鮮定味生猛活海鮮｜長安東路熱炒推薦！白飯吃到飽，百元熱炒連安成宰都吃過（菜單）

說到長安東路熱炒推薦，《鮮定味生猛活海鮮》真的不能錯過！這家不只連《黑白大廚》的安成宰主廚都吃過，還累積3千多則網評，堪稱長安東路熱炒霸主。店內菜色多達上百道，百元起就能吃，還有白飯吃到飽，難怪生意天天爆滿，想吃建議先訂位！

鮮定味生猛活海鮮 在哪裡

《鮮定味生猛活海鮮》位於台北市長安東路一段上，這裡可是赫赫有名的台北熱炒一條街！鄰近捷運松江南京站或捷運善導寺站，出站後步行約8~10分鐘就能抵達。開車前往的朋友，餐廳旁就有收費停車場，超級方便。

鮮定味生猛活海鮮 FB
電話：02 2567 3331
地址：臺北市中山區長安東路一段67號
營業時間：17:00~凌晨01:30
線上訂位：鮮定味訂位　
食記：鮮定味生猛活海鮮｜長安東路熱炒推薦！連黑白大廚安成宰都給過的百元熱炒（菜單）

鮮定味生猛活海鮮 內用環境

一走進《鮮定味生猛活海鮮》熱鬧氣氛直接拉滿，雙店面的寬敞格局，座位超多，每天五點開始營業，總是整間擠爆、座無虛席，越夜越美麗。

《鮮定味生猛活海鮮》生意好到連門口的戶外騎樓座位區都坐好坐滿，想來聚餐PEKO真心建議提早訂位以免久候。

鮮定味菜單

《鮮定味生猛活海鮮》菜單分類超級詳細：熱炒類100元起跳、火烤類130元起、下酒類180元、招牌三杯220元，上百道菜色讓PEKO的選擇障礙直接發作，如果你也是拿已下決定的人，就照著招牌星星推薦點吧！

門口還有現撈活海鮮冰櫃，擺滿當日直送的新鮮漁獲，現場挑魚秤重，價格透明公開。

白飯吃到飽，大胃王也不用擔心會吃不飽。

鮮定味熱炒要收開瓶費嗎？

烈酒、高粱、紅酒、清酒： 300 元／桌
啤酒、沙瓦、燒酒： 100 元／瓶

鮮定味推薦

PEKO在寫文章的時候，意外發現《黑白大廚》的安成宰主廚到台灣時有吃過《鮮定味》，媒體還有特別報導。（安成宰的台灣美食清單）

醬燒豬肝
《鮮定味生猛活海鮮》的豬肝切得厚薄嘟嘟好，大火快炒後外層裹著濃郁油亮的醬汁，入口外微脆內軟嫩，完全沒有惱人的粉感與腥味，鹹甜醬香在嘴裡化開，真的是一口接一口停不下來，妥妥的白飯殺手，激推必點！

三杯雞腿
這道可是連《黑白大廚》安成宰主廚都給過的菜色。一上桌九層塔與麻油香氣直接直衝鼻腔，雞腿肉帶著微微焦香，醬汁緊緊巴附在每塊雞肉上，鹹甜交織的經典三杯滋味，讓人忍不住猛扒飯。

蒼蠅頭
翠綠爽脆的韭菜花切丁，搭配鹹香肉末與提味的豆豉、辣椒大火爆炒。韭菜花的清脆多汁完美中和了肉香與豉香，香辣過癮又下飯，爽脆度直接給過！

川燙鮮蝦

脆皮大腸
大腸處理得極為乾淨經過油炸將外皮逼出極致酥脆感，內層依舊保有軟Q嚼勁，入口油脂香氣與蔥香交織得恰到好處，沾點胡椒鹽吃層次感超豐富，一口一個超級上癮。

新疆孜然羊
上桌時我們一臉矇，誰點客家小炒，最後泡去問店員是不是上錯菜，後來才知道是新疆孜然羊，這～能把羊肉搞得像客家小炒也是厲害。入口除了那一抹孜然味，還真像客家小炒，沒有不好吃，只是跟認知中的樣子差太多。

炸蚵仔酥
《鮮定味熱炒》的蚵仔雖然不大顆，但飽滿肥美，裹上薄粉炸得金黃香酥，咬下去外酥內爆汁，鮮甜的海味在嘴裡爆炸，標準的下酒菜來著。

魚香茄子

金莎透抽
鹹蛋均勻包覆在酥脆的透抽外皮上，沙沙的顆粒感伴隨濃烈鹹香，海味與蛋香完美融合，記憶點十足。

塔香米血糕
一份才100 元，看起來九層塔放得不多，但香氣濃郁，搭配米血糕，經過大火收汁拌炒，口感香 Q 且非常入味，因為剛好放在PEKO面前，不知不覺就吃了半盤，朋友才說不是有點塔香米血糕怎麼沒看到，哈哈！

辣子雞腿丁

清蒸活魚
魚種是朋友挑的，印象中是黑貓，是石斑魚來著，肉質鮮甜、彈性佳，刺也不多，非常不錯。

魚肉味噌湯
因為點了活魚，店員就建議做成一魚二吃，這樣就有一鍋熱湯。《鮮定味生猛活海鮮》的味噌湯，除了豆腐，還放了蛋花、油條跟蛤蜊，喝起來鮮上加鮮，真的非常不錯，還能免費加湯，最後沒喝完的打包回家，陳老爸、陳小妹也說好喝。人多的話真的蠻建議來一鍋，只是活魚二吃要價1280元，魚種不同價格不同，點餐的時候務必確認。

這張是這回的帳單，就順便提供給你們參考。

《鮮定味生猛活海鮮》不論是出菜速度還是菜色調味，整體表現都很不錯，難怪連米其林三星名廚安成宰都曾來吃過！店內菜色多達上百種，PEKO私心推薦醬燒豬肝、脆皮大腸、塔香米血糕、三杯雞腿，無論是好友聚餐、下班小酌，還是多人吃飯都很適合，大家一起點菜更過癮，吃好又吃飽！長安東路美食你最愛哪一家？快留言跟 PEKO 分享！

鮮定味生猛活海鮮 FB
電話：02 2567 3331
地址：臺北市長安東路一段67號
營業時間：17:00~凌晨01:30
線上訂位：鮮定味訂位　
食記：鮮定味生猛活海鮮｜長安東路熱炒推薦！連黑白大廚安成宰都給過的百元熱炒（菜單）

阿財蔬菜羊肉爐｜開業超過20年！最難訂位台北溫體羊肉爐推薦（菜單）

醉翁漁港海鮮｜黃仁勳也愛的台北熱炒店，近捷運南京復興站（菜單）

 

店家/景點資訊

常見問答(FAQ)