ABV日式居酒館｜林口日式料理推薦！火焰稻草燒＋牡蠣土手鍋必點

提到林口日式料理、林口居酒屋，PEKO第一個想到的就是充滿昭和復古氛圍的「ABV日式居酒館」。這間絕對是懂吃又懂喝的人 才會收藏的口袋名單，不只提供超過300款精釀啤酒、大阪燒、各式串烤，還能吃到日本稻草燒、牡蠣鍋！座位多、又營業到凌晨，是下班聚餐、慶生、續攤或尾牙春酒包場的林口美食推薦首選。

ABV日式居酒館 在哪裡

「ABV日式居酒館」是【知名餐飲連鎖集團ABV】旗下的餐廳，台北、林口、新竹都有據點。PEKO這回造訪的是林口店，林口長庚紀念醫院對面，距離機捷長庚醫院站（A8）步行約7分鐘，店門口有機車格，開車可停長庚醫院停車場或復興一路沿線，交通非常的方便。

ABV日式居酒館（林口長庚店）
電話：03 397 9560
地址：桃園市龜山區復興一路130之1號
營業時間：17:00~凌晨03:00
線上訂位：ABV日式居酒館訂位　
食記：ABV日式居酒館｜林口日式料理推薦！火焰稻草燒＋牡蠣土手鍋必點

ABV日式居酒館 內用環境

走進店內直接穿越回昭和時代，木質桌椅、復古燈飾、浮世繪風格畫作交織出溫暖氛圍，真的很像在日本巷弄裡誤打誤撞走進老店。

吧檯區能近距離看師傅料理，超適合一個人小酌用餐。

四人座、開放式併桌適合朋友聚餐

日式榻榻米包廂區私密感滿分，非常適合家庭用餐或多人聚餐包場。

ABV精釀啤酒推薦

【知名餐飲連鎖集團ABV】號稱是台灣最專業的精釀啤酒餐酒館，ABV啤酒冰箱裡有超過300款來自世界各地的精釀啤酒與日本清酒，每款酒還有對應杯型，讓你在台灣也能感受道地居酒屋文化。

【知名餐飲連鎖集團ABV】為了實踐「把對的啤酒交到對的人手上」，目前已培訓近八成員工成功取得國際 BJCP Level 1 證照。

每一款酒都有專屬的杯子，選好啤酒，工作人員就會到桌邊倒啤酒。

ABV日式居酒館菜單

沒有中央廚房，餐點現場製作

「ABV日式居酒館」主打日本各地特色料理，從大阪燒、稻草燒刺身、各式串烤、炒烏龍麵，冰見烏龍麵冷麵、南蠻風炸雞，每一道都蘊含地方風味。

林口店限定！超豪華海味寶船

其中又以「稻草燒」最為特別，當師傅拿出枯稻草高溫直火炙燒鮮魚時，火焰竄起、香氣撲鼻，全場目光瞬間被吸走。

稻草燒是什麼？

這可是從江戶時代流傳下來的古早漁夫智慧，用枯乾稻草高溫直火炙燒魚肉，鎖住魚肉油脂，吃起來鮮嫩多汁，還多了股獨特煙燻香氣。

多人聚餐也有套餐能直接點，不用陷入選擇障礙。

長庚醫護享好康
憑証件、消費滿千，就贈吻仔魚釜飯／櫻花蝦炸什錦。

「ABV日式居酒館」11月、12月推出的＂日本靜岡美食祭＂，從吻仔魚釜飯到熱門的濱松餃子，每一口都像在說：「這不只是居酒屋，是一場日本地方料理的巡禮。」

ABV日式居酒館推薦

既然來到【知名餐飲連鎖集團ABV】旗下的餐廳，當然少不了精釀啤酒，甚麼餐搭甚麼酒，都有專業侍酒師提供建議，讓「餐與酒」之間的層次更加立體，絕對是 “一+一大於二” 的好。

