萬華胡椒餅你吃哪一間？「福州元祖胡椒餅」推薦給你，開業超過70年，早期開在萬華戲院旁，現在則隱身在防火巷中，雖然沒有顯眼的店面，但生意還是好到一出爐就大排長龍；不知從什麼時候開始「福州元祖胡椒餅」的招牌上多了＂武林萌主＂四個字，所以也被暱稱為「武林萌主胡椒餅」，感覺更有氣勢！
福州元祖胡椒餅 在哪裡
如果你是老艋舺人絕對知道這條街，這條防火巷裡藏著兩間老字號美食，分別是開業超過70年的「福州元祖胡椒餅」，以及開業57年的「原萬華戲院大腸麵線魷魚羹」，這裡靠近捷運龍山寺站，從龍山寺G3地下街出口出來，左邊的第一條巷子走進去就對了。
「福州元祖胡椒餅」創立於民國41年，至今已超過70個年頭，原來開在萬華戲院旁，老艋舺人都習慣看電影配胡椒餅，後來才搬到艋舺公園旁的防火巷裡，雖然藏得很深，但生意一樣好，常常往巷子裡一看就是排隊人龍；不知從什麼時候，招牌上突然加了＂武林萌主＂四個字，PEKO猜想應該是因為同名、類似店名的胡椒餅店太多，所以想正名，不過地標上，仍維持「福州元祖胡椒餅」，只是也越來越多人直接叫它「武林萌主胡椒餅」，或許哪天地標上的店名就會改了。
福州元祖胡椒餅
電話： 02 23083075
地址： 台北市和平西路三段89巷2弄5號
營業時間： 11:30~17:30
食記：【萬華胡椒餅】武林萌主福州元祖胡椒餅，開業超過70年，隱身在防火巷中的龍山寺美食！
「福州元祖胡椒餅」至今仍維持傳統貼爐碳烤的方式製作胡椒餅，雖然有三個爐，但還是無法快速消化排隊的人潮。
福州元祖胡椒餅菜單
PEKO算是半個萬華人，小時候讀龍山國小，常常在萬華走跳，「福州元祖胡椒餅」以前陳老爸很常買，印象中PEKO是從一個25元開始吃，然後一轉眼，2024年3月再度造訪，胡椒餅已經漲到55元，真的是物價飛漲，生活在台北的小資族真的越來越難生活了，小吃的價格都非常不小吃。
「福州元祖胡椒餅」每次出爐都有固定的數量，除非你運氣好，有上一爐剩下的現貨，不然就是先付錢拿號碼牌，時間到了再來拿胡椒餅，這裡紀錄數量方式很特別，是用銅板一元當作記號，買幾個就用銅板做成記號，對了，號碼牌限當日當爐有效，遺失會收50元工本費。
出爐時間一到，巷子裡就會聚集等候領取的人潮，真的可以用水洩不通來形容。
福州元祖胡椒餅 好吃嗎
不同於其他強調薄脆酥香的胡椒餅，「福州元祖胡椒餅」走的是厚餅皮路線，但餅皮本身是好吃的，外焦脆、內柔軟。
以近期吃的幾間胡椒餅來說，「福州元祖胡椒餅」肉餡的部分偏少，蔥量也不多，雖有湯汁，但不到爆漿，除了絞肉還加了一些瘦肉塊，口感不會過度油膩，大口咬下，胡椒味沒有南港老張胡椒餅那麼重，整體調味偏甜，跟記憶中的味道有點落差，但也可能是真的過了太久，PEKO的記憶有誤，不過，能確定的是厚實餅皮吸附了肉餡釋出的湯汁精華，確實還是好吃的胡椒餅，只是長大後的PEKO更喜歡胡椒味重一些的胡椒餅，就像是南港老張胡椒餅跟華陰街的福元胡椒餅。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：福州元祖胡椒餅
- 所在地址：臺灣台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-17:30
- 店家電話：02 2308 3075
- 評價：★★★
