【板橋蚵嗲】板橋懷念古早味蚵嗲、甜米糕｜板橋埔墘美食推薦

說到板橋蚵嗲，這家「懷念古早味蚵嗲」絕對不能錯過，PEKO都叫它「懷念蚵嗲」，蚵嗲用的蚵仔是每天早上從東石送來的，顆顆飽滿又肥美，這裡不只蚵嗲好吃，PEKO也很推薦甜米糕，那軟Q的口感真的超討喜，每天限量，想吃最好早點來或先打電話預訂，晚來真的會撲空！銅板價格、新鮮食材，加上現炸酥脆的口感，雖然攤位小小的不起眼，但卻是深受在地人喜愛的板橋埔墘美食～

懷念古早味蚵嗲 在哪裡

「懷念古早味蚵嗲」開業超過10年，就位於板橋三民路二段、中山路二段交叉口，靠近埔墘派出所。營業時間從中午12點到晚上8點，不論是午餐加菜、下午茶點心，還是晚餐時段都吃的到。

懷念古早味蚵嗲
電話：02 2955 7377
地址：新北市板橋區三民路二段1號
營業時間：12:00~20:00
食記：【板橋蚵嗲】板橋懷念古早味蚵嗲、甜米糕｜板橋埔墘美食推薦

這裡白天是早餐店，蚵嗲是阿姨下午分租時段經營的小攤子，外觀看起來很低調，但人氣完全藏不住～下課時間還常被學生包圍！

板橋懷念蚵嗲菜單

「板橋懷念蚵嗲」的蚵嗲有四種口味，全蚵蚵嗲、全肉蚵嗲、綜合蚵嗲（蚵仔+黑胡椒里肌肉）以及蝦仁蚵嗲，除了蚵嗲，還有甜米糕、地瓜、熱狗、雞塊、蘿蔔糕等炸物，都是阿姨現場慢慢炸出來的，香氣逼人，讓人忍不住一樣來一份～

板橋懷念蚵嗲推薦

餐點全現點現炸，等候時間稍久但很值得～現場香味逼人，雖然在大馬路邊食材很容易跑灰塵，但會吃路邊攤的人應該都不會太講就。

每天產地直送的東石蚵仔看起來水嫩新鮮

老闆娘說黑胡椒豬肉都是自己醃的，還特別選里肌肉的部位，口感比較好。

先淋上一層米漿，再鋪上韭菜、高麗菜，接著放上蚵仔跟黑胡椒里肌肉。

最再淋上一層米漿跟黃豆粉調成的麵衣封口，就可以下鍋油炸了～酥脆就是靠這步！

綜合蚵嗲真的超推薦！老闆娘自己醃的黑胡椒里肌＋新鮮水嫩的蚵仔，外皮用米漿現包，炸到酥脆金黃～咬一口有肉的鹹香、蚵的鮮甜、還有菜的爽脆，一塊嗲裡頭就藏著多層次口感，皮薄餡多，吃起來完全不油膩，搭配辣椒醬更銷魂！

甜米糕切成厚厚長條狀，外皮炸到酥硬，內裡卻超Q軟～完全不需沾醬，咬下去就是一口甜香與懷舊的味道。但這個甜米糕真的限量，老闆娘說常常五六點就賣完了，想吃的朋友記得早點來或先打電話預訂！

板橋炸物控請筆記！

「懷念蚵嗲」便宜又好吃，重點是味道真的很有古早味，不論是酥炸的蚵嗲還是香Q的甜米糕，吃起來都讓人有種回到童年的幸福感。雖然只是小攤子，但人氣超強、口味實在，是那種一吃就會默默回訪的好店。如果你也是蚵嗲控，千萬別錯過這間「懷念古早味蚵嗲」，來板橋埔墘美食巡禮時，一定要把它列入口袋名單，記得提早來，不然真的會撲空啦！

懷念古早味蚵嗲
電話：02 2955 7377
地址：新北市板橋區三民路二段1號
營業時間：12:00~20:00
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