【土城美食】土城烏醋麵｜酸香開胃，在地人標配竟然是這樣吃！

這次來分享一家非常低調的土城烏醋麵老店，沒有店名，門口只寫著「烏醋乾麵」和「沙茶乾麵」，地標就叫《烏醋麵》，卻是網評高達4.3顆星的土城美食，早上7點就開門，地點在中央路三段上，酸香開胃的烏醋乾麵，搭配熱呼呼的骨仔肉湯，就是在地人的標配組合！

土城烏醋麵 在哪裡

土城有許多賣烏醋麵的店家，在捷運頂埔站附近就有兩家，除了比較知名的工業區烏醋麵，還有這家無名烏醋麵，而住在附近的友人偏愛這家，所以造訪友人新家的這天，就來這裡吃個便飯，PEKO當天是騎車前往，如果是搭捷運前往的朋友，出站後要走個10分鐘左右，附近也有公車站牌（福德宮）。

烏醋麵
電話：0222687178
地址：新北市土城區中央路三段278號
營業時間：07:00~15:00
食記：【土城美食】土城烏醋麵｜酸香開胃，在地人標配竟然是這樣吃！

內用環境就很一般小吃店，座位多以兩人座位為主，平日午餐時段生意還蠻不錯的。

土城烏醋麵菜單

主打烏醋乾麵、沙茶乾麵以及各式黑白切等，價格很親民，都是銅板價，最特別就是有賣天梯（豬牙齦）跟豬眼睛，甚至還有眼睛湯，媽啊！真心不敢點。

可能是為了應付午餐時段瞬間湧入的用餐人潮，《烏醋麵》的黑白切都已經裝好一份一份，點餐後直接川燙就可上桌。

餐具、醬料都自取，醬料區的獨門辣醬必拿，辣度不高，不論拿來沾黑白切還是加在乾麵裡都非常適合。

土城烏醋麵推薦

這天四人用餐，餐後打算到友人新家吃點心聊天，所以沒有點太多。

烏醋麵
他們家的烏醋乾麵吃起來超級爽口，麵條拌上豬油、油蔥和烏醋，再加上脆脆的豆芽菜，口感酸中帶香，淋上特製辣醬，風味層次直接晉升一個LEVEL，超級加分！

沙茶乾麵
不喜歡吃酸的，那就點沙茶乾麵，不過，除了口味會偏重些，熱量也會高一些。

骨仔肉湯
講到《烏醋麵》的另一個亮點，絕對是他們家的湯品選擇，骨仔肉湯完全是老主顧最愛，肉質帶筋、咬起來很Q彈，加上淡淡的薑絲湯頭，溫順又暖胃。

赤肉湯
四人用餐，點一碗湯不夠，所以我們也點了赤肉湯，肉質偏瘦些，湯頭一樣清甜順口。

天梯
豬肉你一定吃過，那你吃過豬牙齦嗎？天梯就是豬牙齦，在黑白切中比較少見，口感偏脆，咬起來有點像軟骨，但又更帶點嚼勁，搭配一點薑絲和他們家的特製辣醬，越吃越涮嘴！

肝連、嘴邊肉
除了天梯，我們還點了肝連、嘴邊肉，肝連軟嫩中帶筋咀嚼起來非常有層次，不會過於油膩也不會太柴；嘴邊肉肉質特別細緻柔嫩，咬起來帶點Q度卻又不失軟滑，比三層肉還迷人。

如果你剛好在土城附近工作、或是假日想要來趟美食小旅行，這家超有味的土城烏醋麵千萬別錯過～尤其是喜歡傳統風味的小吃控，來這裡真的會有種「啊～就是這味」的滿足感！

烏醋麵
電話：0222687178
地址：新北市土城區中央路三段278號
營業時間：07:00~15:00
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