【冷凍麵包推薦】晨食商行-手工鮮奶吐司、冷凍高湯包|宅配美食、吐司網購推薦!!

冷凍麵包推薦~「晨食商行」的前身是彰化員林早午餐「晨食坊」,2020年才從實體門市轉戰網購宅配美食,「晨食商行」主打商品為不加一滴水的手工製作的鮮奶吐司、冷凍高湯包;「晨食商行」所有商品皆以『天然食材』調味,不添加其他化學添加物,就連高湯都是使用多種蔬菜熬煮,然後加入肉類食材變化口味,非常適合小家庭跟廚房小白,當成小小孩的副食品也安全無慮,便利、營養通通幫你兼顧到,是你我在家自煮料理的好夥伴!!

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晨食商行
電話:04-8358989
住址:彰化縣員林市中正路61號
食記:晨食商行
營業時間:10:00~21:00
官網臉書IG (@mrbearsshop)

晨食商行

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早餐、自煮料理不知該吃什麼嗎?

經過兩個多月的三級警戒生活,PEKO對於冰箱中的必備囤貨越來越有心得,這回就來跟大家分享PEKO近期入手的宅配美食-「晨食商行」的鮮奶吐司跟冷凍高湯包。

晨食商行」前身是彰化員林早午餐「晨食坊」,2020年才從實體門市轉戰網購宅配,「晨食商行」的商品包括高湯、醬料、義大利麵、吐司、中式料理等,非常適合小家庭跟廚房小白。

鮮奶吐司

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不加一滴水的純手工鮮奶吐司

晨食商行」雖然販售的商品不少,但人氣主打非不加一滴水的純手工鮮奶吐司莫屬,目前鮮奶吐司共有9種口味,包含純鮮奶原味、甜奶酥、北海道生乳酪、甜羅勒青醬、香蒜醬、鹹奶酥、椰香奶酥、芋泥乳酪以及米歇爾・柯茲可可吐司(巧克力),家裡人多的話,可以多買幾款,每天換口味;但PEKO家人口不多,所以這回只入手五款。

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鮮奶吐司的保存期限?

晨食商行」的吐司都是收到訂單後才進行製作,一出爐就立刻冷凍處理,收到後,請在兩週的時間內食用完畢。

鮮奶吐司可切可不切,若需切片,也可客製化要薄片或厚片,非常貼心。

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建議食用方式

喜歡酥脆口感:冷凍取出後不需退冰,直接烤箱加熱,基本上2~3鐘就OK,想再酥一點,可以烤5-8分鐘。

喜歡軟Q口感:回溫後直接食用or不退冰直接用電鍋蒸。

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鮮奶吐司

晨食商行」的鮮奶吐司是使用日本進口高筋麵粉、乳香世家鮮奶、英國鮮奶油、蛋、酵母、海鹽、日本上白糖以及法國發酵無鹽奶油製作而成。

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“越簡單也越不簡單”

記得曾經有位麵包店的老闆跟PEKO說,一家麵包店師傅手藝好不好,吃吐司就知道,因為吐司用的原料是最簡單的,好不好吃靠的是師傅的烘烤技術。

而「晨食商行」的鮮奶吐司不只贏在起跑點(原料),師傅的手藝功夫更是了得,圖中的吐司從冷凍庫取出後沒有烘烤過,退冰就直接手撕入口,口感蓬鬆柔軟根本不像是冷凍過的吐司,咀嚼時還能吃出淡淡的奶香味,讓人十分驚喜。

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米歇爾‧柯茲可可吐司

巧克力控必吃!! 「晨食商行」在鮮奶吐司裡添加了法國米歇爾柯茲 100% 無糖可可粉,中間還很邪惡的藏了濕潤的巧克力內餡,直接省下買巧克力醬的錢,入口那強烈又濃郁的巧克力香,讓明明剛打完疫苗不能吃甜食的PEKO禁不住誘惑,直接吃完一整片,然後頭痛的副作用就直接發作了,但真的好好吃,絕對能征服巧克力愛好者的味蕾!

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接下來分享「晨食商行」另外三款鮮奶夾餡吐司-芋泥乳酪吐司、奶酥吐司、甜羅勒青醬吐司。

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芋泥乳酪吐司

鮮奶吐司裡加了PEKO最愛的芋泥跟乳酪,雖說回溫後可以直接吃,但PEKO真心建議要進烤箱,烤完後乳酪會微微融化,芋泥的口感也會比較好,再搭配上烤過後鬆脆的吐司,簡直完美!

