西門町火鍋又有新生力軍了~「ABV串串啤酒館」是結合傳統川味與現代精釀啤酒的餐酒館，提供重慶火鍋（賓士鍋＋麻辣串串），串串有近50種，最低只要15元，不吃鍋的，也能點江湖菜、下酒菜，「ABV串串啤酒館」的精釀啤酒不只能用喝的，還能做成啤酒雪花冰用吃的；「ABV串串啤酒館」內用空間寬敞，營業到凌晨3點，非常適合多人聚餐跟團體包場，想喝啤酒、想擼串，來「ABV串串啤酒館」就對了！
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ABV串串啤酒館 在哪裡
「ABV串串啤酒館」是ABV Bar & Kitchen餐飲集團第7個品牌，第13家店，是結合傳統川味與現代精釀啤酒的全新品牌；「ABV串串啤酒館」位於西門商圈的昆明街上，這裡鄰近捷運西門站，開車前往的朋友可以停在峨眉停車場，營業時間從下午5點到凌晨3點，可說是西門宵夜聚餐的新選擇。
ABV Bar & Kitchen 串串啤酒館（FB）
電話：02 2331 0533
地址：台北市萬華區昆明街92之1號3樓
營業時間：一二三四 17:00-凌晨03:00 五六日 12:00-凌晨03:00
線上訂位：ABV串串啤酒館訂位
食記：【西門町火鍋】ABV串串啤酒館，吃麻辣串串火鍋配精釀啤酒，西門宵夜新選擇
超過300款精釀啤酒
只要是ABV旗下的餐廳都會看到這個擺滿精釀啤酒的招牌大冰箱，裏頭總共擺放了德式、英式、比利時式、美式啤酒、西打酒、酸啤酒等300多款世界各地的精釀啤酒，有選擇障礙的，建議直接請店員推薦，不然你真的會毫無頭緒，不知從何下手。加價就能升級成啤酒雪花冰
ABV串串啤酒館 內用環境
位於三樓的「ABV串串啤酒館」 空間非常寬敞，非常適合多人聚餐包場，裝潢融合復古與現代，有一整片環繞的玻璃，用餐的同時，還能往下看西門町來往的行人，喜歡拍照的朋友，店裡也有許多適合拍照的特色打卡牆。
一整面的串串櫃，想吃什麼自取即可。
串串配啤酒 越喝越富有
這句我喜歡，希望是真的，「ABV串串啤酒館」這回用世界各地精釀啤酒來搭配「復刻」重慶江湖菜與麻辣串串火鍋，這樣的組合在市面上也是全新的選擇。
ABV串串啤酒館菜單
「ABV串串啤酒館」的鍋底有六種，分別是牛油麻辣鍋、豬油麻辣鍋、龍骨干貝番茄鍋、酸菜金湯鍋、七彩菌菇養身鍋、膠原蛋白養生鍋，經典賓士鍋可以六選三，每人180元（最低360元才開鍋，最高收到720元），人越多越划算。
選好湯底，再來就是選料，除了肉盤，「串串啤酒館」最特別就是串串，把肉類、蔬菜、海鮮等串成一串，直接放入滾燙的鍋裡煮。
江湖菜調味偏重，有濃烈的麻辣和香料味，重口味的朋友千萬別錯過。
來到「ABV串串啤酒館」沒喝點小酒怎麼說的過去，既然有酒當然要點下酒菜來配。
主食、甜品每一款都是經典中的經典，PEKO尤其推薦重慶豌雜小麵，台灣比較少見。
除了精釀啤酒，也有提供許多軟性飲品。
ABV串串啤酒館推薦
串串火鍋開吃啦~~
這裡沒有鴛鴦鍋，只有賓士鍋，可任選3款湯底，PEKO選了牛油麻辣鍋+七彩菌菇養生鍋+酸辣金湯酸菜。
牛油麻辣鍋的辣度有6個層級，重慶重辣>重慶中辣>重慶微辣>台灣大辣>台灣中辣>台灣小辣，要特別注意重慶微辣比台灣大辣更辣，PEKO這回挑了重慶微辣，整個有被辣到，真的不能開玩笑。
自助醬料區有白芝麻、蒜、辣椒、香油、醋以及蔥花，也能加價30元點干碟蘸料，但PEKO覺得其實用牛油麻辣鍋涮過就很夠味了，不須任何沾醬。
「ABV串串啤酒館」的牛油麻辣鍋裏頭沒有鴨血、豆腐等配料，除了肉盤是直接點，其餘都請自行到串串櫃中拿取。
火鍋串串有將近50款，以竹籤來計價，1根竹籤15元，PEKO個人推薦豆皮、排骨酥、香菜牛肉捲、凍豆腐、滷牛筋、滷大腸。
涮煮時間都有建議的時間表
因為帶了爸媽一起用餐，所以刻意點了七彩菌菇養生鍋，喝起來有微微的藥膳味，清爽甘甜。
「ABV串串啤酒館」的酸菜金湯鍋的酸度算中等，沒有一般酸菜魚跟酸菜白肉鍋那麼酸，拿來涮豬肉超正點，可惜沒有提供整盤魚片，不然一定更加分！
