說到三和夜市美食，怎麼能不提《蚵四海小吃》？這家三重蚵仔煎真的夯到爆，兩座大煎台齊開、一起鍋就超過20份，但假日依舊大排長龍，完全是三和夜市必吃的傳奇小吃！許多人都是衝著它「皮脆、蚵多、醬好吃」而來，甚至有人封它是三重美食界的最強蚵仔煎。
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蚵四海小吃 在哪裡
《蚵四海小吃》是三和夜市裡超級老字號的排隊名店，創立多年依舊夯到不行。店面位在 三重長元街 58 號，離捷運台北橋站大約步行 10 分鐘。雖然不在最熱鬧的主線，但人氣完全不受影響，兩個區域分開作業：一邊專攻蚵仔煎、另一邊提供羹湯，外帶乖乖排隊、內用自己找座位，整套流程熟悉得像老朋友。
蚵四海小吃
地址：新北市三重區長元街58號
營業時間：16:00~21:30
固定公休：星期三
食記：蚵四海小吃｜三和夜市必吃美食！最狂三重蚵仔煎推薦
生意有多好，看煎台就知道，「蚵四海小吃」的煎台不只比別家大，還兩個煎台同時運作，一次起鍋就超過20份，真的猛猛der~
蚵四海 內用環境
比起三和夜市中的其他小吃，《蚵四海小吃》的內用環境真的舒服很多！空間明亮、乾淨，桌距不會太擠，重點是有冷氣，夏天吃蚵仔煎也不會汗如雨下。PEKO這天七點左右抵到，整間店坐好坐滿人潮，等了一會兒才有空位。
蚵四海菜單
品項不多，除了雞蛋蚵仔煎，「蚵四海小吃」僅提供蚵仁湯（蚵仔＋蛋包）、花枝羹以及綜合羹，許多人都會來一份蚵仔煎＋一碗羹湯，經典到像是儀式感。
三重蚵仔煎推薦
雞蛋蚵仔煎
《蚵四海小吃》的蚵仔煎外觀看起來普通，但味道完全不普通！一份裡大約有 8～10 顆蚵仔，幾乎每口都能吃到海味，重點是蚵仔夠新鮮，沒有腥味。外皮不是那種硬脆型，反而是帶點彈性、微煎焦的口感，搭配小白菜吃起來更清爽。
最抓口味的就是「特調甜辣醬」，鹹甜剛好，還帶一點梅子香氣，越吃越涮嘴。PEKO 本來想說蚵仔煎都差不多，但這個醬真的有中，不會膩、也不會太重，超適合邊吃邊聊天。
很多老饕來《蚵四海小吃》都會搭一碗羹湯，但PEKO當天已經吃了好幾攤，就沒有點「蚵四海小吃」的羹湯了，花枝羹看起來挺不錯的，有機會再來補吃。
三和夜市那麼多小吃，如果你想吃蚵仔煎，《蚵四海小吃》絕對是首選。從兩座煎台霸氣現煎的畫面，到每一份蚵仔煎上桌時熱騰騰的香味，都讓人一吃就知道為什麼能紅這麼久。下次到三和夜市想不到吃什麼，就跟著排隊走準沒錯！帶朋友來也不會踩雷，價錢親民、份量剛好，吃完還能順便逛夜市延續愉快的夜晚。快揪你想一起去的那位朋友吧！
蚵四海小吃
地址：新北市三重區長元街58號
營業時間：16:00~21:30
固定公休：星期三
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蚵四海小吃
- 所在地址：臺灣新北市三重區長元街58號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 16:00-21:30
- 店家電話：
- 評價：★★★
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