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甜奶酥吐司

奶酥吐司有甜、鹹以及椰香奶酥等三款,圖中是甜奶酥吐司,「晨食商行」的奶酥是使用紐西蘭全脂奶粉製作而成,烤的時候,整個廚房會瀰漫著濃郁的奶香味,絕對是男女老少的通殺款!!

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甜羅勒青醬吐司

一直以來PEKO都是青醬的愛好者,選吐司口味時看到的甜羅勒青醬吐司便興趣滿滿,後來看到「晨食商行」官網中介紹到是使用自家種植甜羅勒來製作青醬,感覺更是特別。

除了夾餡的部分嚐的到羅勒味,留白的部分也還保留鮮奶吐司的味道,讓大家可以一次品嚐到兩種口味;話說本以為會是甜的,結果常起來是正常的鹹味青醬,而且是很純的青醬味,這個拿來煮義大利麵一定很好吃。

晨食商行醬料

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PEKO在前面就有提到「晨食商行」也有推出醬料,目前網站上有甜椒醬、甜羅勒青醬、香蒜醬以及西西里醬等四款,醬料冷凍可放兩個月,冷藏兩週。

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香蒜醬

不只可以塗抹麵包,也可拿來炒義大利麵、調味海鮮或煎牛排,用處多多。

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最簡單的用法絕對是用香蒜醬塗抹吐司,然後送進烤箱。

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話說本來以為「晨食商行」的香蒜醬會類似牛排館的那種帶點甜味的抹醬,後來才發現這是款大人味的香蒜醬,真的很蒜,非常蒜,是吃完要刷牙或用漱口水的濃郁程度。

熬高湯

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分享完鮮奶吐司後,來分享「晨食商行」的熬高湯,熬高湯有2種口味,分別是蔬菜高湯跟蔬菜雞骨高湯,「晨食商行」的熬高湯成分單純,皆使用『天然食材』調味,不添加其他化學添加物,不只便利也兼顧營養與健康。

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包裝則分成(小)200g與(大)500g包裝,小包裝一組是五入,大家可依料理需求來選擇,袋裝的冷凍高湯不只可以煮麵、煮粥、火鍋,還可以做蒸蛋,便利性跟料理的變化性都很強,非常適合小家庭跟廚房小白。

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蔬菜高湯

對於一個懶惰鬼,有人幫你熬高湯絕對是一件幸福的事,「晨食商行」的蔬菜高湯選用洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、西芹、高麗菜、紅蔥頭、蒜苗、中香菇、蔥等10種新鮮蔬菜熬煮而成,小小一包卻有滿滿精華,沒時間熬高湯的人買這包回去就對了!

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疫情前期PEKO體重狂飆了一下,所以後期除了每天跳有氧,在飲食方面也比較節制,有了現成高湯,只要放點菇、青菜再加顆蛋包,既有飽足感又營養。

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晨食商行」的高湯沒有特別調味,完全是食材的天然味,從照片也看得出來完全沒有油脂,大力推薦給喜歡清淡鮮甜湯頭的朋友們;如果想要提味,可以加點鹽巴或鰹魚粉。

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蔬菜雞骨高湯

多了雞骨成份,湯頭較為濃郁,如果你剛打完疫苗,喝這個最好。

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PEKO打完AZ疫苗後,沒有什麼食慾,就拿高湯來煮粥,美味程度不輸外面的現煮粥,而且還意外發現拿韓式湯鍋來煮粥收湯的速度跟效果比一般鍋子好。

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寶寶的副食品讓你手忙腳亂了嗎?

這張是好朋友蘿莉準備寶寶副食品的照片,準備的東西還真不少,寶寶四月後就會開始吃副食品,很多新手媽媽在準備寶寶副食品時真的有如打仗,先是把食材洗乾淨,如果有用豬骨、雞骨還得先過血水,接著熬湯、撈料、放涼、分裝,雖說可能一兩周才煮一次,但常常一忙起來半天的時間就沒了,真的是辛苦~但如果熬高湯的部分交給「晨食商行」,就可以省事不少,少量煮起來也新鮮,根本就是媽媽們的神隊友。

晨食商行 訂購單

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睽違兩個多月後,雖然恢復了餐廳內用,但畢竟COVID-19主要是飛沫傳染,所以PEKO還是比較建議大家乖乖宅在家裡自煮或外帶,降低人與人連結群聚,現在只要透過網路訂購,在家就能享受美食,「晨食商行」的商品除了PEKO分享的鮮奶吐司、熬高湯,也有醬料、義大利麵、中式料理等,任你搭配,還不手刀下單去~

晨食商行
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