【板橋埔墘美食】陳新抄手-酸辣炒手、上海鮮肉粽、臭豆腐|近捷運板新站(菜單)

板橋埔墘美食你吃哪一家?「陳新抄手」算是老字號板橋美食,鄰近環狀線板新站,上千則網評中取得4.1顆星的高分,「陳新抄手」主打超大顆的炒手、餛飩跟脆皮臭豆腐,但其實上海鮮肉粽(上海潮州粽)也是老闆的得意之作,每到端午節就會一粽難求,而湖州豆沙粽(甜)則是端午節限定,平常沒有提供哦!

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陳新抄手 在哪裡

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陳新抄手」創立於1989年,是板橋在地30多年的老字號美食,從一間店到兩間店,現在又只剩一間店,但重新裝潢後環境很好更舒適,最棒的是空調很涼,現在保留的店面是以前的二店,同樣位於板橋中山路二段上,鄰近環狀線板新站,但若你是搭乘板南線的朋友,可從捷運新埔站出站後步行10分鐘左右。

順便補充一下,台北市南京東路五段123巷裡的「陳新一酸辣抄手」有親戚關係,但詳細的狀況PEKO就不清楚了,只聽店員說,雖然品項看似大同小異,但味道不一樣,臭豆腐也只有板橋吃的到。

陳新抄手
電話:02 2952 3729
地址:新北市板橋區中山路二段171號
營業時間:11:00~21:00
食記:【板橋埔墘美食】陳新抄手-酸辣炒手、上海鮮肉粽、臭豆腐(菜單)

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每到中午用餐時段,不只內用會突然坐滿人,外帶也是一個接著一個,附近的公司行號更是會直接電話預訂再來取貨。

陳新抄手 內用環境

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好一陣子沒來,竟然發現「陳新抄手」的一店不見了,然後二店重新裝潢翻新,整個大升級,用餐環境也更明亮,最棒的是空調超涼,但PEKO覺得桌子的擺放方式有點奇怪,把4張兩人併在一起,然後坐5個人,3張雙人桌也是,這是什麼神邏輯,動線規劃有待加強。

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陳新抄手」不只是老字號板橋美食,也是媒體寵兒,食尚玩家、非凡大探索、東森、美鳳有約都來採訪過,店內牆上滿是媒體採訪的畫面。

陳新抄手菜單

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初訪「陳新抄手」的朋友PEKO推薦必點招牌的酸辣炒手,兩人前往則可再多加一份脆皮臭豆腐,但如果你是屬大食量的朋友,那就請你點1顆上海鮮肉粽配抄手,再點臭豆腐當小菜,包準會大滿足。

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台北排隊肉粽推薦

你沒看錯,「陳新抄手」是有賣肉粽,而且還不是一般的北部粽、南部粽、客家粽,而是上海粽來著,不過,平常店裡只有販售上海肉粽(鹹),端午節前夕才會製作湖州豆沙粽(甜),可以說是隱藏版的期間限定美食來著,要不是搜尋"板橋肉粽"時意外發現,PEKO還真沒注意過「陳新抄手」竟然有賣上海粽。

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陳新抄手」餐點份量不小,PEKO一個人用餐時不會點小菜,跟家人來才會。

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陳新抄手」的小菜中PEKO最喜歡的就是米血糕,口感軟Q,微辣。

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有選擇障礙的朋友,點餐前可以參考店裡的食物模型,基本上連份量都做得差不多,一目了然。

陳新抄手推薦

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招牌酸辣大炒手

抄手、餛飩、扁食、雲吞,其實都是一樣的東西,只是各地稱法不一,調料也不同,「陳新抄手」的抄手是使用溫體豬肉每天現包,個頭比一般市售的抄手還要大上許多,飽嘴度100%。

店裡的酸辣抄手跟酸辣抄手麵價格相同,前者有7顆抄手,後者是5顆,酸辣抄手除了七顆大抄手外,還有添加酸菜、辣椒、肉燥、花生粉,醬汁則是店家特調的獨門酸辣醬汁,品嚐時要先均勻攪拌,讓每顆抄手都裹上醬汁再入口,「陳新抄手」的抄手皮薄餡飽滿,肉鮮汁多,有些人會覺得醬汁酸度高,但PEKO覺得還好,這個就不多贅述,因為是喜歡抄手本體的味道。

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小魚乾辣椒醬

如果你跟PEKO一樣是「陳新抄手」的老客人,那你絕對知道不論點什麼,小魚乾辣椒醬絕對要加一匙,但很遺憾的是,2024年7月份前往,PEKO發現「陳新抄手」現在沒有提供了,只有單賣(270元)。

陳新抄手」的小魚乾辣椒醬是老闆用豆瓣醬、炸過的蒜頭、朝天椒和小魚干炒成,每次製作都得花上3小時,香辣帶勁,一直是店裡的百搭神醬,少了這一味兒真的差很多。

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脆皮臭豆腐

陳新抄手」的臭豆腐是兩段式炸法,先用180度炸熟,再用220度使其外酥內嫩,然後挖洞淋上店家特調的AB醬才上桌;大口咬下,PEKO是覺得外皮有酥,但不是超級酥脆的那種,不會很臭,但味道很不錯,咬起來很juicy,把泡菜塞進臭豆腐上方的洞,然後加點辣,整個出乎意料的好吃!

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上海鮮肉粽

上桌時油亮油亮的,不同於一般店家總淋粉紅醬、海山醬或甜辣醬,「陳新抄手」的上海肉粽淋的是特製的抄手醬;「陳新抄手」的上海湖州粽是老闆和上海師傅學的,水煮的上海粽的食材簡單,只有糯米和豬前腿肉,糯米以蔥、薑、五香粉拌過,口感軟中帶Q,味道簡單樸實。

板橋埔墘美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:陳新抄手
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區中山路二段171號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:02 2956 7111
  • 評價:★★★★


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