阿財蔬菜羊肉爐｜開業超過20年！最難訂位台北溫體羊肉爐推薦（菜單）

說到台北羊肉爐，很多老饕腦中第一個浮現的就是《阿財蔬菜羊肉爐》。開業超過20年的《阿財羊肉爐》，被網友封為「最難訂位台北羊肉爐」，主打少見的台北溫體羊肉爐，且不走紅燒藥膳路線，用蔬菜熬出清甜湯底，喝起來溫潤又順口。生意好到不先訂位根本吃不到！

阿財蔬菜羊肉爐 在哪裡

《阿財蔬菜羊肉爐》開業超過20年，位於台北市長安東路一段，鄰近捷運松江南京站與善導寺站。雖然兩站走過來都大約需要15分鐘，但依舊不減人氣，每到晚餐時段店門口總是人潮滿滿。

阿財蔬菜羊肉爐
電話：(02)2562-5522
地址：台北市中山區長安東路一段58號
營業時間：17:00~凌晨24:30
食記：阿財蔬菜羊肉爐｜開業超過20年！最難訂位台北溫體羊肉爐推薦（菜單）

建議捷運轉騎Ubike來，因為店門口旁邊就有站點可以還車，算是小小的交通攻略。

阿財蔬菜羊肉爐 內用環境

店內用餐空間分為室內與室外兩區，整體裝潢以木質風格為主，看起來有點像台式熱炒店的氛圍。晚餐時間整間店幾乎都是滿的，大家圍著熱呼呼的羊肉爐聊天吃飯，氣氛非常熱鬧。也因為生意真的很好，建議提前訂位，不然現場等位常常要等上一陣子。

B1也有座位區，且更加寬敞，若跟PEKO一樣不喜歡在地下室用餐，訂位的時候記得特別說明。

阿財羊肉爐菜單

翻開阿財羊肉爐菜單會發現品項不算多，除了羊肉爐，就只有一些火鍋配料跟幾道羊肉熱炒料理。其中最多人推薦的就是菜心羊肉爐，也是初訪幾乎必點的招牌款。鍋底價格不算便宜，一份1000元僅2人份，裡面有帶皮羊肉與蔬菜，如果多人用餐通常都會再加點肉片與配料。

羊肉爐選擇：菜心羊、苦瓜羊、蒜頭羊、薑絲羊、菜頭羊、山藥羊

阿財羊肉爐推薦

菜心羊肉爐
這鍋幾乎是每桌必點的招牌。湯底以羊大骨、菜心、枸杞跟薑絲一起熬煮，喝起來不是濃重藥膳味，而是清甜蔬菜香。帶皮羊肉口感Q彈，完全沒有羊騷味。菜心一開始吃是脆口的，煮久後又變得軟嫩入味，口感很像燉蘿蔔，第一次吃會有點驚喜感。

我們有加一份山藥（250元），多了點飽足感跟份量，但存在感不高，可以略過。

溫體羊肉片
一盤羊肉片就要1000元，份量也不多，《阿財蔬菜羊肉爐》的價格真的不是小資族能吃的。不過，來到號稱最強的台北溫體羊肉爐，這盤溫體羊肉片絕對是必點，肉片粉嫩新鮮，只要在湯裡涮個幾秒就能入口，肉質軟嫩帶甜味，幾乎沒有腥味，跟一般火鍋店冷凍羊肉完全是不同等級。

後來我們又續點了一盤，但第二份的溫體羊肉片就很碎，都無法成片，落差很大。

沾點腐乳醬或辣椒醬油，味道會更有層次。

羊心
口感相當脆彈，吃起來有點像雞胗，但又更嫩一些，而且沒有任何腥味，搭配熱騰騰的羊肉湯一起吃，層次感很棒。後來想再續點，竟然沒了，想吃動作真的要快。

山茼蒿、高麗菜
鍋底的蔬菜量其實不算多，所以很多人都會再加點青菜。山茼蒿與高麗菜放進湯裡後會慢慢釋放甜味，讓整鍋湯頭變得更清甜。煮到最後的湯真的越喝越順，完全停不下來。

麵線
吃羊肉爐怎麼能少了麵線！阿財的麵線拌入蔥油，香氣十足。建議再加一點店家的辣醬一起吃，鹹香又帶點微辣，非常涮嘴。

滷羊腳
這道算是店裡的隱藏人氣王，而且還是限量供應。滷得非常入味，外皮Q彈、肉質軟嫩，咬下去滿滿膠質感。味道有點像滷豬腳，但多了一點羊肉香氣，完全不油膩，越啃越上癮。

炒羊肝
切得厚實但不會過老，搭配薑絲大火快炒，香氣十足。入口滑嫩又帶點脆感，沒有明顯腥味，對於平常不太敢吃內臟的人來說接受度也很高。

《阿財蔬菜羊肉爐》之所以能在台北紅超過20年真的不是沒原因，湯頭清甜自然、羊肉新鮮無腥味，加上多樣化的羊肉料理，幾乎每一道都很有水準。唯一需要心理準備的就是價格不算親民，但偶爾和朋友、家人一起來聚餐，圍著一鍋熱呼呼的羊肉爐聊天，其實還是很有幸福感。如果你正在找好吃的台北羊肉爐或想試試少見的台北溫體羊肉爐，《阿財羊肉爐》真的值得排進必訪清單。快揪你想一起去的那位朋友吧！

阿財蔬菜羊肉爐
電話：(02)2562-5522
地址：台北市中山區長安東路一段58號
營業時間：17:00~凌晨24:30
食記：阿財蔬菜羊肉爐｜開業超過20年！最難訂位台北溫體羊肉爐推薦（菜單）

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