強者波特黑啤酒
新品！帶咖啡與烘烤麥芽香氣，尾韻帶苦但不衝，配鮮蝦扇貝大阪燒剛剛好。比較偏大人口味，適合喜歡濃郁型啤酒的人。

棕艾爾
以麥芽香氣為主，帶有麥芽風味，風味比黑啤再輕盈一些，口感不厚重，喝到後面也不會膩，適合搭配配牡蠣土手鍋，味噌與海鮮的鮮甜可以被麥芽香提升，越喝越順口。

酵母小麥啤酒
帶有熟香蕉、丁香與烤麵包的香氣，口感溫順細緻、氣泡柔和，喝起來清爽又帶點甜感，比一般德式小麥苦味更低，非常適合不愛啤酒苦味的人。搭配鱚魚天婦羅能帶出魚肉甘甜與麵衣香氣，不會搶味還會加分，是一款很容易一不小心就喝完的啤酒。

比利時黃金啤酒
喝起來帶淡淡花果香與草本香氣，口感走清爽系，尾韻不苦。搭配油脂感較重的料理超剛好，像是照燒鐵板雞頸肉就非常適合，能降低油膩感，中和口腔厚度、讓風味更乾淨。

稻草燒特盛
絕對不能錯過！這份稻草燒特盛一次能吃到鮭魚、青甘、旗魚三種魚種，外層有淡淡煙燻香、內層依然保持生魚片的軟嫩彈性，油脂香氣超迷人！鮭魚入口即化、青甘帶甜、旗魚紮實有嚼勁，每一口都很有存在感。稻草燒是「ABV日式居酒館」代表料理，不點真的白來。

醋漬柚香鮭魚
炙燒鮭魚鋪在紫洋蔥絲上，淋上清爽柚子醬，再點綴鮭魚卵與白芝麻。一入口先是柚子果香與淡淡酸甜，接著鮭魚卵啵啵爆開，油脂與酸香平衡得剛好，是那種吃了會瞬間胃口大開的開胃前菜。口味清爽不膩，女生會很愛，配氣泡感啤酒特別剛好。

牡蠣土手鍋
關西三大火鍋之一！是廣島縣常見的鍋物料理。牡蠣大顆鮮甜，搭蔬菜、豆腐、玉米筍、紅蘿蔔和鴻禧菇，顏值很高。湯底以味噌為基底，海鮮煮滾後整個鮮味融合，喝一口直接暖到心裡。牡蠣的鮮味在口中爆開，配上味噌湯頭完全無敵，湯不夠還能加湯，很適合冬天聚餐來一鍋。

鮮蝦扇貝大阪燒
高麗菜絲堆到像小山，加上鮮蝦與扇貝，再淋美乃滋與柴魚片，上桌直接香味爆擊。麵糊不會糊爛，還帶微微焦香，咬下去能同時感受到海鮮彈性、蔬菜爽脆與醬汁濃郁，超罪惡但會停不下來，是超適合配啤酒的料理。

蔥鹽雞肉串
基本款但超好吃！雞腿肉多汁又嫩，上面鋪滿蔥鹽醬，鹹香爽口，越吃越上癮。調味偏重，完全是標準下酒菜，單人來可能自己就能嗑掉一份那種。

鱚魚鮮蝦天婦羅
外皮酥脆不吸油，魚肉多汁細緻，單吃有香氣，沾特調的天婦羅醬汁後會更凸顯鮮甜。旁邊還有茄子、地瓜、糯米椒、鴻禧菇等蔬菜，份量有誠意，雖是炸物但完全不會油膩，單吃或配酒都很適合，喜歡！

