日式拉麵是不少人最愛的日式美食，而每個區域又有自己獨特的湯頭口味，包含豚骨拉麵、塩味拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵以及雞白湯拉麵，某天友人突然問要不要去士林夜市吃拉麵，本來還以為是要去「道樂屋台拉麵」，結果一看店名原來是「山形心心拉麵」，對於日本山形縣PEKO只聯想到日劇《阿信》的故鄉，其它的完全陌生，再看看其他資料，原來「山形心心拉麵」是山形縣當地的人氣拉麵，台灣的第一間店開在台中，二店則開在士林夜市(2/24試營運，3月正式開幕)，於是就抱著嚐鮮的心情來去踩點啦!!
山形心心拉麵(台北士林店)
電話:無
地址:台北市士林區小東街25號
營業時間:17:00~凌晨01:00
交通資訊:從士林站2號出口出站，沿著文林路往前走看到右手邊的50嵐右轉進去，再往前走一小段看到小東街左轉直走即可抵達
如果你愛吃日式拉麵，在3/5前有小空檔，可以前往集結十大赴日必吃人氣拉麵店的《2017日本拉麵祭》。
完整食記:【忠孝新生站美食】2017日本拉麵祭|日本十大拉麵全制霸|牛舌拉麵、煎焙味噌拉麵、元祖豚骨拉麵、煮干豚骨拉麵|2/24~3/5限時10天
「山形心心拉麵」的台北士林店就開在士林夜市週邊的小東街裡，距離士林夜市主幹道有一段距離，剛好避開最吵雜的地段。
「山形心心拉麵」提供了塩味拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵，就是獨缺PEKO最愛的豚骨拉麵。
造訪這天店裡只有兩位師傅，感覺其中一位是FB粉絲團上的拉麵師傅「宮崎 史步」。
「山形心心拉麵」店裡幾乎沒啥裝潢，要不是友人提起，PEKO自己經過是絕對不會走進店裡，因為看起來就像是哪家假日式的台味拉麵店。
山形心心拉麵 菜單MENU
山形心心拉麵-山形辛味味噌拉麵 $150
原先是想點加了黑麻油的山形祕傳味噌拉麵，但老闆表示已經銷售一空，只好退而求其次的點了山形辛味味噌拉麵。
山形辛味味噌拉麵的配料有叉燒、半熟蛋、海苔、蔥花以及魚版，「山形心心拉麵」使用的是自製的中粗手工拉麵，外觀看起來與台式拉麵有些雷同，口感還算Q彈。
味噌湯頭的清爽順口，不油膩，但少了濃郁的感覺，只有淡淡的味噌味，至於最令人期待的辣味噌對PEKO來說辣度有點不痛不癢，但整個攪拌開後，有稍稍提升了湯頭的風味。
山形心心拉麵-山形塩味拉麵 $130
配料跟山形辛味味噌拉麵一樣，至於塩味湯頭的部分個人覺得有點海鮮清湯的FU，友人說很日本味，但因為PEKO沒品嚐過道地的日本塩味拉麵所以沒有特別的感受。
整體來說「山形心心拉麵」的份量對女孩來說應該是嘟嘟好，對男生來說可能只能吃巧無法吃飽，湯頭的部分比起一般重口味的日式拉麵更加的清爽，小朋友也絕對可以直接入口。
「山形心心拉麵」除了台中逢甲店、台北士林店，新竹店也在籌備中，有興趣的朋友可以密切注意 山形心心拉麵 粉絲團
偷報好康：只要打卡&拍照上傳標記在「山形心心拉麵」的話可免費加料一份唷!!
山形心心拉麵
官網:http://shinshin-g.com/
臉書:https://www.facebook.com/shinshinraman
山形心心拉麵(台北士林店)
電話:無
地址:台北市士林區小東街25號
營業時間:17:00~凌晨01:00
交通資訊:從士林站2號出口出站，沿著文林路往前走看到右手邊的50嵐右轉進去，再往前走一小段看到小東街左轉直走即可抵達
山形心心拉麵(台中逢甲店)
電話: 04 2322 0232
地址:台中市西屯區文華路71號
營業時間:17:00~凌晨01:00
山形心心拉麵(新竹店)
電話:敬請期待
地址:敬請期待
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