說到台灣伴手禮，除了那些鳳梨酥、太陽餅、蛋捲、泡麵，其實國外的朋友非常喜歡金門高粱酒，尤其是韓國朋友，PEKO不只一次聽到韓國朋友說最喜歡收到金門高粱酒，經由純糧固態發酵的金門高粱酒酒香濃，濃度更超越韓國真露；前幾天PEKO受邀參與金門酒廠舉辦的《金酒入菜香頌美饌》媒體餐敘，當天品嚐到「香頌私宅」主廚以金門高粱58度入菜以及金門高粱38度入茶的薑糖紅玉(金門高粱風味酒)，讓PEKO在好酒好菜的陪伴下渡過愉快的午餐時光。 喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！
金門高粱酒
官網：https://www.kkl.com.tw
金門酒廠媒體餐敘的地點選在鄰近捷運松江南京站的「香頌私宅」，這可是台北小有名氣的無菜單私宅餐廳，之前看文章一份套餐就要2500元，沒想到PEKO會因為媒體餐敘而走進店裡。
一樓當天沒有對外開放，PEKO是從樓梯間俯拍餐廳的環境。
《金酒入菜香頌美饌》媒體餐敘席開多桌，每桌都坐滿四位與會佳賓。
金門高粱酒為純糧固態發酵酒，是遵循自然發酵原則釀造出的中式白酒；而這回《金酒入菜香頌美饌》的主角正是金門高粱58和金門高粱38，本日享用到的美食佳餚是以金門高粱58度入菜，再搭配以金門高粱38度入茶的薑糖紅玉(金門高粱風味酒)。
其中58度金門高粱酒還曾榮獲酒界奧斯卡獎之稱2019舊金山世界烈酒競賽的雙金牌獎及”年度最佳白酒”獎項！
喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！
「香頌私宅」的主廚跟大家分享如何發揮創意以金門高粱58度入菜，聽著聽著讓PEKO迫不及待想要趕快品嚐。
記者會邀請到金門高粱酒的品酒師來跟大家介紹金門高粱酒，一旁的美女服務員則送上戰酒黑金龍讓大家飲用。
冰飲戰酒黑金龍
戰酒黑金龍為中式白酒，酒精濃度高達46，清澈透明 沒有懸浮物，易掛杯，飲用時帶有清甜的莓果香，非常適合當成水果調酒的基底酒，深受年輕族群的喜愛。
什麼是掛杯？
掛杯，就是搖晃酒杯後，留在杯壁上的酒液，在重力作用下，往下流，留在酒杯內側的一道道痕跡。
酒精農度越高，酒液密度越大，就越容易吸附在杯壁上。
法式麵包(花椒奶油、青醬)、義式蔬菜清湯
飲酒的同時，「香頌私宅」也端出餐點讓大家墊墊胃，因為空腹喝酒可是很傷身的。
38度入茶-薑糖紅玉 金門高粱風味酒
這個是金門高粱酒推出的新品組合，玻璃瓶內有老薑片、紅冰糖以及山生有幸的日月潭紅玉茶葉，加入38度金門高粱，浸泡3~5天即可飲用。
喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！
有點像調酒跟冷泡茶，現場提供試飲，PEKO也淺嚐了一口，風味酒降低了高粱的烈，增添雅致的風味。
58度入菜-炙燒火焰海鮮盤
這道是「香頌私宅」主廚研發的前菜，上桌後服務員會淋上金門高粱58並點火，當火焰熄滅後即可享用，金門高粱58引出海鮮的甜味，酒香鮮味通通融合在一起。
58度入菜-清炒高粱烏魚子天使細麵
義大利麵上頭有兩片浸泡過金門高粱58的烏魚子，如此一來可以降低腥味，增加柔軟度。
一口酒香烏魚子，一口天使細麵，風味迷人啊!!
58度入菜-低溫高粱熟成牛排
這道是跟格友大胃米粒借來拍的，看起來十分美味。
58度入菜-酒蒸海鮮鱸魚
以烘焙紙包裹著鱸魚、小卷、蛤蜊跟金門高粱58，用酒味引出鮮味，讓PEKO突然好想來碗魚湯哦!!
提拉米蘇
本以為甜點也會加入高粱酒，但服務生告訴我們沒有，只是一般的提拉米蘇。
雖說是提拉米蘇，但這色澤這口感，PEKO和大胃米粒都覺得是檸檬雪酪蛋糕，微酸不甜膩。
很開心受邀參與門高粱酒舉辦的《金酒入菜香頌美饌》媒體餐敘，也讓PEKO認識到中式白酒的魅力跟無限可能性。
喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！
媒體餐敘後獲得一組薑糖紅玉金門高粱風味酒，打算10月連假帶去朋友家共飲。
金門高粱酒
官網：https://www.kkl.com.tw
香頌私宅
電話：02 2501 8252
地址：台北市建國北路二段52號
【中山站居酒屋】ABV日式居酒館，提供超過300款世界精釀啤酒的日式料理餐廳
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