提到台北陝西料理，絕不能錯過「秦味館」！這裡賣的不是什麼常見的川湘菜，而是道地的陝西料理＋大漠風味仿古料理，「秦味館」從招牌的手撕泡饃、油潑麵、蒙古炸奶豆腐，到只能預約才能吃到的新疆香酥羊腿、風酥雞，每一道都讓人驚呼「原來陝西菜這麼有層次」。秦味館菜單上的預約菜都需要提前兩天預訂哦！
最新優惠＆折扣碼
- 訂國外飯店機場交通
- 各國網卡、eSIM
- Klook折扣碼：「46X8G」現折100元
- KKday：領100元優惠券
- 天天優惠！台灣高鐵票75折
- 日本環球影城快速通關券
- 東京迪士尼度假區一日護照
秦味館 在哪裡
「秦味館」開業多年，是台北陝西料理的代表店家，也是不少老饕心中的寶藏餐廳，就位在延吉街的巷子裡，從捷運國父紀念館站2號出口走路約5分鐘，開車族雖然附近有停車場，但東區停車費不便宜，建議搭乘大眾交通工具前往就好。如果你喜歡陝西料理，位於捷運善導寺站附近的勺勺客陝西餐館也可以筆記起來。
秦味館 Qin Wei Guan
電話：(02)8771-3288
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:30
固定公休：星期一
線上訂位：秦味館訂位
食記：秦味館｜台北陝西料理推薦！手撕泡饃太有趣，香酥羊腿要預約
陝西十怪是什麼？
來「秦味館」除了吃陝西料理，也可以順便認識一下當地超有趣的民俗文化－陝西十怪！這是陝西人超自豪的生活特色，每一條都怪得很可愛（也很真實），像是「麵條寬版像褲帶」說的就是陝西油潑麵寬到像皮帶、「有了辣子不吃菜」是因為他們真的可以一盤菜三分之二都是辣椒！還有什麼「房子隨像半邊蓋」（窯洞啦～）…看起來超ㄎ一ㄤ但都是真的，這些“怪”聽起來很狂，但其實就是當地人的日常。
秦味館 內用環境
「秦味館」整體裝潢是仿照陝北窯洞風格打造，連天花板和牆面都有泥土質感，搭配小飾物與民歌戲曲，氛圍滿滿。除了主要用餐區（一樓），這裡還有地下室，4人桌、10人大圓桌通通有，超適合多人聚會。而且店內還藏有許多名人簽名牆，像是李崗導演、動力火車、藍心湄、陳美鳳等都來吃過！
秦味館菜單
秦味館菜單以陝西料理為主軸，搭配大漠風味的仿古料理，價位落在200~300元之間。
部分熱門菜色如「新疆香酥羊腿」、「風酥雞」、「陝北泡椒魚」屬於預約菜，想吃務必提早兩天訂，當天現場是點不到的喔！
秦味館推薦
熱茶是免費且可以續的，喝起來有果香味，PEKO蠻喜歡的，非常適合搭配重口味的菜色。
炸魚皮／海帶
小菜也是免費招待的，但就不能續，後續想再吃一盤60元。炸魚皮酥脆可口，搭配辣椒粉十分的開胃，海帶就稍顯普通。
來「秦味館」沒吃泡饃就白來啦！
泡饃為西北地區代表性麵點，又稱作＂坨坨饃＂，是未發酵的麵糰烘烤而成，泡饃需要客人自己動手撕，撕好之後再讓店員拿去廚房烹調，因為泡饃需撕的很小塊（約玉米粒的大小），太大的話泡起來不好吃。
雙紅泡饃
裡面有牛腱心、鴨血、冬粉、泡膜、青菜，絕對是可以吃得飽的餐點，湯頭相當順口，還能無限續湯，我們一家四口就續了三次湯，相當不錯。
泡膜遇到熱湯之後或吸湯汁膨脹，吃起來就像是在吃像是麵疙瘩的感覺。
新疆香酥羊腿（🔸預約菜）
店員會先將未切的整支羊腿上桌讓客人拍照，才做分切的動作，皮酥肉嫩一咬就化開，孜然香氣讓人食指大動，每一口都超涮嘴，愛吃羊的朋友絕對會愛到不行，不過，份量超大，比較適合多人聚餐，新疆香酥羊腿跟新疆香酥羊肉串調味相同，點餐時二擇一就好！
會附辣椒水、孜然粉、辣椒粉、椒鹽四種調味，PEKO比較愛沾調味粉。
風酥雞（🔸預約菜）
去骨雞腿包進蔥段後酥炸，外酥內嫩超有層次，重點是完全不油膩，半份大概足夠4人食用。
油潑麵
還記得PEKO前面提到的＂陝西十怪＂嗎？「麵條寬版像褲帶」指的就是這碗陝西油潑麵，這道陝西家常乾麵又被稱為「腰帶麵」，寬寬厚厚的麵條口感Q彈，醬料的辣度不高，不用太擔心。
酸嗆土豆絲
這裡的土豆絲指的是馬鈴薯絲，看似樸素卻超開胃的小菜，馬鈴薯絲清脆爽口，酸辣味完美平衡，是一開胃就停不下來的前菜選擇。
陝北泡椒魚（🔸預約菜）
一上桌香氣逼人，泡椒的辣度剛剛好，魚肉吸飽湯汁又嫩到不行，涮嘴程度爆表。
蒙古炸奶豆腐
麵衣包乳酪油炸，起鍋後再裹上糖粉，外酥內牽絲，甜鹹交錯讓人忍不住一口接一口，不過，熱量不低，擔心熱量爆表的，就兩人分一塊吧！
這頓吃的3,751元，主要是貴在1,980元的香酥羊腿，其他菜色其實不算貴。
如果你吃膩了一成不變的中式餐館，那PEKO強烈推薦你來「秦味館」走一遭！這裡不只是吃飯，更像是一場穿越陝西與蒙古的文化之旅，從手撕泡饃到香酥羊腿，每道料理都像一段故事。不過，很多料理得預約才吃得到，所以千萬別臨時起意跑去，一定要先訂位才不會白跑一趟！喜歡嘗鮮、喜歡重口味料理的朋友，這裡真的可以收進你的人生美食清單中。
秦味館 Qin Wei Guan
電話：(02)8771-3288
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:30
固定公休：星期一
線上訂位：秦味館訂位
食記：秦味館｜台北陝西料理推薦！手撕泡饃太有趣，香酥羊腿要預約
【國父紀念館美食】上吉燒肉 東區燒肉餐廳推薦，頂級A5和牛燒肉的牛肉盛合讓人驚豔
店家/景點資訊
- 店家名稱：秦味館 Qin Wei Guan
- 所在地址：臺灣台北市大安區延吉街138巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：(02)8771-3288
- 評價：★★★★★
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
