【大直美食】明水然 鍋物鐵板燒-不限時波士頓龍蝦吃到飽|劍南路站推薦

「明水然 鍋物。鐵板燒」將於10月份推出頂級食材吃到飽的超值專案，專案包含「頂級鐵板燒」以及「精緻鍋物」，食材的部分包含活龍蝦、南非活鮑魚、北海道干貝、深海鮮魚以及Prime等級的牛肉等。

明水然 鍋物。鐵板燒
電話：(02)8502-7019
地址：臺北市中山區明水路646號(捷運劍南路站)

 

「明水然 鍋物。鐵板燒」位於大直的明水路上，PEKO從捷運劍南路站走到店裡，大概是10分鐘的路程，從「明水然 鍋物。鐵板燒」的門面就感覺到不同的氣勢。

踏進店裡更是一陣貴氣逼人的典雅奢華感

櫃檯後方的牆面有許多名人的簽名盤，其中還包含VIVIAN徐若瑄ㄟ。

 

1樓還有水族箱，你說這有多青(台)??

鐵板燒專區(9席)

包廂區(最多11席)

 

本日重頭戲-波士頓龍蝦

還有同場加映的隱藏版食材-青龍蝦

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廢話不多說，馬上來跟大家分享PEKO在「明水然」品嚐到的一拖拉庫高檔美食吧!!

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開胃菜
這是由蘋果、小黃瓜、洋蔥以及卡士達醬涼拌而成，酸甜中帶點嗆味。

前菜：星鰻握壽司 vs 比目魚鰭邊肉握壽司
不愛吃生食的PEKO本來興趣缺缺，但一看到上桌的竟然是已經香煎過的星鰻跟比目魚，立馬送入口中，入口即化，好鮮、好嫩、好好味啊!!

 

湯：巧達濃湯
原以為是單純的巧達濃湯，舀了一口，我的媽媽咪呀!!裡頭有海鮮料ㄟ，濃、醇、香(偷用林X營的台詞)

香檳(招待)

沙拉：鮮果酒醋沙拉

海鮮：圓鱈
PEKO對魚很挑，有刺的就不吃，所以從小就對鱈魚情有獨鍾，香煎後圓鱈口感細緻滑嫩，肉質Q彈，搭配味噌醬意外的match。

海鮮：北海道干貝
師傅說因為北海道干貝的品質夠好，所以七分熟是最佳的口感，果然一整個軟嫩鮮甜，搭配冰涼的海藻，真的有置身大海的FU，喜歡重口味的朋友還可沾旁邊的海膽醬。

 

海鮮：南非活鮑魚
PEKO發誓這鮑魚是活生生的上鐵板，PEKO還看到它扭動的模樣，「明水然 」採用的是七頭鮑，一粒要價250元，師傅上桌前會切成四等份，肉質肥美彈牙，搭配日式和風sauce，爽口!!

王師傅開始料理龍蝦

海鮮：波士頓龍蝦
最大的特點就是那兩隻大鉗子，一公斤要價1200元，肉質鮮嫩多汁，脂肪含量極低，不但營養健康更兼具鮮甜美味。

青龍蝦 (野生龍蝦)
跟著郭王子吃大餐，除了波士頓龍蝦，PEKO還特別品嚐到一隻要價6,000的青龍蝦。

 

青龍蝦的肉質較波士頓龍蝦Q彈

而且因為是現撈的，用手輕輕一拉，整塊龍蝦肉就起來了，這一口應該要一千。

媽ㄚ!!這蝦黃跟蝦膏看的PEKO心跳都漏半拍了，人生如此夫復何求。

檸檬冰沙 vs 紅酒(招待)
品嚐完圓鱈、干貝、鮑魚以及龍蝦 ，服務人員端來一小杯的檸檬冰沙，這杯的目的是去除口中的味道，才能深切的感受牛肉的美味；而紅酒當然也是託郭王子的福，才能享受紅肉配紅酒的絕佳風味。

 

肉品：USDA Prime 冷藏菲力

菲力是牛肉最軟嫩的部位，加上還是USDA Prime等級的肉品，一上桌香氣四溢，一入口肉汁在口中散開，再搭配旁邊的很像瓦片的蒜頭，超夠味。

附餐：時令炒鮮蔬
PEKO品嚐到的是大白菜，經過簡單的調味拌炒，不只保留了脆度還保留了甜度，可以再來一盤嗎??

鮮榨奇異果果汁 vs 銅鑼燒
雖然小小一杯，但可是鮮榨的呦!銅鑼燒是師傅用鐵板現煎的，裡頭包的是獨家的芒果內餡，搭配微酸的果醬，酸酸甜甜的，為這頓聚餐畫下完美的句點。

 

日式鍋物肉品吃到飽 $1,280 (詳細介紹請參考陳小可的食記)

<PEKO碎碎念>

大家一定很好奇又是龍蝦又prime等級的牛肉的要多少$$，從10/1~10/31為期一個月鐵板燒的部分只要超值價$1,980(吃到飽$2,980)，有沒有讓人很心動!!

但因座位有限，吃到飽的部分每日只接待18位客人(中午、晚上各9位)，訂位(入坐)時間為12:30跟18:30，會統一入坐時間，是因為時間一致師傅比較好料理食材，確保最高品質，完美呈現在每位饕客的面前。

 

明水然 鍋物。鐵板燒
電話：(02)8502-7019
地址：臺北市中山區明水路646號(捷運劍南路站)

 

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