【懶人料理醬料推薦】品高醬料-鮮辣麻醬、韓式辣醬|全台市佔率最高的醬料品牌

說到懶人料理的靈魂絕對是醬料,你知道全台市佔率最高是哪個醬料品牌嗎? 答案是「品高醬料」,你我熟知的知名速食店、超商、餐廳以及航空公司幾乎都使用「品高」的醬料,近年來更因應消費者需求,「品高」朝向無添加的健康風味醬料研發,讓消費者有更多選擇,這篇PEKO會使用「品高醬料」來製作幾道懶人料理,防疫期間使用醬料就能輕鬆吃美食。

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醬料品牌推薦

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全台市佔率最高的醬料品牌

或許你對「品高企業」十分陌生,但知名速食店的胡椒鹽&搖搖薯條粉、超商關東煮醬&糖漿、餐廳以及航空公司均由「品高」代工;而在一般消售通路,「品高」最熱賣、也最為人熟知的商品是黑胡椒牛排醬,市占高達6成,全聯就買的到,而且一包只要35元,超級便宜!

新品上市!夏日消暑佐醬

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炎炎夏日就想 “醬” 清爽吃!

圖中的極選麻醬、鮮辣麻醬、洋蔥和風醬以及蜂蜜芥末醬都是「品高醬料」2022年夏季剛推出的新品。

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品高鮮辣麻醬

一包裡面包含辣味麻醬x3、涼麵醬汁x3。

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辣味麻醬主要是用芝麻醬、大豆油、辣椒醬以及花椒等辛香料經四小時慢火煉製而成;涼麵醬汁以古早風味純釀造醬油、水果調味醋、味霖以及黃金比例的獨家配方調製而成,入口甘甜,還帶點微微的蒜味,不輸涼麵專賣店。

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兩包醬除了合體,可以拆開來使用,麻醬可用來涼拌肉類、沙拉、蔬食,或當成火鍋沾醬。

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烏龍涼麵

台灣夏天的溫度是待在房間沒出門都覺得熱,PEKO常常是看冰箱有啥就吃啥。

烏龍涼麵的食材,除了主角烏龍麵,其他隨便你,PEKO準備了小黃瓜絲、玉米筍丁、蝦子、水煮蛋,把烏龍麵煮好過冰水,然後拌上「品高」的鮮辣麻醬就搞定,根本無須廚藝。

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重口味的可以多加些「品高」的鮮辣麻醬

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口感滑Q的烏龍麵吸附醬汁的功力佳,加上「品高」的鮮辣麻醬不會過於濃稠,所以很輕鬆就能拌勻,甚下的醬料以以拿來沾水煮蛋、蝦子等配料,「品高」的鮮辣麻醬口味算清爽型的,多加也不會膩口,但辣度的部分對PEKO來說略低,是一般大眾可以接受的基礎辣度。

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櫛瓜麵沙拉

近期減重界最紅的食材就是櫛瓜,PEKO也非常喜歡,以往都是切片油煎,這回改成刨絲作櫛瓜麵沙拉,由於櫛瓜可以生吃,所以直接將櫛瓜刨成細絲即可。

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醬料混合的時候只放了辣味麻醬+涼麵醬汁(半包),所以色澤較深,更凸顯麻醬濃郁的味道。

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刨成細絲的櫛瓜看起來跟麵條一樣,但熱量更低,營養價值更高,拌入鮪魚、玉米,然後淋上「品高」的鮮辣麻醬即是櫛瓜麵沙拉,整道料理完全無須開火,是不是超級方便,自”煮”料理也可以這麼簡單。

EZ KITCHEN異國醬料

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有多久沒出國旅遊?想念異國料理嗎?

上餐廳吃異國料理總是貴三三,自己煮調味總是差那麼一點,這時你可以求助「品高」EZ KITCHEN異國醬料系列,目前共推出四款,分別是義式紅醬、法式白醬、美式BBQ醬以及韓式辣醬,只要有了省時方便的「品高」EZ KITCHEN異國醬料,基本上料理就先成功一半了,因為靈魂已經到位,輕鬆在家當廚神真的不是夢。

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EZ KITCHEN 韓式辣醬

不同於「品高」的鮮辣麻醬的一次性包裝,韓式辣醬是有附蓋的軟袋包裝,可以分次使用,也方便保存。

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EZ KITCHEN 韓式辣醬是用高品質味噌、豆瓣醬及蒜、蕃茄、蘋果等蔬果熬煮而成,醃漬、拌炒、湯底、沾醬皆宜。

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韓式辣醬是屬於濃稠型醬汁

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說到韓式料理,最受年輕人歡迎的絕對是韓式炸雞,但外面隨便一份都要好幾百,其實自己作也不難,只要你有氣炸鍋、冷凍鹽酥雞、韓式辣醬就可以搞定。

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要吃多少丟多少,氣炸溫度時間每個品牌不同。

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但要注意的是,由於韓式辣醬比較濃稠,記得加水稀釋,會比較好拌。

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不喜歡太濕,所以沒有放太多韓式辣醬。

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韓式炸雞

剛好冰箱還有之前剩的白芝麻跟蔥,是不是還蠻像一回事的,EZ KITCHEN 韓式辣醬不論是香氣、辣度都很到位,不會讓人有台味感。

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PEKO在前面就有提到EZ KITCHEN 韓式辣醬除了拌炒,當成醃漬醬料也OK。

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家裡剛好有里肌肉片、洋蔥,就直接抓點醬後送進冰箱醃個半小時就OK。

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由於全聯的里肌肉片很薄,油鍋拌炒個5分鐘就能起鍋,喜歡洋蔥軟一點的可以加水悶一下,起鍋後當成配菜,或是搭配生菜當成主食都非常不錯。

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