【大安站美食】醇一拉麵，雞湯拉麵｜網評4.5星的台北拉麵推薦（菜單）

大安站美食你吃哪一家？「醇一拉麵」是一間風評頗好的台北拉麵店，在Google有800多則評論4.5星；「醇一拉麵」有四款拉麵，分別是豚骨鹽味拉麵、雞湯拉麵、魚介醬油拉麵以及隱藏版拉麵，價格220元~270元，不算貴，不定時還會推出期間限定口味，喜歡吃拉麵的可以來嚐嚐！

醇一拉麵 在哪裡

「醇一拉麵」位於仁愛路四段的巷子裡，捷運大安站跟忠孝復興站中間，不過離大安站稍微近了一些。

醇一拉麵 總店
電話：02 2706 6800
地址：106台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號
食記：醇一拉麵
營業時間：11:30~15:00 17:00~21:00

還沒進到「醇一拉麵」店裡就看到這張海報，肚子整個不爭氣的叫了起來。

醇一拉麵 內用環境

「醇一拉麵」空間不大，約莫10個坐位而已，是說來吃拉麵的人通常不會吃完還留著聊天，都是吃完就馬上離開，所以即使客滿應該也不會等太久。

醇一拉麵菜單

「醇一拉麵」有四款拉麵，分別是豚骨鹽味拉麵、雞湯拉麵、魚介醬油拉麵以及隱藏版拉麵，價格220元~270元，價格中等，另外也有豬肉丼飯可選擇。

等待拉麵的時候就看到師傅在噴火，後來才知道是在炙燒雞腿叉燒。

看看這乳白色的濃郁湯頭，雖明知拉麵的湯很肥，但吃拉麵就是為了這湯啊!!

醇一拉麵推薦

雞湯拉麵

本來想點「醇一拉麵」的豚骨鹽味拉麵，但看到菜單上標註”女性人氣NO.1″，就改點了雞湯拉麵。

這塊就是炙燒雞腿叉燒，口感軟嫩，炙燒後的香氣又更加分。

舒肥雞叉燒，雖然表現不錯，但PEKO更愛炙燒梅花豬叉燒。

「醇一拉麵」用的是細麵，點餐時店員會問麵量跟口感，因為想拍照所以選了偏硬跟正常麵量，上桌時發現正常的麵量對PEKO來說還是太多，但口感的部分還不錯，讓不愛吃細麵的PEKO也能接受。

雞湯拉麵的湯底使用雞腿肉的部分，以滴雞精方式萃取精華，再搭配上放山母雞及大量的雞腳、雞骨、雞翅熬成精華而成，PEKO實際品嚐也確實濃郁，溫潤順口，入口就能感受到滿滿膠質，不過也要提醒大家，若平時比較偏愛清淡口味的朋友，湯頭請選正常，日式風味真的很濃很濃。

拉麵配菜的部分有蔥花、木耳絲、筍乾、溏心蛋。

免費升級的加碼活動，只要在FB轉分享「醇一拉麵」活動資訊就可以獲得唐揚炸雞/起司可麗餅+飲品。（已結束）

唐揚炸雞現點現炸，所以上桌的時間比拉麵還晚，大口咬下真的是燒燙燙，麵衣很薄，沒有含油，也沒有油耗味。

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