【桃園平鎮美食】四味飄香｜中壢銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯

「四味飄香」雖然位在桃園平鎮，但不只稱霸平鎮美食，中壢人也把它當成口袋名單，甚至在台北都開了分店，人氣超狂！「四味飄香」主打麵線卻不只賣麵線，臭豆腐、東石鮮蚵料理通通有，第一次來絕對要點銷魂麵線、花麻麵線，愛蚵一族請筆記：蒜泥鮮蚵、炸蚵仔酥、鮮蚵湯都不能錯過！傳說中花麻麵線一天最高紀錄賣出400碗，最便宜只要45元，保證吃完會微笑！

四味飄香 在哪裡

「四味飄香」目前有兩間店，創始總店在桃園平鎮，分店則在新北市中和，PEKO這回造訪的是「四味飄香」位於桃園平鎮民族路上的總店，門口就有停車位，也可以停到廣北停車場（步行過來2分鐘），非常方便。

四味飄香平鎮總店（FB）
電話：0976-426-355
地址：桃園市平鎮區民族路171號
營業時間：11:00~14:00、16:00~21:00
固定公休：星期一
食記：【桃園平鎮美食】四味飄香｜中壢銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯

「四味飄香」開店沒多久就一堆客人在排隊等外帶，生意頗好。

店員分工合作，有人負責裝麵線，有人負責炸物，還有一位負責湯區兼送餐，看了一下手錶才中午11點多。

四味飄香 內用環境

「四味飄香」的內用區也是幾乎滿桌，客人的年齡層頗廣，有年輕人、攜家帶眷的家庭客，也有獨自前往的長輩。

空間寬敞，空調也舒適，木桌、板凳與紅磚的元素多了股懷舊復古風情。

「四味飄香」的餐具區、醬料區十分整齊乾淨，筷子還放在消毒機內，雖是傳統小吃店，卻有著餐廳的規格。

四味飄香菜單

「四味飄香」主打麵線，但也有提供臭豆腐、炸蚵仔酥、炸肥腸、鮮蚵湯等餐點。

點餐的時候可以仔細算一下，如果點兩款以上，建議從套餐下手，會比較划算，麵線加大+10元、湯品改蚵仔湯+25元。

銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯，僅限內用！

四味飄香推薦

四味飄香鎮店之寶：銷魂麵線

內用限定！「四味飄香」的招牌銷魂麵線裡還加了一顆半熟炸蛋，蛋白質攝取立刻UP！UP！

鮮蚵肥美、大腸入味，而且給的還不少，真材實料，難怪人氣旺旺！

「四味飄香」的麵線湯底是大骨湯＋柴魚，勾芡適度不會過重。

一開始建議大家先吃原味，然後再把炸蛋搓破，這樣就可品嚐不同的風味，加了半熟炸蛋的麵線口感會更滑順，從不知道半熟蛋跟麵線這麼搭，拜託你們一定要試試看。

嗜辣的朋友別忘了加辣椒醬或花麻醬，加了花麻醬後湯頭的甜度跟鮮味都會更上一層樓。

花麻綜合麵線

不敢吃半熟蛋的人，就點花麻綜合麵線，「四味飄香」的花麻醬是老闆用花椒＋孜然調味而成的，香氣十足，麻而不辣，屬於四川味，跟麵線、臭豆腐都超搭。

蒜泥鮮蚵

光看這尺寸就知道鮮蚵有多肥美，川燙後加上蒜泥、薑絲，簡簡單單就很美味。

蒜泥鮮蚵上桌時有附一包芥末醬，本來PEKO有點抗拒，後來陳小妹一吃眼睛整個發亮，說芥末醬跟「四味飄香」的蒜泥鮮蚵簡直絕配，PEKO淺嚐了一顆，果然不假，很提味！

炸蚵仔酥

「四味飄香」的炸蚵仔酥裹了一層薄粉，外酥脆內水嫩，蚵仔的鮮味、水份完整被鎖住，沾點花麻辣醬，我的天兒啊！除了棒，還是棒！

炸臭豆腐

「四味飄香」的炸臭豆腐也是滿滿好評，上桌前每塊臭豆腐都有被戳洞，然後將蒜泥跟醬料灌在裡面，品嚐時塞進脆口泡菜、一點辣椒醬，外酥內嫩，完全不會刮嘴，也是佳作！

炸彈鮮蚵湯

內用限定！來自東石的鮮蚵顆顆肥美飽滿，肚子都大大的，因為加了半熟炸蛋，原本清澈的湯頭會稍微呈現乳白色，再簡單的加上薑絲、青蔥，鮮甜美味，再次證明只要食材夠新鮮，簡單烹調就超好吃！

如果你喜歡「四味飄香」的花麻醬或辣椒醬，店裡也有提供罐裝，可以直接購買，PEKO就各帶了一罐回家，花麻醬拿來炒肉、拌麵都超好吃的。

四味飄香分店

一間麵線店能賣到開分店，絕對是實力派，「四味飄香」麵線強、蚵仔鮮，醬厲害，再加上老闆神來一筆的炸蛋，銷魂麵線真的是銷魂極了，必點！大推啊！

四味飄香平鎮總店（FB）
電話：0976-426-355
地址：桃園市平鎮區民族路171號
營業時間：11:00~14:00、16:00~21:00
固定公休：星期一
食記：【桃園平鎮美食】四味飄香｜中壢銷魂麵線、炸彈鮮蚵湯

四味飄香
電話：0936 811 681
地址：新北市中和區華福街18號
營業時間：17:30~22:30 週三休

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