西屯路有什麼好吃的?中科美食又推薦啥? 這篇要跟大家分享的是來自日本名古屋元祖沾麵的「富士山55沾麵」，這裡有號稱”世界第一”的濃厚沾麵，也有二郎拉麵跟雞湯拉麵，任君挑選；「富士山55沾麵」的極太麵體含水量高達40%，還有個特殊封號”極潤沾麵“來著，入口就能感受到滿滿水潤感，沾麵吃到最後還能添加高湯、白飯、雞蛋、起司化身沾麵雜炊，一麵兩吃不飽也難；雖然沾麵很厲害，但PEKO私心偏愛二郎拉麵多一些，一來是有著PEKO最愛的豚骨湯，二來是因為是粗麵，再則是可以吃到很多蔬菜，對於一個經常外食的人來說，二郎拉麵比較有均衡的營養(完全自以為…..)
★★ 2019.06.21 奇摩首頁 ★★
富士山55沾麵
電話：04 2461 5955
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
食記：富士山55沾麵
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00
「富士山55沾麵」來自日本名古屋，是魚介豚骨沾麵的創始元祖，在日本當地經營多年，有三十多家分店。
而台灣目前有兩家分店，分別位於台中西屯路上的中科商圈，以及南屯區公益路二段，PEKO造訪的是前者。
一進門就看到「富士山55沾麵」的吉祥物GOGO將以及最裡面的富士山牆
剛進門的時候客人不少，但因為PEKO吃到快打烊，所以有機會拍到空景。
用餐環境寬敞舒適，吧台區的透明櫥窗還能看到師傅烹煮拉麵的過程。
「富士山55沾麵」主打21度的魚介豚骨湯頭，濃郁度入口就知道。
富士山55沾麵菜單
網路上看到的大都是2016、2017、2018年的舊菜單，PEKO這份是2019年的全新菜單。
除了大家熟悉的濃厚沾麵，還有二郎拉麵、雞湯拉麵以及名古屋担担麺。
號稱”極潤沾麵“的手工自製極太麵條含水量高達40%，Q彈水潤風評極佳。
富士山55-二郎辛口拉麵 245元
三大片叉燒、溏心蛋、豆芽菜、高麗菜、蒜泥
21度的魚介豚骨高湯粗獷濃郁，豐富的膠質讓嘴唇有如上了護唇膏，非常過癮，微微的辣度讓湯頭更有層次。
含水量高達40%的手工自製極太麵有分粗麵跟細麵，二郎拉麵搭配的是粗麵，口感水潤Q彈，雖是拉麵，但口感幾乎可媲美烏龍麵，這個麵條PEKO超喜歡~~
富士山55-濃郁玉錦雞湯拉麵 225元
舒肥雞肉、叉燒、木耳、溏心蛋
不同於粗爌霸氣的魚介豚骨，雞湯拉麵口味濃郁中有著一絲輕盈感，讓同行的二姊頻頻拍手叫好。
雞湯拉麵使用的是極太麵的細麵，彈牙的Q勁兒加上迷人的掛湯度立馬圈粉。
富士山55-唐揚雞 115元
吃拉麵的最佳配菜就是唐揚雞
外酥內嫩，皮薄汁多，入口就是一個”好”啊！
富士山55-味噌手羽先 115元
PEKO沒去過名古屋，但有聽說過名古屋必吃美食之一就是手羽先。
微酥的外皮裡是保有雞汁的嫩肉，味噌味沒有到非常重，鹹中帶甜非常涮嘴。
富士山55 濃厚沾麵 235元
沾麵共有五款，濃厚沾麵、魚介沾麵、牛介沾麵、火紅咖哩沾麵以及完熟番茄沾麵，各有特色，喜歡什麼點什麼。
雖然很想都點來嚐嚐，但人不能貪心，尤其是正在減肥的人，最後PEKO選了人氣NO.1的濃厚沾麵。
這個SET包含極潤沾麵、白飯、雞蛋以及起司，第一次品嚐的人一定不知從何下手。
不用擔心，菜單上有極潤沾麵吃法的說明。
吃沾麵：極潤沾麵放到湯裡再快嘴吸食
添香氣：依個人口味添加桌上的調味料
煮雜炊：一麵兩吃的第二高潮
這是舒肥雞肉來著，超級無敵嫩。
極潤沾麵
這跟雞湯拉麵一樣是使用細麵
雖說PEKO偏愛粗麵，但其實細麵的Q彈度完全不輸粗麵。
品嚐沾麵前要先攪拌湯汁，攪拌時赫然發現裡面竟然有叉燒肉塊。
接著將極潤沾麵放入沾醬中，一鼓作氣快嘴吸食，真的超滿足！！
不過PEKO必須說實話，沾麵口味會比拉麵還重還鹹，如果本身是吃比較清淡的朋友建議點雞湯拉麵會比較適合。
沾麵雜炊
極潤沾麵的第二波高潮正式展開
剩下的沾醬加入高湯後依序放入白飯、雞蛋，熄火後灑上起司絲、蔥花，沾麵雜炊就完成啦!!
一麵兩吃的雙重享受，你心動了嗎??
富士山55沾麵
電話：04 2461 5955
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
食記：富士山55沾麵
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00
富士山55沾麵(公益店)
電話：04-23277575
地址：台中市南屯區公益路二段171-2號
營業時間：11:00-14:30 17:30-21:00
【本文為店家合作邀稿】
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