板橋居酒屋推薦~「香炬居酒屋」是開業才半年的板橋居酒屋，店名取自＂相聚＂的諧音，老闆在知名日料工作多年，直到2023年才自行創業，對於漁貨海鮮非常要求，品項雖不多，但新鮮度肉眼就看的出來；「香炬居酒屋」每天都有不定時活動，有時送小點，有時送酒，希望來店裡的客人能帶著愉悅的心情享受用餐的相聚時光，如果你正在物色新埔站美食餐廳或新北耶誕城周邊美食，「香炬居酒屋」推薦給你們！
香炬居酒屋 在哪裡
「香炬居酒屋」是今年4月才新開的板橋居酒屋，就位於板橋莒光路的巷子裡，鄰近捷運新埔站３號口，出站後步行5~7分鐘分鐘，即可抵達。
香炬居酒屋（FB｜IG）
電話：02 2250 3932
地址：新北市板橋區莒光路200巷35號
食記：香炬居酒屋
營業時間：18:00~00:00 周一公休
訂位方式：電話、網站訂位、Google訂位
香炬居酒屋 內用環境
裝潢以深色的木質為色系主，雖然座位數不算多，但「香炬居酒屋」的桌與桌有著一定的桌距，不會過度擁擠，且雙人桌、四人桌，適合獨自用餐的吧檯桌通通都有。
除此之外，「香炬居酒屋」還有提供包廂，可容納8人左右，無低消，非常適合團體聚餐。
香炬居酒屋菜單
「香炬居酒屋」的餐點包含冷菜、生魚片、手卷、熟食、炸物以及各式串燒。
小黑板有當日限定菜色或新菜色
「香炬居酒屋」的飲品選擇頗多，包含啤酒、沙瓦、韓式燒酒、特製調酒、日本酒、果實酒以及軟性飲品。
香炬居酒屋推薦
醋溜魚皮（招待）
一般居酒屋的招待小菜都是毛豆，而「香炬居酒屋」招待的是成本較高的醋溜魚皮，口感Q滑中帶點脆彈，微酸，十分開胃。
天空之月梅酒 150 Asahi生啤酒 120元
來居酒屋用餐當然要喝點小酒，現拉的生啤酒不用多說，就是透心涼；天空之月梅酒的味道很香很順口，完全不像酒，是女孩兒會喜歡的味道。
特級生魚片7片 300元
鮪魚、鮭魚、葡萄蝦（若無蝦會替換為甘貝）
居酒屋有生魚片不稀奇，但切這麼厚的還真的是少見，這是因為「香炬居酒屋」老闆在創業以前在日料餐廳工作多年，對於海鮮魚貨的非常要求，知道厚切的生魚片不只視覺好看，口感也深受客人喜愛，所以寧可犧牲利潤，也要提供給客人最好的。
「香炬居酒屋」的生魚片選擇或許不像其他居酒屋、日式餐廳那麼多，但品質真的不錯，新鮮、甜、軟，沒腥味，葡萄蝦蝦頭紅中帶紫，肉質軟嫩細緻，PEKO非常喜歡，店員說如果當天沒有葡萄蝦，就會用換成干貝，點餐前可以詢問一下。
生蠔 ２顆／220元
這生蠔大顆不說，上面還放了鮭魚卵跟魚子醬，這叫人怎麼受的了，一上桌拍完照兩姊妹直接入口，肥美飽滿，陳小妹吃到眼睛發亮，讚聲連連，爽度爆表！
和風鱈魚肝 140元
會點魚肝是因為陳小妹想嚐嚐，PEKO就跟風試試，本以為魚肝會有腥味，但入口發現沒有，口感滑順搭配上清爽的和風醬汁，很道不錯的涼拌菜。
明太子玉子燒 120元
造訪前爬了一下網評看到許多鄉民推薦「香炬居酒屋」的明太子系列，玉子燒口感蓬鬆嫩口跟微鹹的明太子醬絕配。
明太子臭豆腐 120元
你沒看錯！真的是酥脆的台式臭豆腐跟日式明太子醬的組合，本以為這樣的組合會很唐突，但卻意外合拍，原因是除了明太子醬，還淋了一些蒜蓉醬油，所以讓這道台日混血的菜色大成功。
剝皮辣椒豬 120元
身為一個剝皮辣椒愛好者，每次看到剝皮辣椒料理都會忍不住想點，「香炬居酒屋」的剝皮辣椒辣度不會太高，甜度也適中，包裹在豬肉片中經過炭火加持，油脂跟剝皮辣椒相互襯托，鹹甜鹹甜的好涮嘴！
起司牛蔥卷 120元
本以為是會淋上起司醬，結果竟然是包在裡面，起司的量只是點綴，氣味並不突出，相較之下PEKO喜歡剝皮辣椒豬肉捲多一些。
烤大蝦 160元
「香炬居酒屋」的烤蝦用的的是草蝦，肉質口感緊實，僅簡單用鹽提味，就非常鮮美。
鹽蔥牛舌 200元
看到光禿禿的薄切牛舌還以為是老闆忘了放鹽蔥，後來發現「香炬居酒屋」的鹽蔥是以濃醬的型態出現，有點青醬的感覺，搭配上軟Q有嚼勁的牛舌，口感層次豐富，讓人一片接著一片，大滿足！
鮭魚炒飯 160元
「香炬居酒屋」的師傅炒功超好的，米飯粒粒分明，沒有一絲油膩感，加上鮮美的鮭魚、散蛋，讓人一口接一口，超級涮嘴，完全不輸外面的炒飯專賣店。
香炬居酒屋 最新優惠
好久不見 活動
每晚21:00過後來店消費即贈送3杯特調Shot/人
評論送烤麻糬
只要於Google評論即贈送烤麻糬一份
雨天優惠
只要碰到下雨天，「香炬居酒屋」就會送一道小菜，PEKO造訪這天送的是炸薯條。
香炬居酒屋 好吃嗎
「香炬居酒屋」生意非常不錯，6點開始營業，不到七點就已經8成滿，僅剩中間高腳座位區跟吧檯區空著。
真心建議先訂位，避免浪費時間等候。
「香炬居酒屋」雖然開業時間不長，但已累積八百多則評論，4.9顆星的高評價，在板橋居酒屋裡算是前段班，餐點新鮮美味，酒類價格也非常合理，沙瓦才90元，如果你有計畫走訪新北耶誕城，這裡會是不錯的用餐地點哦！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：香炬居酒屋
- 所在地址：臺灣新北市板橋區莒光路200巷35號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 18:00-24:00
- 店家電話：02 2250 3932
- 評價：★★★★
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