【冷凍麵包推薦】晨食商行-手工鮮奶吐司、冷凍高湯包｜宅配美食、吐司網購推薦!!

冷凍麵包推薦~「晨食商行」的前身是彰化員林早午餐「晨食坊」，2020年才從實體門市轉戰網購宅配美食，「晨食商行」主打商品為不加一滴水的手工製作的鮮奶吐司、冷凍高湯包；「晨食商行」所有商品皆以『天然食材』調味，不添加其他化學添加物，就連高湯都是使用多種蔬菜熬煮，然後加入肉類食材變化口味，非常適合小家庭跟廚房小白，當成小小孩的副食品也安全無慮，便利、營養通通幫你兼顧到，是你我在家自煮料理的好夥伴!!

晨食商行
電話：04-8358989
住址：彰化縣員林市中正路61號
食記：晨食商行
營業時間：10:00~21:00
官網、臉書、IG (@mrbearsshop)

晨食商行

早餐、自煮料理不知該吃什麼嗎？

經過兩個多月的三級警戒生活，PEKO對於冰箱中的必備囤貨越來越有心得，這回就來跟大家分享PEKO近期入手的宅配美食-「晨食商行」的鮮奶吐司跟冷凍高湯包。

「晨食商行」前身是彰化員林早午餐「晨食坊」，2020年才從實體門市轉戰網購宅配，「晨食商行」的商品包括高湯、醬料、義大利麵、吐司、中式料理等，非常適合小家庭跟廚房小白。

鮮奶吐司

不加一滴水的純手工鮮奶吐司

「晨食商行」雖然販售的商品不少，但人氣主打非不加一滴水的純手工鮮奶吐司莫屬，目前鮮奶吐司共有9種口味，包含純鮮奶原味、甜奶酥、北海道生乳酪、甜羅勒青醬、香蒜醬、鹹奶酥、椰香奶酥、芋泥乳酪以及米歇爾・柯茲可可吐司(巧克力)，家裡人多的話，可以多買幾款，每天換口味；但PEKO家人口不多，所以這回只入手五款。

鮮奶吐司的保存期限?

「晨食商行」的吐司都是收到訂單後才進行製作，一出爐就立刻冷凍處理，收到後，請在兩週的時間內食用完畢。

鮮奶吐司可切可不切，若需切片，也可客製化要薄片或厚片，非常貼心。

建議食用方式

喜歡酥脆口感：冷凍取出後不需退冰，直接烤箱加熱，基本上2~3鐘就OK，想再酥一點，可以烤5-8分鐘。

喜歡軟Q口感：回溫後直接食用or不退冰直接用電鍋蒸。

鮮奶吐司

「晨食商行」的鮮奶吐司是使用日本進口高筋麵粉、乳香世家鮮奶、英國鮮奶油、蛋、酵母、海鹽、日本上白糖以及法國發酵無鹽奶油製作而成。

“越簡單也越不簡單”

記得曾經有位麵包店的老闆跟PEKO說，一家麵包店師傅手藝好不好，吃吐司就知道，因為吐司用的原料是最簡單的，好不好吃靠的是師傅的烘烤技術。

而「晨食商行」的鮮奶吐司不只贏在起跑點(原料)，師傅的手藝功夫更是了得，圖中的吐司從冷凍庫取出後沒有烘烤過，退冰就直接手撕入口，口感蓬鬆柔軟根本不像是冷凍過的吐司，咀嚼時還能吃出淡淡的奶香味，讓人十分驚喜。

米歇爾‧柯茲可可吐司

巧克力控必吃!! 「晨食商行」在鮮奶吐司裡添加了法國米歇爾柯茲 100% 無糖可可粉，中間還很邪惡的藏了濕潤的巧克力內餡，直接省下買巧克力醬的錢，入口那強烈又濃郁的巧克力香，讓明明剛打完疫苗不能吃甜食的PEKO禁不住誘惑，直接吃完一整片，然後頭痛的副作用就直接發作了，但真的好好吃，絕對能征服巧克力愛好者的味蕾！

接下來分享「晨食商行」另外三款鮮奶夾餡吐司-芋泥乳酪吐司、奶酥吐司、甜羅勒青醬吐司。

芋泥乳酪吐司

鮮奶吐司裡加了PEKO最愛的芋泥跟乳酪，雖說回溫後可以直接吃，但PEKO真心建議要進烤箱，烤完後乳酪會微微融化，芋泥的口感也會比較好，再搭配上烤過後鬆脆的吐司，簡直完美！

甜奶酥吐司

奶酥吐司有甜、鹹以及椰香奶酥等三款，圖中是甜奶酥吐司，「晨食商行」的奶酥是使用紐西蘭全脂奶粉製作而成，烤的時候，整個廚房會瀰漫著濃郁的奶香味，絕對是男女老少的通殺款!!

