萬華刀削冰你吃哪一家？阿公手工刀削冰推薦給你，這家「手工粉條冰」沒有店名，沒有店面， 隱藏在萬華巷仔內已經賣超過60年，一年只賣四個月，夏季限定（每年6月~中秋節）；手工刀削冰不是一般的機器剉冰，而是人工用銼刀切削大冰塊而成，過程療癒，吃起來爽快，但幾乎快失傳，你們若有到萬華龍山寺附近可以去嚐嚐這古早味的萬華冰店！
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手工刀削冰 在哪裡
萬華「手工刀削冰」的攤子就位在興寧街的雙園市場騎樓前，萬華火車站對面的巷子裡，一年只賣四個月，大概是每年6月~中秋節前，除非下雨，不然每天都會出攤，雖說Google地標上的營業時間是中午12點到下午5點，但基本上3點半左右就會收攤，想吃最好早點來才不會撲空。
手工刀削冰(手工粉條冰)
地址：台北市萬華區興寧街2號（騎樓下）
營業時間：12:00~17:00
食記：【萬華刀削冰】阿公手工刀削冰、手工粉條冰推薦｜一年只賣四個月的萬華冰店
初訪無名「手工刀削冰」沒有桌子，大家都是隨意的坐在騎樓下或站著吃，這回前往，發現旁邊的騎樓下多了一張長桌，可以好好地坐著吃。
即將失傳的手工刀削冰
這攤沒有店名的「手工粉條冰」之所以吸引人，就是因為這裡的刀削冰是老闆使用專用銼刀切削大冰塊後一片一片削出來的，刀削冰跟一般機器刨出來的剉冰口感完全不同，機器剉冰放進口裡一下就融化了，而刀削冰放入嘴裡能感受到咬碎冰塊的爽度，有種小時候吃冰塊的感覺。
刀削冰的配料有5種，包含綠豆、花豆（大紅豆）、鳳梨、白粉圓和番薯粉製成的粉條，每一樣都是當天現煮現做，配料可以全加，也可以只加幾種。
將配料放入碗中後，阿嬤就會放上刀削冰，然後淋上糖水跟香焦油，香蕉油這東西說也奇怪，小時候很常見，長大後幾乎是見一次少一次，目前有添加香蕉油的萬華冰店，PEKO只知道這攤「手工刀削冰」跟龍山商場裡的周記芋圓，喜歡這一味兒的可以到這兩間萬華冰店回味。
萬華粉條冰 好吃嗎
本來預估一碗是45元，但2024年7月的最新價格是55元，認真說不算便宜。
「手工刀削冰」裡的綠豆、大紅豆鬆軟綿密，鳳梨微甜微酸，粉圓、粉條滑Q，夏天午後來上一碗，真的透心涼！
手工刀削冰口感真的大勝機器冰，喜歡那吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺，搭配淋上香蕉油的糖水，有種復古樸實的味道。
如果不愛香蕉油的味道，也可以請老闆娘加酸梅汁，PEKO有試了一下，還是覺得香蕉油比較優。
這回來吃刀削冰，主要是阿嬤（高奶奶）跟兒子在顧攤，阿嬤看起來身體很硬朗，使用銼刀時也蠻有力，希望老人家身體健康，繼續賣手工刀削冰給大家吃。
萬華冰店推薦
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店家/景點資訊
- 店家名稱：手工刀削冰(手工粉條冰)
- 所在地址：臺灣台北市萬華區興寧街2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-18:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
每年6月~中秋節 才會出攤
你拍的手工粉條冰好好吃的樣子~萬華的隱藏版美食多，住萬華很幸福。蕭敬騰的愛店中有一家冰果室，之前因老闆夫婦休息三年，今年又重新開幕，在東園街66號(利來冰果室)，有機會您可以一試。我家兩老一試成主顧了，夏天沒食慾吃冰當正餐XD
版主回覆：(08/31/2020 03:03:40 PM)
謝謝你的分享，立刻筆記起來。