重慶火鍋除了串串，也可以單點整盤的肉片，這回點了牛小排跟松阪豬，牛小排適合放紅鍋，松阪豬則適合酸菜金湯鍋。
美人魚酸艾爾啤酒
布薩峇花神精釀白啤酒
富樂園水蜜桃水果白啤酒
接骨木檸檬啤酒
如果你對精釀啤酒沒有非常懂，可以參考菜單上的建議，或者請店員直接推薦，PEKO這回是選擇請店員推薦，除了拿去做啤酒雪花冰的水蜜桃水果白啤酒，另外三款精釀啤酒，PEKO最喜歡接骨木檸檬啤酒，清新順口。
小酥肉
「ABV串串啤酒館」用豬里肌來製作，外酥內嫩，口感紮實，滿嘴都是肉香味，沾點辣椒麵（辣椒粉）好吃極了，套一句中國的順口溜，有了小酥肉，再也不愛小鮮肉。
川渝口水雞
肉質軟嫩，鹹度偏低，辣椒油很帶勁，花椒很香，如果比較重口味的朋友可以沾點小酥肉的辣椒麵（辣椒粉）。
壁山來鳳魚
來鳳魚是江湖菜鼻祖，本來以為魚的品種叫來鳳魚，後來經店員介紹才知道＂來鳳魚＂指的是料理方式，用的是黑魚（烏鯉魚），嚐起來麻＞辣，下方還有豆芽菜，PEKO覺得有點像水煮牛肉的感覺。
鍋巴肉片
川菜大多是辣的，如果要點不辣的川菜，那鍋巴肉片絕對是首選，這道菜有點像兩面黃的做法，把酥脆的鍋巴放置在下方，再淋上配料芡汁，香氣撲鼻，肉片滑嫩，醬汁酸甜，豐盛度百分百！
干鍋臘味土豆
干鍋臘味土豆是經典的川菜，這裡的土豆可不是花生，而是馬鈴薯，裡面還有炒到焦香的臘肉，鹹香夠味，超級下飯！
重慶豌雜小麵
看到豌雜小麵就讓PEKO想起去中國重慶吃的花市豌雜麵，鹹香中帶點麻辣的氣息不斷撲鼻而來，讓人迫不及待用筷子拌了又拌，讓豌豆、雜醬和麵底下的佐料均勻附著在麵條上，豌豆燉煮的火侯適中，入口綿沙，雜醬用的是粗肉末，倆者混合後，清甜的豌豆降低了重鹹的雜醬，誰也沒搶了誰的風采，反而襯托出彼此的優點。
啤酒雪花冰
想要什麼口味的皮就雪花冰，就直接到冰箱裡挑選精釀啤酒，店員推薦PEKO選擇果香味的啤酒，所以PEKO選了比利時水蜜桃白啤來製作，入口完全沒有啤酒的苦味，只有啤酒的香氣，用水蜜桃白啤做啤酒雪花冰真的超正點。
糖油果子
用糯米，紅糖，白芝麻製成，口感外硬脆內軟糯，有點像裹了糖葫蘆外層糖衣的炸湯圓。
紅糖冰粉
冰粉吃起有點像台灣的愛玉，口感咕溜滑順，沒甚麼特別的味道，但淋上紅糖水，加上配料，整碗冰粉就豐富起來。
ABV 品牌分店資訊
除了PEKO這篇分享的「ABV串串啤酒館」，ABV Bar & Kitchen餐飲集團旗下還有ABV地中海餐酒館、ABV日式居酒館、ABV加勒比海餐酒館以及ABV美式餐酒館，遍布台北、基隆、新竹、台中等地，喜歡精釀啤酒搭配餐食的朋友可以參考。
從沒想過麻辣串串火鍋的初體驗會結合精釀啤酒，更沒想過會有啤酒雪花冰這種甜點，很特別的一間西門町啤酒館，「ABV串串啤酒館」交通方便，環境好，座位舒適，餐食的部分也有一定的水準，營業時間從晚餐時段到深夜3點，真的非常適合三五好友週末來聚餐，分享給你們！
ABV Bar & Kitchen 串串啤酒館（FB）
電話：02 2331 0533
地址：台北市萬華區昆明街92之1號3樓
營業時間：一二三四 17:00-凌晨03:00 五六日 12:00-凌晨03:00
線上訂位：ABV串串啤酒館訂位
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店家/景點資訊
- 店家名稱：ABV Bar & Kitchen 串串啤酒館 西門店
- 所在地址：臺灣台北市萬華區昆明街92之1號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-03:00
- 店家電話：02 2331 0533
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
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