板橋懷念排骨酥湯｜50年湳雅夜市必吃美食！板橋宵夜推薦

說到湳雅夜市美食，怎麼能不提《懷念排骨酥湯》！這間可是飄香超過50年的板橋排骨酥湯的老店，不只是板橋南雅夜市必吃美食，也是超人氣的板橋宵夜。雖只賣排骨酥湯和油飯，但生意好到嚇人，冬天來一套，暖胃又療癒～

懷念排骨酥湯 在哪裡

《懷念排骨酥湯》創立於1974年，位在新板橋南雅東路，板橋湳雅夜市的騎樓裡，雖然不在主幹道上，但老饕都知道。從捷運府中站步行約9分鐘可達。

懷念排骨酥湯
電話：0913198682
地址：新北市板橋區南雅東路20號
營業時間：17:00~凌晨01:00
食記：板橋懷念排骨酥湯｜50年南雅夜市必吃美食！板橋宵夜推薦

蒸箱裡一甕甕排骨酥湯熱氣瀰漫，店員一掀蓋，那香氣直接撲鼻而來！

懷念排骨酥湯 內用環境

除了攤車前的騎樓設有幾張桌椅，後方還有一個小小的內用區，雖然簡單但乾淨整潔。

懷念排骨酥湯菜單

懷念排骨酥湯菜單超簡單，只賣排骨酥湯、油飯兩樣，幾乎所有客人都是直接點一套。

另有販售乾排骨酥，很多人會買回家加菜，煮湯或當火鍋料都很適合，一樣超香超夠味！

懷念排骨酥湯推薦

老饕都知道「排骨酥湯配油飯」才是王道組合，一口湯、一口飯，暖胃又療癒～

排骨酥湯
選用台灣溫體豬，先醃製數小時再油炸、燉煮，色澤很深，幾乎一咬就化開。湯底融合冬瓜的清甜與中藥胡椒香，喝起來暖心又順口，香菜點綴更添層次，整碗湯都是精華，香濃不油膩。

湯控請筆記！板橋湳雅夜市湯品TOP3
王記好吃麻油雞、板橋蚵仔之家、懷念排骨酥湯

《懷念排骨酥湯》的排骨酥湯是一甕的，湯量是固定的，想加湯得加價，一次10元。

油飯
雖說主打排骨酥，但油飯也是或缺不少的靈魂配角。米粒Q軟帶黏性，吃得到香菇、肉絲和蝦米的香氣，不會太油膩，建議一定要淋上店內甜辣醬，味道會瞬間升級。不過，《懷念排骨酥湯》的油飯對PEKO來說就…中規中矩，個人比較喜歡板橋黃石市場秋香ㄟ店的油飯，麻油香氣比較濃。

《懷念排骨酥湯》真的是板橋湳雅夜市美食中的不敗經典，開業超過50年仍屹立不搖，不管你是想回味古早味的排骨酥香，還是想吃宵夜，都能來上一碗，下次來逛板橋南雅夜市，記得留點胃給它～快揪你想一起去的那位朋友吧！

懷念排骨酥湯
電話：0913198682
地址：新北市板橋區南雅東路20號
營業時間：17:00~凌晨01:00
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