甜羅勒青醬吐司

一直以來PEKO都是青醬的愛好者，選吐司口味時看到的甜羅勒青醬吐司便興趣滿滿，後來看到「晨食商行」官網中介紹到是使用自家種植甜羅勒來製作青醬，感覺更是特別。

除了夾餡的部分嚐的到羅勒味，留白的部分也還保留鮮奶吐司的味道，讓大家可以一次品嚐到兩種口味；話說本以為會是甜的，結果常起來是正常的鹹味青醬，而且是很純的青醬味，這個拿來煮義大利麵一定很好吃。

晨食商行醬料

PEKO在前面就有提到「晨食商行」也有推出醬料，目前網站上有甜椒醬、甜羅勒青醬、香蒜醬以及西西里醬等四款，醬料冷凍可放兩個月，冷藏兩週。

香蒜醬

不只可以塗抹麵包，也可拿來炒義大利麵、調味海鮮或煎牛排，用處多多。

最簡單的用法絕對是用香蒜醬塗抹吐司，然後送進烤箱。

話說本來以為「晨食商行」的香蒜醬會類似牛排館的那種帶點甜味的抹醬，後來才發現這是款大人味的香蒜醬，真的很蒜，非常蒜，是吃完要刷牙或用漱口水的濃郁程度。

熬高湯

分享完鮮奶吐司後，來分享「晨食商行」的熬高湯，熬高湯有2種口味，分別是蔬菜高湯跟蔬菜雞骨高湯，「晨食商行」的熬高湯成分單純，皆使用『天然食材』調味，不添加其他化學添加物，不只便利也兼顧營養與健康。

包裝則分成(小)200g與(大)500g包裝，小包裝一組是五入，大家可依料理需求來選擇，袋裝的冷凍高湯不只可以煮麵、煮粥、火鍋，還可以做蒸蛋，便利性跟料理的變化性都很強，非常適合小家庭跟廚房小白。

蔬菜高湯

對於一個懶惰鬼，有人幫你熬高湯絕對是一件幸福的事，「晨食商行」的蔬菜高湯選用洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、西芹、高麗菜、紅蔥頭、蒜苗、中香菇、蔥等10種新鮮蔬菜熬煮而成，小小一包卻有滿滿精華，沒時間熬高湯的人買這包回去就對了！

疫情前期PEKO體重狂飆了一下，所以後期除了每天跳有氧，在飲食方面也比較節制，有了現成高湯，只要放點菇、青菜再加顆蛋包，既有飽足感又營養。

「晨食商行」的高湯沒有特別調味，完全是食材的天然味，從照片也看得出來完全沒有油脂，大力推薦給喜歡清淡鮮甜湯頭的朋友們；如果想要提味，可以加點鹽巴或鰹魚粉。

蔬菜雞骨高湯

多了雞骨成份，湯頭較為濃郁，如果你剛打完疫苗，喝這個最好。

PEKO打完AZ疫苗後，沒有什麼食慾，就拿高湯來煮粥，美味程度不輸外面的現煮粥，而且還意外發現拿韓式湯鍋來煮粥收湯的速度跟效果比一般鍋子好。

寶寶的副食品讓你手忙腳亂了嗎?

這張是好朋友蘿莉準備寶寶副食品的照片，準備的東西還真不少，寶寶四月後就會開始吃副食品，很多新手媽媽在準備寶寶副食品時真的有如打仗，先是把食材洗乾淨，如果有用豬骨、雞骨還得先過血水，接著熬湯、撈料、放涼、分裝，雖說可能一兩周才煮一次，但常常一忙起來半天的時間就沒了，真的是辛苦~但如果熬高湯的部分交給「晨食商行」，就可以省事不少，少量煮起來也新鮮，根本就是媽媽們的神隊友。

晨食商行 訂購單

睽違兩個多月後，雖然恢復了餐廳內用，但畢竟COVID-19主要是飛沫傳染，所以PEKO還是比較建議大家乖乖宅在家裡自煮或外帶，降低人與人連結群聚，現在只要透過網路訂購，在家就能享受美食，「晨食商行」的商品除了PEKO分享的鮮奶吐司、熬高湯，也有醬料、義大利麵、中式料理等，任你搭配，還不手刀下單去~

晨食商行
電話：04-8358989
住址：彰化縣員林市中正路61號
食記：晨食商行
營業時間：10:00~21:00
官網、臉書、IG (@mrbearsshop)

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