韓食控又有新的台北韓式料理可以朝聖了~「SAIKABO」是來自日本的韓式料理餐廳，成立超過20年，在日本擁有33間分店，「SAIKABO」的泡菜更獲韓國大使認可，在日韓國際交流期間更被選擇韓國代表美食贈與日本天皇；而「SAIKABO」的台灣首店就開在Global Mall 環球南港車站的B1，來到「SAIKABO」必點蔘雞湯、石鍋拌飯以及海鮮嫩豆腐湯，除此之外，少見的牛骨湯、燉牛小排以及水冷麵這裡也都有提供，食量較大的朋友平日午餐主餐單點加99元就可享用6款韓式小菜吃到飽，還不趕快呼朋引伴來南港聚餐吃韓式料理美食!! (南港店已歇業，板橋店正常營運，外帶享9折優惠。)
SAIKABO (南港已歇業)
電話：（02）2651-8070
地址：台北市南港區忠孝東路七段371號B1
食記：SAIKABO
SAIKABO板橋大遠百店
電話：02 8952 1898
地址：新北市板橋區新站路28號9F
營業時間：11:00~22:00
SAIKABO 在哪裡
「SAIKABO」是來自日本的韓式料理連鎖餐廳，經營超過20年，在日本擁有33間分店，如此美味飄洋過海來到台灣，首店就開在Global Mall 環球南港車站的B1，從捷運南港站1A出口直走左轉步行約20秒抵達。
話說店名「SAIKABO」可是有特殊涵意，從古今的韓國娶親習俗中，女方娘家(처갓집)在迎娶當天會拿出祖傳秘方的佳餚來盛情款待親家，這意謂著娘家希望女兒能在婆家受到盛情款待，而這也是「SAIKABO」的宗旨精神，希望能給予所有顧客最高規格的款待。
「SAIKABO」最初在日本東京只是專售韓國小菜的熟品雜貨店鋪，創辦人柳香姬女士為了推廣從祖母、母親繼承的韓國家庭料理的味道，1995年才與丈夫吳永錫一起創立了「SAIKABO」，而後不僅是研究韓國料理的職人，也在推動韓國美食文化上有相當大的貢獻，有如駐日韓國美食大使。
SAIKABO 用餐環境
由於是受邀前往用餐，所以PEKO在客人還沒用餐前就入內拍照，才能拍到「SAIKABO」空景的模樣。
「SAIKABO」裝潢特色上融合日本、韓國文化元素，木牆運用韓國國旗太極紅藍色變化，座位區隔間則結合日本和室窗框的設計，偏黃的溫暖光線讓人倍感溫馨。
開放客人進場後就瞬間爆滿，讓PEKO有點嚇到，因為造訪這天是平日中午，能來的應該都是附近上班族或住戶，還能滿到需要候位「SAIKABO」真的厲害。
SAIKABO菜單
「SAIKABO」的菜色包含石鍋、湯、肉、御膳、粥、麵、單品與飲品，客人可單點，也可以選擇套餐(3小菜+湯或飯)。
圖中三格盤的就是午間套餐附的小菜，不能續，吃完就沒有了。
單點跟套餐差70元，PEKO覺得單點然後+99元享韓式小菜吃到飽比較過癮。
SAIKABO 韓式小菜吃到飽
配菜Buffet
說到韓式料理，PEKO最喜歡的就是多元化的韓式小菜，什麼都可以吃一點，甚至無限量供應讓你韓式小菜吃到飽，但台灣的韓式料理很多都沒有這種好康，而「SAIKABO」首創加購99元韓式小菜吃到飽，不是只給你泡菜、蘿蔔或海帶芽，而是炒韓式冬粉、蔥煎餅、辣炒年糕等都吃得到；平日午餐主餐單點加價99元，就能享受6種的韓式小菜吃到飽，完全打中台灣人喜歡吃Buffet的喜好，此外，多人同行，多1人就少10元，10個人揪團聚餐，等於一人享免費韓式小菜吃到飽。
晚餐時段則含在套餐部分直接可享用自助吧，且增加至8種小菜吃到飽!
