只能同時坐6位客人,不少人直接外帶,站在騎樓下面享用。
穗 廣式腸粉
電話:0910 306 567
地址:台北市松山區饒河街229號
營業時間:18:00~22:00
食記:【饒河夜市美食】穗廣式腸粉。意外發現的大份量美味雙拼皺皮腸粉推薦
穗廣式腸粉菜單
「穗廣式腸粉」的餡料選擇頗多,從基本的豬肉、玉米、鮮蝦、魩仔魚、泡菜,到少見的干貝、牛五花、透抽、帆立貝等都有,也能作雙拼或全海鮮總匯,價格從70元到160元,每種口味都有加蛋跟菜。
市面上的腸粉有兩派,分別是布拉腸粉跟手拉腸粉(皺皮腸粉),前者嫩滑,後者薄韌,兩派各有擁護者,PEKO個人偏愛後者多一些,而「穗廣式腸粉」是皺皮腸粉來著,腸粉都是現點現做,粉漿淋在鐵盤上,再依照口味添加配料。
穗廣式腸粉推薦
腸粉到處都有,內餡也大同小異,但愈是平凡愈不簡單,同中求異的關鍵決勝點除了腸粉師傅製作時要讓米漿厚薄一致,就是醬汁,「穗廣式腸粉」的醬油、辣椒醬都是自己調製的,別的地方吃不到。
「穗廣式腸粉」的辣椒醬看似普通,但一吃讓人驚艷,不只辣度明顯,味道更是一流。
鮮蝦干貝腸粉
「穗廣式腸粉」的腸粉份量很足,口感軟嫩微Q,老闆自製的醬油、辣椒醬不僅不會死鹹,還能引出腸粉的鮮甜味,認真好吃,不過,蝦子有點可惜,雖然新鮮,但蝦腸沒有剃除乾淨,至於干貝,鮮度不太明顯,建議直接點鮮蝦腸粉或基本的豬肉腸粉就OK,不需要點到破百元的雙拼。
饒河夜市美食很多,但不是滿滿的碳水,就是油炸物,「穗廣式腸粉」算是比較健康的選擇,有經過可以嚐嚐!
店家/景點資訊
- 店家名稱:穗 廣式腸粉
- 所在地址:臺灣台北市松山區饒河街229號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 18:00-22:00
- 店家電話:0910 306 567
- 評價:★★★★
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