頂溪美食推薦～「康康小廚」是開業三年多的純正四川味美食，掌廚的老闆（康中國）來自四川瀘州，在中國本就是位大廚，什麼四川菜都會做，因緣際會來到台灣開了店，本來藏在巷子裡的「康康小廚」只有永和在地人才知道，後來經過媒體報導，現在還沒到開店時間，店門口就已經出現排隊人龍，成為家喻戶曉的永和美食；來到「康康小廚」不知道要點什麼，建議可鎖定重慶小麵、涼拌土豆絲以及酸辣粉。
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康康小廚 在哪裡
「康康小廚」位於永和文化路的巷子裡，鄰近捷運頂溪站（2號口），出站後步４行分鐘，即可抵達。
康康小廚
電話：0909-952-777
地址：新北市永和區文化路9巷12號
食記：康康小廚
營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00
固定公休：月底最後3天
康康小廚 內用環境
「康康小廚」用餐空間不大，只有七張桌子，還好PEKO營業前就來排隊，才能在第一批入座享用。
這些就是老闆的秘密武器，各式的調味料，餐點的辣度、酸度都可以請老闆客製化調整。
「康康小廚」的很多辛香料都是從四川進口到台灣，保證道地，酸辣粉的紅薯粉條也是進口的哦！
紅燒牛肉麵裡的牛肉
康康小廚菜單
湯麵類
川味紅燒牛肉麵、川味紅燒牛肉酸辣粉、重慶小麵、川味紅燒牛肉酸辣抄手
乾麵類
川味炸醬乾麵、川味酸豆乾麵、川味紅油抄手、川味涼麵（夏天限定）
湯類
川味紅燒牛肉湯、川味紅燒牛肉抄手、雞湯抄手
小菜
口水雞、夫妻肺片、麻辣豬頭皮、椒麻雞絲、涼拌川耳、涼拌土豆絲、青椒皮蛋、傷心涼粉
「康康小廚」的小菜都放在冰箱裡，自取即可，價格標示得很清楚，盒裝看起來也十分乾淨。
康康小廚推薦
重慶小麵
自從去過四川重慶，PEKO就愛上重慶小麵，只不過在台灣很少吃到覺得不錯的，而重慶小麵據說是「康康小廚」的招牌必點，上面有酸豆、芽菜、花生碎以及肉燥，吃的時候務必把所有的料拌勻，才能完整呈現最佳風味，雖然整碗看起來紅咚咚的，但辣度不會讓人不舒服，酸辣也拿捏得恰到好處，微麻很是過癮。
「康康小廚」的重慶小麵可選細麵或寬麵，PEKO選了細麵，本以為會是一般白麵，但上桌後發現有點像拉麵，口感Q彈。
「康康小廚」的辣油底料讓PEKO一開始誤以為是可以喝的湯來著，但它真的就是拌料而已，不要刻意去喝哦！
涼拌土豆絲
這個拜託你一定要拿，原味吃起來帶點酸醋味，加上「康康小廚」的辣椒油後，美味整個大升級，好吃到讓PEKO兩姊妹搶著吃。（土豆絲就是馬鈴薯絲）
川味紅油抄手
一份有10顆，醬汁調味跟重慶小麵有點雷同，辣麻感十分舒服。
川味涼麵
因為看到夏季限定，PEKO就點了，結果有點後悔，一來麵條過於軟爛，二來沒什麼鹹度，只感覺到辣度跟椒麻味。
PEKO看「康康小廚」的網路影片有介紹到涼麵的醬汁，包含醋、香油、花椒、白糖、雞粉、蔥、辣椒油以及花生，PEKO猜想應該是雞粉加得太少或忘了加，才會導致鹹度不足。
康康小廚 好吃嗎
就這回點的幾道，PEKO最喜歡的是重慶小麵跟涼拌土豆絲，雖然「康康小廚」的重慶小麵跟PEKO在重慶吃的不同類型風格，但涮嘴的滋味很優秀，涼拌土豆絲記得請店員幫忙加辣；然後，提醒一下「康康小廚」真的隨時在排隊，PEKO飽餐一頓出來，門口依舊還是在排隊，趕時間的就別來了。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：康康小廚
- 所在地址：臺灣新北市永和區文化路9巷12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：0909 952 777
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
14:00~17:00 休息
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