SAIKABO必吃推薦
來到「SAIKABO」必點蔘雞湯、石鍋拌飯、海鮮嫩豆腐湯以及水冷麵，身為韓式料理控跟吃貨，PEKO通通都點來吃，幫大家鑑定一下夠不夠韓。
造訪這天，「SAIKABO」的韓式小菜包含泡菜、蘿蔔、涼拌蔬菜、炒韓式冬粉以及蔥煎餅等六樣，並無PEKO期待的辣炒年糕。
詢問店員後得知，韓式小菜的菜色非固定，每日隨機，但辣炒年糕以及肉品御膳料理都要晚餐時段才有。
「SAIKABO」的韓式小菜中最有誠意的莫過於外皮微焦香內軟Q的蔥煎餅，不只蔥加好加滿，還加了魷魚，幾乎是店員一端出來就會瞬間秒殺的菜色。
而PEKO最喜歡的則是「SAIKABO」的泡菜，微辣爽口，而且看得出來是用整顆泡菜下去分切的，品質極好，搭配蔥煎餅，根本天生一對。
後來PEKO看官方介紹才知道原來「SAIKABO」的泡菜是狠角色來著，嚴選大白菜再添加韓國進口辣椒醬、鹽、糖醃製而成，完全還原韓國口味，不只獲韓國大使認可，在日韓國際交流期間更被選擇韓國代表美食贈與日本天皇，有著極高的評價。
蔘雞湯(含白飯)
半雞：單點280元｜午間套餐350元｜晚餐408元
全雞：單點418元｜午間套餐488元｜晚餐546元
「SAIKABO」特選生長45天稚嫩春雞，經長時間燉煮，用筷子輕輕一撥雞肉就散開，肉質軟嫩可口，然後雞肉中間還塞滿了久燉綿軟、充滿香氣的糯米、紅棗，是非常養生的料理來著。
湯頭呈現乳白色澤，入口有人蔘跟藥材香，但不會過於強烈，順口迷人，讓PEKO超想續湯，但很可惜不能。
人蔘雞算是較溫和是食補料理，老少咸宜，韓國人一年四季都在喝，PEKO到韓國也都會專程去吃上一鍋，可惜，今年都沒去韓國，都沒喝到蔘雞湯，現在在「SAIKABO」免出國就有正宗美味蔘雞湯!
海鮮嫩豆腐湯(含白飯)
單點280元｜午間套餐335元｜晚餐408元
本來以為紅通通的湯頭只是作作樣子，結果一入口立刻感受到辣度，但不會嗆辣，湯頭濃郁鮮甜，湯裡有嫩口的豆腐、海鮮以及一顆半熟蛋，一口湯一口飯會完全停不下來。
SAIKABO明太子 250元
「SAIKABO」的明太子是選用福岡的明太子，鹹度不高，單吃也OK。
拿來配熱白飯超優
丸子是明太子控，不只拿來配飯，還拿來配蔥煎餅，PEKO試了一片，毫無違和感。
SAIKABO石鍋拌飯(含海帶湯)
單點280元｜午間套餐355元｜晚餐408元
「SAIKABO」的石鍋拌飯裡有涼拌菠菜、山厥、豆芽、紅蘿蔔絲、BBQ絞肉、生雞蛋以及海苔絲，辣醬是另外給的，不夠可以再跟店員要。
PEKO看官方介紹說店裡用的辣椒醬、煎餅沾醬、鍋物湯頭都是用幾十種手工秘制傳承的藥念醬製成，PEKO覺得辣椒醬不死鹹且會回甘。
對PEKO來說石鍋拌飯好不好吃，有沒有鍋巴絕對是關鍵之一，就是喜歡那種焦脆的口感，石鍋拌飯沒有鍋巴就不及格。
豐富的配料均勻攪拌後，鹹、香、脆三種口感一次到位，漂亮得分。
加上明太子又是不同的感覺，喜歡明太子跟起司的朋友也可以直接點「妻家房」的起司明太子石鍋拌飯。
石鍋拌飯附的海帶湯
SAIKABO水冷麵
單點260元｜午間套餐315元｜晚餐388元
水冷麵在台北韓式料理餐廳屬於少數份子，因為台灣人比較不熟悉，加上製作須要花三天時間熬煮湯頭，費工又費時，很多店家乾脆不賣，而「SAIKABO」不僅有提供，還湯(水冷麵)、乾(辣拌麵)都有。
「SAIKABO」的水冷麵湯底是選用十多種蔬果熬製三天而成，品嚐的時候要加白醋跟黃芥末，風味更上一層樓，但黃芥末有的人吃不習慣，所以建議慢慢添加，不要一次全加。
水冷麵使用的是道地韓國蕎麥麵，「SAIKABO」的麵條口感若能再彈牙一點會更好，不過搭配蔬果熬煮的湯頭還是很不錯。
洛神玫瑰女神飲 120元
這杯是氣泡飲來著，洛神搭玫瑰的組合，可同時感受到花草香跟果香，是女孩兒會喜歡的味道。
黑豆穀物茶 100元
韓國人跟台灣人一樣喜歡喝漢方養生茶，尤其在寒冷的冬天，PEKO之前在仁寺洞的也喝過，「SAIKABO」的黑豆穀物茶喝起來有那種煎焙香，補氣又暖身，PEKO很喜歡。
韓式小菜的自助式取餐區還有提供一款養生芝麻粥，本來以為會是甜的，結果是鹹的，實在不懂韓國人為何要把紅豆粥、南瓜粥煮成鹹的，PEKO怎麼吃都不習慣。
飯後店員會送上兩杯決明子茶，讓客人清除口中異味。
「SAIKABO」的創辦人夫妻是旅日韓僑，所以從店面裝潢到料理風味都巧妙融合了日本與韓國的元素，本來口味偏重的韓式料理為因應日本人口味，所以打造出較清爽的獨特風味，但最讓PEKO印象深刻的還是全台首創的「99元加購韓式小菜吃到飽」，想吃多少自己拿，不用呼喚店員，超棒der~想必”韓日混血”的「SAIKABO」應該會在台北韓式料理界中自成一格；若剛好到南港逛街或到南港展覽館看展，結束後不妨到「SAIKABO」來品嚐看看不一樣的韓式料理美食哦!!
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