鍋物幸ちゃん｜最強台北牛腸鍋、豆乳鍋推薦，台北車站美食聚餐新選擇！

說到台北牛腸鍋，老饕們絕對秒想到居酒屋幸ちゃん那鍋油花爆棚的和牛牛腸鍋！現在它們開二店啦~「鍋物幸ちゃん」主打日式鍋物套餐，不只有經典牛腸鍋，還有胡麻豆乳鍋、山藥泥鍋跟相撲鍋，直接還原日本味。「鍋物幸ちゃん」藏身在中山北路一段，距離捷運台北車站、中山站都不遠，算是台北車站美食、中山站火鍋的新生力軍，不過，店裡僅8間包廂座位，想吃真的要預約搶位，不然只能對著滿座嘆氣啦～

鍋物幸ちゃん 在哪裡

「鍋物幸ちゃん」是2025年7月才新開幕的日式鍋物店，也是居酒屋幸ちゃん團隊的最新力作，就位於中山北路一段上，鄰近捷運台北車站（𝐑𝟐出口步行約五分鐘）、捷運中山站（1號口10分鐘），搭大眾交通工具來十分方便，「辣麻味噌沾麵鬼金棒中山店」也在不遠處。不過，營業時間只有晚上，白天沒有營業哦！

鍋物幸ちゃん（IG）
電話：02 2541 7283
地址：台北市中山區中山北路一段86號
營業時間：17:00~23:00
固定公休：星期日、星期一
食記：鍋物幸ちゃん｜最強台北牛腸鍋、豆乳鍋推薦，台北車站美食新選擇！

鍋物幸ちゃん 內用環境

「鍋物幸ちゃん」走低調和風路線，只有8間微包廂，隱私性超高，無論情侶小酌還是朋友聚餐都不會被打擾。燈光柔和、空間安靜雅緻，是那種一進門就會放鬆、忍不住想慢慢享受的地方。提醒：尖峰時段兩小時限時，記得先訂位！

鍋物幸ちゃん菜單

鍋物幸ちゃん菜單主打4款日式鍋物套餐，每份都包含前菜、主鍋、明太重（明太子飯）、麵類以及飯後甜點和水果。鍋物選項有：

• 和牛牛腸鍋（醬油／味噌）
• 胡麻豆乳鍋
• 山藥泥鍋
• 相撲鍋

想吃的澎湃點，還可以單點其他小菜或加點鍋料，低消是一份鍋物套餐，另加10%服務費。

鍋物幸ちゃん推薦

點餐後會送上四款前菜，包含和風生菜沙拉、醃漬青花魚、蟹膏豆腐以及海苔鮪魚泥鮭魚卵。

醃漬青花魚
是用鹽＋醋＋薑片醃漬的鯖魚，油脂香、又不會有生食味，超適合怕腥味的人。

蟹膏豆腐
本以為是雞蛋豆腐，但又不太像，一問之下才知道是蟹膏豆腐，而且蟹膏早已拌在豆腐裡，上面再添加蟹肉絲增添口感，豆香、蟹鮮兩者合而為一，綿密又有海鮮鮮味，吃一口會點頭的那種。

海苔鮪魚泥鮭魚卵
鮪魚泥加上醃漬黃蘿蔔、醬油混和，再搭配鮭魚卵，品嘗時可用海苔捲起，很像升級版的軍艦壽司，口感豐富、有層次，鹹香好涮嘴。

明太重
＂重＂其實就是＂飯＂的意思，最常見的就是鰻魚重，所以明太重，就是明太子飯。

如果只是把明太子放在飯上，那就不特別了，「鍋物幸ちゃん」把明太子包進白昆布裡，灑上紫蘇葉、辣椒絲和海苔絲，入口不只能感受到鹹香的明太子，還多了一股昆布的鮮，不過，對PEKO來說稍重口，但很有特色！

和牛牛腸鍋
必點！這鍋說是台北牛腸鍋天花板都不誇張，湯底有醬油跟味噌可選擇，開火前看起來湯少料多，一煮開青菜出水，湯汁自然冒出來，鍋物中除了主角和牛牛腸，還有白頭韭菜、高麗菜、豆腐、金針菇，白頭韭菜比一般韭菜更貴也更香，每一口都是滿滿的幸福感。

牛腸的油質精華完全溶入湯裡，風味濃郁卻不膩口，讓人一口接一口，好喝到想起立鼓掌，完全神還原日本的味道。

牛腸肥美Q彈，毫無腥味，越嚼越香，搭配清甜的蔬菜以及醬油湯底，真的會吃到欲罷不能。

之前在居酒屋幸ちゃん吃牛腸鍋是以雜炊作為結尾，而這回附的是強棒麵，口感Q嫩的強棒麵吸附湯汁，根本就是完美收尾！

吃火鍋怎麼能少了酒！來一杯「澪」MIO氣泡清酒剛剛好～PEKO以前就喝過，這款真的超可以，氣泡細緻、清甜不嗆喉，酒感輕盈只有5%，比起清酒更像香檳那種爽感，搭配熱騰騰的鍋物超對味，邊喝邊吃整個就是幸福感爆棚！

胡麻豆乳鍋
主打健康的日式鍋物，湯底是用豆漿、鹽麴、胡麻熬製，加上土雞腿肉、手工雞肉丸、豆腐、大量的菇類和高麗菜，因為健康、熱量較低，豆乳鍋非常受到日本女性喜愛，適合愛吃鍋又怕胖的朋友。

雖然要煮比較久，但土雞腿肉軟嫩不失咬勁。

「鍋物幸ちゃん」的手工雞肉丸口感跟一般貢丸、魚丸都不同，不是Q彈，而是軟綿，有點像是吸附很多湯汁的獅子頭，用舌頭一泯就化開。

湯頭濃郁卻不膩口，如果你平常是喜歡牛奶鍋的人，應該也會喜歡豆乳鍋。

烏龍麵吸附湯頭後Q彈滑順，飽足感直接拉滿！

甜點＆季節水果
這天的水果有櫻桃、鳳梨和火龍果，都蠻甜的；甜點則是抹茶布丁，口感綿滑，與其說是布丁，PEKO覺得比較像奶酪，搭配鮮奶油和紅豆泥還不錯吃，也為這一餐劃下完美的句點。

從居酒屋幸ちゃん到「鍋物幸ちゃん」，從和牛牛腸鍋到胡麻豆乳鍋，美味的日式鍋物又再次征服PEKO的胃，加上隱密又舒適的微包廂設計，不管你是想浪漫約會還是低調聚餐，都很合適～喜歡日式鍋物的，千萬不要錯過這家寶藏小店！

鍋物幸ちゃん（IG）
電話：02 2541 7283
地址：台北市中山區中山北路一段86號
營業時間：17:00~23:00
固定公休：星期日、星期一
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