火烤辣味噌鮮魷
炭烤鮮魷加上濃厚辛味噌醬，鹹香帶辣，口感彈彈的超涮嘴。味噌醬很有層次，不是死鹹那種，而且超配酒，根本聊天時會默默吃光的一道。

照燒鐵板雞頸肉
一般雞頸肉都用串燒方式，「ABV日式居酒館」將其改成鐵板大火快炒，搭配照燒醬、高麗菜與豆芽，一上桌就香到爆。雞頸肉本身油脂少，口感Q彈帶咬勁，越嚼越香，照燒醬鹹甜不膩口，配啤酒完全無敵。

如果你有點啤酒，離開前記得跟服務人員拿集點卡，每瓶精釀啤酒上都有小貼紙，集滿後就可以到ABV旗下任一餐廳兌換指定餐點或商品。

ABV週邊商品

ABV壓瓶蓋機 × 獨家鑰匙圈
除了集點兌換，《ABV啤酒餐廳餐飲集團》每家分店都有「壓瓶蓋機」，喝完的啤酒瓶蓋能直接壓平帶回家收藏。更貼心的是，只要現場填寫滿意度問卷，就能免費升級成鑰匙圈，把這份微醺的小確幸隨身帶著走，超有紀念價值！

ABV 精釀啤酒工具書
《ABV啤酒餐廳餐飲集團》團隊將啤酒與美食的搭配心法完整記錄下來，出版了《Cheers! 職人嚴選精釀啤酒，一起愛上酒餐搭》，有了這本書就像多了一位專屬侍酒師！

啤酒杯典藏套組
PEKO在前面就有提到，不同啤酒其實要搭配不同杯子喝，味道才會完全展開！這款ABV啤酒杯典藏套組一次幫你準備好7種專業杯型，包含鬱金香杯、聖杯、小麥杯、英式品脫杯、美式聞香杯、皮爾森杯、美式品脫杯通通有，連開瓶器都超有質感。如果你是喜歡在家小酌的人，不妨收藏一組，就能邊喝邊享受那種「專業儀式感」。年末特價1,499元/盒，三盒以上1,399元。

除了免費的鑰匙圈、ABV 精釀啤酒工具書、啤酒杯典藏套組，《ABV啤酒餐廳餐飲集團》的週邊品還有造型開瓶器、帆布袋、棒球帽以及T恤等，喜歡的朋友都可買回家收藏。

大型特殊餐點提前一周預訂即可享有85折

春酒尾牙現金餐券優惠
滿$5,000 送 300
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ABV10周年慶
即日起~12/31，全台ABV單筆消費滿2,000元就送200元現金抵用券。（下次消費使用）

詳細資訊：ABV尾牙包場 

「ABV日式居酒館」真的不只是一般的林口日式料理、林口居酒屋，更像是把日本地方飲食文化完整搬進林口。你可以吃到現場火焰炙燒的稻草燒、大份量大阪燒、帶日式靈魂的鍋物，專業餐酒搭配，讓吃飯變成一場文化體驗。不管是慶生、朋友聚餐、下班小酌、尾牙春酒包場，甚至想單純找一間深夜美食，這裡都能一次滿足。下次想找林口美食推薦時，真的可以把它放進你的口袋名單。快揪你想一起去的那位朋友吧！

ABV-啤酒餐廳領導品牌
https://www.abv.com.tw/brand/

ABV日式居酒館（林口長庚店）
電話：03 397 9560
地址：桃園市龜山區復興一路130之1號
營業時間：17:00~凌晨03:00
線上訂位：ABV日式居酒館訂位　
食記：ABV日式居酒館｜林口日式料理推薦！火焰稻草燒＋牡蠣土手鍋必點

ABV日式居酒館（台北中山店）
電話： 02-2571-1007
地址：台北市中山北路二段39巷16-2號
營業時間：16:00~凌晨02:00
網路訂位：ABV日式居酒館訂位　
食記：ABV日式居酒館｜中山站美食推薦！不限時聚餐宵夜首選，吃得到稻草燒的台北餐酒館

ABV日式居酒館（新竹店）
電話：03 579 7760
地址：新竹市東區關新路173號
營業時間：16:00~凌晨02:00

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