夏天最愛的就是豆花，「笠野小舖」是前陣子在《我是板橋人》看到的，「笠野小舖」賣的是手工養生豆花，且會添加各種天然食材製作成繽紛的彩色豆花，而且豆花湯底還是冰糖白木耳，可說是顏值跟內在都兼具的板橋好吃豆花，身為豆花控怎能錯過，現在就先用圖文帶大家眼睛吃豆花先~
笠野小舖手工養生豆花
電話：0920167895
地址：新北市板橋區中正路250巷60號
食記：笠野小舖
營業時間：09:00~19:00(週日休)
「笠野小舖」在板橋已經經營超過9個年頭，舊店在國光國小附近(如果沒記錯…)，近半年才遷到現址，板橋幸福市場內的小巷中。
「笠野小舖」的座位數不到10個，乾淨整齊，有種溫馨感。
豆花店滿街是，但要讓PEKO這個豆花挑剔鬼，覺得好吃且願意花時間寫出來的真的要有一定的水準或特色。
而「笠野小舖」最大的特色就是會添加各種天然食材製作成繽紛的彩色豆花，而且口味不是天天一樣，彩虹豆花(紅蘿蔔)、紫晶豆花(紫心地瓜)、麴玉豆花(紅麴米)、綠寶豆花(蔬菜)、蝶豆花輪番上陣。
笠野小舖菜單
先選豆花，再挑蜜漬調味醬料。
不論哪種口味的豆花一律40元
「笠野小舖」賣的是純手工豆花，每天限量60碗，賣完就提早打烊。
其實PEKO最有興趣的是用紫心地瓜做成的紫晶豆花，但造訪這天「笠野小舖」只有碟豆花跟傳統豆花。
而豆花的配料就是手工彩色粉粿
跟豆花一樣堅持不加人工色素、穩定劑等化學原料，顏色都來自於天然食材。
晶彩銀耳豆花 40元
彩色豆花、彩色粉粿再淋上洛神花醬，顏色繽紛醒目，看起來就很夏天。
灰紫色的是碟豆花、白色的是傳統豆花，雖然色澤有差，但入口味道差異不大，口感還挺綿潤的。
豆花的湯底是微甜的冰糖銀耳，還添加了一些枸杞，非常符合養生豆花的概念，連糖水都沒有。
彩色粉粿也是老闆夫妻每天手工製作的，這天嚐到的分別是(黃)鳳梨粉粿、(粉)火龍果粉粿、(紫)蝶豆花粉粿，口感偏軟，搭配上冰糖銀耳湯不仔細吃還真的會吃不出其中的奧妙。
不想吃豆花的朋友，「笠野小舖」也有單賣冰糖銀耳，可以直接當飲品喝。
製作豆花剩下的豆渣，「笠野小舖」拿來做成養生的豆渣餅乾，店裡有提供試吃，吃喜歡再買即可。
養生麵包因產量不多，需先預定才有。
笠野小舖手工養生豆花
電話：0920167895
地址：新北市板橋區中正路250巷60號
食記：笠野小舖
營業時間：09:00~19:00(週日休)
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顏色好繽紛喔~
版主回覆：(07/21/2020 01:55:06 AM)
都是天然的哦！