台灣人愛吃火鍋，尤其是麻辣鍋，這篇要跟大家分享「紅九九個人鴛鴦鍋」，「紅九九」是全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋，來到這你不需呼朋引伴，一個人就可品嚐鴛鴦鍋，其中PEKO最推薦的就是秘制火焰豬/牛，多了一個火焰步驟，層次風味完全不同，瞬間從三顆星飆到五顆星，然後爆個好康給大家，Klook有販售紅九九優惠券，約莫是9折的價格，出發前可以先訂，直接省下一成服務費 立即預約
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紅九九 在哪裡
「紅九九個人鴛鴦鍋」本來在台北有兩間分店，分別位於東區延吉街跟市政府附近，後來這兩間都關了，然後在南京東路四段又開了一間，鄰近捷運台北小巨蛋站。
紅九九個人麻辣鴛鴦鍋
電話：02 8786 7299
地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號
營業時間：11:30~15:00 17:00~23:00
食記：紅九九
紅九九優惠：限時9折
PEKO沒去過「紅九九」南京東路的店，照片中是之前延吉店的環境。
紅九九菜單
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紅九九雙人套餐
「紅九九」的上菜方式跟一般火鍋店不同，將食材用有點像英式下午茶的三層架盛裝，將每道食材精心的排列，整組”端”上桌十分優雅，且能善用有限的桌面空間。
麻辣鍋 vs 黃金養生鍋
祕制火焰豬(麻辣) vs 和風蔬菜
秘制火焰豬
紅九九必點！上桌時鍋中只有秘製紅油和豬肉片，準備好之後服務生會桌邊服務，先倒入高粱酒再點火。
禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。
等酒氣逼出後，才會添加麻辣湯、鴨血跟豆腐，此時酒香、肉香、麻辣香完全融合，超級迷人!!
鴨血和豆腐都可以無限續加
因為加了高粱酒跟用火燒，湯頭的風味層次跟原本的麻辣鍋完全不同，有酒香卻沒有酒味，涮肉超好吃，激推!!
而且因為豬肉的油脂在火燒的時候被逼了出來，所以入口時不只多了股炙燒的香氣，還不會油膩。
下午四點多去沒有什麼客人，店員很貼心的幫我們合併兩張雙人桌，所以還是把食材直接攤在桌上取用。
美國大背肩牛肉
雙人套餐有美國大背肩牛肉 / 台灣活菌梅花豬 / 紐澳特選羊卷肉/ 台灣溫體雞腿肉可選擇，但因為已經點了秘制火焰豬，所以就選了美國大背肩牛肉。
美國大背肩牛肉口感嫩適中，油脂分布均勻。
綜合海鮮拼盤
蛤蜊、干貝、草蝦、鱸魚、鯛魚、巴沙魚
綜合菇盤
金針菇、秀珍菇、鴻喜菇、杏鮑菇
綜合蔬菜拼盤
蕃茄、玉米、芋頭、菇類、海帶、豆腐以及當季蔬菜，雖然份量看起來不多，但十分新鮮。
手工丸拼盤、旗津手打花枝漿
花枝漿、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃
老油條不是套餐裡的，是另外加點的，「紅九九」的老油條非常酥脆，放入麻辣鍋中快速浸泡個3秒就可以入口，軟中帶脆又帶有香氣，真的很不錯!!
麻辣沾麵是將日式沾麵結合川味口感，特選Q彈可口的烏龍麵製成冷麵，搭配上麻辣醬汁，讓PEKO讚不絕口。
麻辣糖心蛋單吃就有麻辣香氣，沾配麻辣沾麵的醬汁更是潤口。
附餐：白飯、手工拉麵、王子麵、冬粉、年糕 五選一
PEKO和朋友選了手工拉麵跟年糕，年糕整個忘了單拍，一份有七根長條形的年糕，若是不想吃太多主食，年糕是個很好的選擇；手工拉麵表現也不錯，PEKO拿剩下的麻辣沾麵醬汁來調味，一極棒！
印象中甜點有兩個選擇，PEKO選了霜淇淋，朋友說每次來口味都不同，這回是莓果口味的霜淇淋。
莓果霜淇淋顏色挺美的，甜度不高，酸度也不高，PEKO覺得不夠濃。
雖說麻辣鍋是重慶傳過來的，但台灣將它發揚光大，現在麻辣鍋已成為台灣飲食文化的一部份，說到火鍋就會想到麻辣鍋，說到麻辣鍋，國外朋友也會想到台灣，真的是太厲害了。
紅九九個人麻辣鴛鴦鍋
電話：02 8786 7299
地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號
營業時間：11:30~15:00 17:00~23:00
食記：紅九九
紅九九優惠：限時9折
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店家/景點資訊
- 店家名稱：紅九九個人麻辣鴛鴦鍋
- 所在地址：臺灣台北市松山區南京東路四段179巷3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02 8786 7299
- 評價：★★★★
感謝好友分享
版主回覆：(01/05/2021 11:41:40 PM)
好東西要跟大家分享
這個天氣好適合啊！
版主回覆：(01/05/2021 11:41:13 PM)
冬天是吃鍋的好季節