「麒麟閣沙茶火鍋」是老字號的永和火鍋店家，扁魚白菜湯底搭配店家特製沙茶醬，風味更上一層樓；來到這如果只吃火鍋那就外行了，老饕內行人都會加點炸雞翅、炸旗魚，現點現炸，皮薄汁多味道好，一入口就讓人大滿足；除此之外，PEKO還要提醒大家，「麒麟閣沙茶火鍋」一年公休兩個月(六月、七月)，不論平假日都建議你先訂位，不然可是要有心理準備會在門口等上一段時間哦!!
★★ 2018.10.14 奇摩首頁 ★★
麒麟閣沙茶火鍋
電話：(02)2924-9259、2925-3423
地址：新北市永和區永和路2段57號2樓
食記：麒麟閣沙茶火鍋
營業時間：11:00~15:00、17:00~22:50
公休日期：6/1~7/31、除夕至初五
「麒麟閣沙茶火鍋」位於永和永和路上，捷運頂溪捷運站2號出口附近，路程約莫是兩分鐘。
餐廳隱身在商辦的二樓，讓初訪我們差點錯過，好佳在有抬頭往上面看。
由於是臨時起意，訂位電話完全打不通，只好硬著頭皮到現場碰運氣。
一開始店員跟我們說沒位置，後來看我們失望的神情，就好心的放行，但特別交代只能用餐一個半小時，因為後面有預約客人。
坐下來後店員立刻遞上麒麟閣菜單，當我們點完餐上個洗手間再裝個醬一回神，「麒麟閣沙茶火鍋」就幾乎滿桌，嚇死我們了。
麒麟閣菜單MENU
食材前有特殊符號的代表店家推薦
魚餃、蛋餃、燕餃有網友說是純手工店家自製的，僅供參考!!
來到「麒麟閣沙茶火鍋」用餐的重點就是店家特調的沙茶醬
「麒麟閣沙茶火鍋」跟之前分享過的「祥富水產火鍋」一樣是扁魚白菜湯頭。
只是差別在「祥富水產」的沙茶是直接加在湯裡面，而「麒麟閣沙茶火鍋」則是沙茶當沾料。
送餐速度非常快，沒一會兒時間就全員到齊，是說我們也沒有點很多就是了。
圖片中的青江菜、豆腐、冬粉以及番茄是屬於湯底的基本配料。
大家點餐的時候記得第一輪先別點青菜，因為除了青江菜鍋裡還有不少的大白菜。
牛肉 $260 / 羊肉$260 / 豆皮 $70/ 燕餃$90
「麒麟閣沙茶火鍋」的鍋底費是算人頭的，1~2人配一份鍋底，3~4人配兩份鍋底，鍋底一份180元，可點肉盤抵鍋底費，簡單說就是點肉盤鍋底就免費。
這裡的豆皮有點像腐竹，是濕的而不是常見的炸豆皮，以前沒特別點過，這回突然覺得濕豆皮放在火鍋裡挺好吃的。
本來想點蛋餃，但店員大力推薦燕餃，說自家的燕餃深受饕客們喜愛，跟外面的不一樣。
因為時間有限，所以拍完照就立刻把所有料都丟進鍋裡。
麒麟閣沙茶火鍋-炸旗魚 $180
一份約莫有6塊，外皮炸的金黃酥脆，裡頭魚肉鮮嫩無比，一口咬下還帶點微甜感。
炸旗魚搭配的是番茄醬，但PEKO覺得不沾比較優，友人則覺得沾沙茶更搭。
麒麟閣沙茶火鍋-炸雞翅 $140
皮薄汁多味道好，外酥內嫩的雞翅幾乎每桌都會點上一份。
這裡的炸雞翅是台式口味的，熱騰騰上桌，一咬開就噴汁，第一次吃火鍋配炸物，「麒麟閣沙茶火鍋」還真是讓PEKO大開眼界啊!!
「麒麟閣沙茶火鍋」的肉盤就份量上來說似乎少了點，但對肉品比較有研究的友人說這裡的肉質還不錯。
輕輕下鍋涮個幾下，就可以夾起沾沙茶醬，「麒麟閣沙茶火鍋」的沙茶醬多了股濃郁的花生味，搭配肉品挺不賴的。
「麒麟閣沙茶火鍋」店員大推的燕餃也獲得一致好評，紮實飽滿，越煮越好吃。
話說剛開始吃鍋時PEKO還特地問常吃「麒麟閣沙茶火鍋」的艾妮可沙茶到底要不要加進湯裡，因為「祥富水產」的沙茶是直接加進湯裡的。
艾妮可說不用，這裡的沙茶是當沾醬使用，但基於好奇PEKO還是把沙茶加進扁魚白菜湯裡，意外發現加了沙茶厚的湯頭更讚，大家可以試試!!
如果您是開車前往「麒麟閣沙茶火鍋」用餐，餐廳附近就有兩個停車場。
大家有注意到「麒麟閣沙茶火鍋」名片上的休假時間是6/1~7/31跟春假嗎??
等於一年休息兩個月，第一次看到休假如此誇張的餐廳，雖說是休夏天，但台灣人一年四季都愛吃火鍋，只能說老闆賺很飽不怕少賺。
最後，還是建議大家提前訂位，因為「麒麟閣沙茶火鍋」的生意真的爆炸好，還沒開店就已經有人在排隊，不要像我們一樣臨時起意差點無法入店用餐。
麒麟閣沙茶火鍋
電話：(02)2924-9259、2925-3423
地址：新北市永和區永和路2段57號2樓
食記：麒麟閣沙茶火鍋
營業時間：11:00~15:00、17:00~22:50
公休日期：6/1~7/31、除夕至初五
【永和腸粉】李記正宗廣東腸粉，最便宜的只要40元，還提供飲料、小菜吃到飽
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【中和越南麵包】越南會安麵包，炭烤過的越南麵包｜永安市場美食推薦（菜單）
- 【永和義大利麵】CH17 Pasta 永和義式餐廳｜不起眼小店，卻藏著「義」想不到的美味｜中和四號公園美食推薦
- 【永和冰店】162豆花、古早味冰淇淋｜可外送的永和豆花推薦｜菜單
- 【永和居酒屋】老串角永和店，營業到凌晨的永和宵夜、小酌聚餐推薦｜近捷運永安市場站
- 【永和便當】金仙蝦捲永和保平店必點滷雞腿飯，保平路美食推薦（菜單）
- 【永和美食】義匠義式湯麵。配料豐富又可以喝湯的永和義大利麵推薦（菜單）
- 【永和燒臘】永和陳記燒臘，永遠在排隊的永和便當推薦｜近頂溪站樂華夜市（菜單）
- 【永和伴手禮】好記食品山東桃酥，永和桃酥推薦｜素食可食、價格表
