【中和臭豆腐】蕭家下港脆皮臭豆腐 噴汁臭豆腐｜中和美食推薦、中和廟口美食

中和臭豆腐推薦吃哪家？位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過二十年，網評破千則4.3顆星；「蕭家下港脆皮臭豆腐」大塊不分切，先低溫逼油，再高溫搶酥，大口咬下還會噴汁，擄獲一堆老饕的心，成為不排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一！

蕭家下港脆皮臭豆腐 在哪裡

「蕭家下港脆皮臭豆腐」位於中和新福和街上，鄰近環狀線中和站，出站後步行8分鐘即可抵達。

「蕭家下港脆皮臭豆腐」開業超過二十年，在Google累積上千則評論，4.3顆星的好評；「蕭家下港脆皮臭豆腐」過去只是中和福和宮旁廟口夜市的小攤子，後來才搬遷到現在新福和街的店面，本來生意就不錯，隨著環狀線開通，生意又更好，現在常常經過都是大排長龍。

看到兩個鍋子，PEKO本以為是同時炸兩鍋臭豆腐，後來才知道這兩鍋是不同油溫，先低溫逼油，再高溫搶酥。

油鍋裡的油看起來挺乾淨的，也沒有難聞的油煙味，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！

蕭家下港脆皮臭豆腐菜單

除了脆皮臭豆腐，也有麻辣豆腐鴨血。

蕭家下港脆皮臭豆腐 內用環境

內用座位區有10張桌子，空間十分寬敞，還能邊吃臭豆腐邊看電視。

脆皮臭豆腐

「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐大塊不分切，炸到外酥內軟後從中間搓洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法。

「蕭家下港脆皮臭豆腐」的辣椒醬辣度足鹹度低，嗜辣的朋友一定要加上一匙。

臭豆腐要好吃，火候絕對是關鍵，「蕭家」的二炸法讓湯汁緊緊鎖在裡面，大口咬下秒噴汁，JUICY的程度是PEKO目前吃過臭豆腐中最厲害的。

泡菜的部分走的是清爽的路線，帶點微酸，清脆爽口。

皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，飽嘴滿意，不過，吃的時候要小心，不要太大口，因為會被臭豆腐的汁燙到，務必小心再小心!

影片介紹

千千也推薦過 (17分55秒的地方)

蕭家下港脆皮臭豆腐 好吃嗎

「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐本質是好的，但醬汁普通了些，口味清淡了些，不確定是否是年輕人接手後走味，還是一直以來醬汁都比較清淡。

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