康帕斯義麵屋｜4款手工義大利麵太狂！國父紀念館美食推薦（菜單）

說到國父紀念館美食，PEKO 私心推薦「Compas Pasta House 康帕斯義麵屋」！2020 年開店以來，憑藉著純手工自製的義大利麵在眾多八德路美食中闖出名號。 店內提供貝殼麵、火炬麵、百合麵與細直麵等4種麵體，如果你也是義大利麵控，絕對不能錯過這間充滿特色的手工義麵屋！

康帕斯義麵屋 在哪裡

「Compas Pasta House 康帕斯義麵屋」就位於八德路三段與市民大道交接的轉角處，地理位置相當便利。 從捷運國父紀念館站步行過來距離不遠，交通十分發達。  雖然提供線上訂位，但如果網路滿了，PEKO 建議可以直接打電話詢問，有時候現場還是有機會訂到位置喔！

Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
電話：02 2570 0389
地址：臺北市松山區八德路三段106巷69號
營業時間：11:30~15:00 17:00~21:00
固定公休：星期一、星期二
線上訂位：康帕斯義麵屋訂位 
食記：康帕斯義麵屋｜4款手工義大利麵太狂！國父紀念館美食推薦（菜單）

康帕斯義麵屋 內用環境

雖然空間不算大，但環境明亮且氛圍放鬆，完全沒有壓迫感。 座位配置包含靠窗的二人桌、可容納六人的中島桌，以及開放式廚房旁的吧台位。 

「康帕斯義麵屋」雖然是開放式廚房，但用餐過程完全聞不到油煙味，還能一覽無遺餐點製作的乾淨過程，整體用餐體驗非常侷促舒適，適合三兩好友聚會。

康帕斯義麵屋菜單

「康帕斯義麵屋」的餐點選擇精簡卻道道精闢，主打手工義大利麵，麵體選用義大利杜蘭小麥粉與有機鴨蛋自製，提供貝殼麵、火炬麵、百合麵、細直麵四種選擇。價格定位在台北算中價位，人均消費約 500~600 元，份量十足，麵條的軟硬度還能客製化，這點 EKO 真的要給大大的加分！

康帕斯義麵屋推薦

雲朵瑞可達普切塔
這道是 PEKO 的心頭好！真的美如其名，在烤得酥脆的雜糧麵包上，擠滿了像雲朵般輕盈的奶香乳酪醬，再撒上開心果碎屑點綴。 入口滑順、奶香四溢，開心果的爽脆增添了層次感，口感與味覺都超級豐富。 這種令人難以忘懷的滋味，PEKO 真的強烈建議大家一定要點來試試。

巴薩米可醋炒綜合菇菇
當巴薩米可醋的酸香混合著熱氣上桌時，那香味真的會讓PEKO猛吞口水！ 醋的酸度完美平衡了菇類的原始氣息，再加上炒過的「鍋氣」加持，是一道非常出色且開胃的前菜。

8 小時慢燉番茄肉醬貝殼麵
「康帕斯義麵屋」選用牛頰肉，與自製番茄醬汁細火慢燉 8 小時，肉質軟嫩到入口即化，而且是一小塊一小塊的肉感，絕非一般碎肉醬。 貝殼麵的弧度完美容納了濃郁肉醬，鮮甜、鹹香與番茄的微酸交織，整體風味濃郁卻不膩口，每一口都是大大的滿足！

松露野菇白醬火炬麵
第一次看到這種麵體，捲曲的火炬造型能有效扒附滿滿的醬汁，厚實的麵體嚼勁十足。 醬汁採用義大利進口松露拌入白酒奶油醬，搭配蘑菇、鮑魚菇與鴻禧菇，經過煸香的菇類口感特別，松露香氣更將整道菜提升了一個檔次。 雖然奶香味濃郁，但比例抓得極好，吃完完全沒負擔，愛菇人士必點！

「康帕斯義麵屋」真的是一間會讓人想回訪的店，PEKO 已經默默把百合麵列入下次的必試清單了！ 這裡不僅麵體有特色，環境更是舒適，對於追求手工麵芯韌度的義大利麵狂熱份子來說，這裡絕對是台北不容忽視的寶藏名單。 無論是約會還是閨蜜聚餐，這裡都能提供視覺與味覺的雙重享受。 國父紀念館美食你最愛吃哪一家？快留言跟 PEKO 說！

Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
電話：02 2570 0389
地址：臺北市松山區八德路三段106巷69號
營業時間：11:30~15:00 17:00~21:00
固定公休：星期一、星期二
線上訂位：康帕斯義麵屋訂位 
食記：康帕斯義麵屋｜4款手工義大利麵太狂！國父紀念館美食推薦（菜單）

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