說到蘆洲無菜單料理，最近真的被《天吉鐵板燒》驚艷到！餐廳鄰近捷運徐匯中學站，無菜單料理1388元就開吃，主餐還是日本A5和牛跟西班牙伊比利豬，算是食材高貴但價格不貴的無菜單蘆洲鐵板燒，而且6人即可包場。如果你正在找蘆洲美食、徐匯中學美食，這家一定要收入口袋。
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天吉鐵板燒 在哪裡
《天吉鐵板燒》創立於 2024 年 12 月，開業不到1年，位於蘆洲永安北路二段巷內，徐匯廣場後方，距離捷運《徐匯中學站》2 號出口步行約 2 分鐘，交通超方便。
天吉鐵板燒Teppanyaki（FB）
電話：02 8281 6168
地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
營業時間：12:00~14:00 17:30~21:30
線上訂位：天吉鐵板燒訂位
食記：天吉鐵板燒｜蘆洲無菜單料理推薦！9道料理+甜點只要1388元
天吉鐵板燒 內用環境
一走進《天吉鐵板燒》，整個空間走低調沉穩的黑灰色系，搭配金屬烤漆與柔和燈帶，坐下來就有種高級餐廳的儀式感。三間獨立包廂完全沒有傳統鐵板燒那種油煙與吵雜，座位配置寬敞不擁擠，椅子也很有質感，用餐體驗更像精品餐廳。6人起即可包場，無論家庭聚會、慶生或商務宴客都超適合。
沉浸式 Fine Dining 版鐵板燒
天吉鐵板燒菜單
《天吉鐵板燒》無固定菜單，會依當季食材調整，每月都有新的呈現方式，常客也不會吃到重複。而且活體海鮮是現場直接處理，這回PEKO親眼看到龍蝦逃離料理台。
套餐價格
1,388元：9道料裡+甜點
2,500元：12道料裡+甜點
主餐：日本A5和牛、西班牙伊比利豬
食材差異：2500元的套餐會多鮑魚、海膽、魚翅料理，且明蝦改成龍蝦。
天吉鐵板燒推薦
果醋伊勢素麵
前菜用日本伊勢素麵搭配蘋果醋凍、蓴菜和紫蘇花，清爽得很有儀式感。入口先被果香清酸開胃到，接著是素麵柔滑的口感，完全替之後的海陸主菜做好暖身。看似簡單但細節超多，酸度調得剛剛好，不突兀也不搶味，是那種吃完會突然期待下一道的節奏。這道直接打開整套無菜單的高級感開關。
黑喉佐松葉蟹肉芡
外皮焦香帶微酥，魚肉細嫩甜度驚人，搭配松葉蟹肉芡與香菜苗堆疊風味，整個精緻得像法餐擺盤。黑喉魚本身就難得，火候控制也超精準，是這套裡我心中的 TOP3。
柚香小花枝
新鮮小花枝 Q 彈細嫩，搭配柚子醬油和柴魚花，多了日式底蘊的香氣與深度。酸香、甜味、海味疊在一起，既輕盈又有層次。看似小品，但精緻程度跟高級日料有得比，完全不是一般鐵板燒常見的做法。
魚翅上湯
湯底用老母雞與火腿熬煮，膠質超濃卻不厚重，是喝得出層次的高湯。魚翅的口感讓整碗多了奢華感，溫潤耐喝，不是為了高級而高級，是有溫度的湯品。
磯雪昆布包海膽
一開始看到食材有北海道馬糞海膽時，PEKO的眼睛就亮了一下，心裡一直猜想著海膽料理會是哪種呈現方式，結果《天吉鐵板燒》的海膽料裡讓PEKO超驚喜，竟然是搭配磯雪昆布，鹹香包住鮮甜，入口整個海味直接爆開，不是浮誇派，而是乾淨而有深度的鮮。
雞腿肉串佐明太子醬
主廚用天婦羅粉＋橄欖油以半煎炸方式處理，外皮酥脆像炸物，但內層保留肉汁，完全不乾柴。搭配特調的蜂蜜奶油明太子醬，有種「高級串燒＋鐵板燒混血」的 vibe。
磯煮鮑魚沙拉
日式磯煮鮑魚超有彈性，搭配水菜、生菜、帕瑪森與凱撒醬，看起來像沙拉冷盤但細節超多。鮑魚本身的鮮味被凱撒醬帶亮而不是被蓋掉，是高級又清爽的過場料理。
澳洲龍蝦拉麵
這道直接瘋掉！龍蝦肉大塊又多汁，湯頭以柚子鹽胡椒雞高湯為基底，海陸交織的層次喝下去會停不下來，再加日本大蔥＋手工拉麵＋練火燒海苔，整碗完全比日系拉麵店還細膩。
日本A5和牛可頌
這道超有記憶點！是和牛漢堡排＋法式可頌＋味噌醬＋歐姆蛋的組合，非常精緻。外酥內嫩，油脂被味噌的鹹甘拉出層次，是那種吃完會想再來一個的小點心。
日本A5和牛
油花細緻入口即化，直火乾煎逼油，外層焦香、內層軟嫩。搭配海鹽、山葵、蒜頭與醃漬紅心芭樂片。其中醃漬紅心芭樂片的出現讓PEKO很意外，入口酸甜很解膩，吃完會安靜三秒的料理，喜歡！（不吃牛，可換西班牙伊比利豬）
XO 醬海鮮炒飯
自製 XO 醬＋鮭魚鬆＋鮭魚卵，一入口香氣直接炸開，粒粒分明又油順，吃到最後完全是靈魂補刀，是那種吃飽也會硬吃完的等級。
龍蝦味噌湯
湯底是用大量魚骨、蔬菜熬煮而成，味噌只是點綴不是主角，喝起來清爽卻有深度，帶著淡淡龍蝦鮮甜，是很舒服的收尾湯品。
巴斯克蛋糕
口感綿密濕潤，但甜度不高，是高級餐後甜點該有的收斂。
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澳洲氣泡飲（紅心芭樂／百香果）
凡出示PEKO的文章，就免費招待一杯澳洲氣泡飲，PEKO個人超愛紅心芭樂口味。
不矯情、不浮誇，《天吉鐵板燒》的每道料理都有記憶點，且能感受到主廚對食材本味的重視。如果你想找 蘆洲美食、蘆洲鐵板燒、徐匯中學聚餐餐廳、蘆洲無菜單料理，真的值得筆記。《天吉鐵板燒》有三間獨立包廂，6人即可包場，不論慶生、家庭聚會、周年紀念或朋友狂歡，都能讓整桌人吃得很有儀式感。快揪你想一起去的那位朋友吧！
天吉鐵板燒Teppanyaki（FB）
電話：02 8281 6168
地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
營業時間：12:00~14:00 17:30~21:30
線上訂位：天吉鐵板燒訂位
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店家/景點資訊
- 店家名稱：天吉鐵板燒Teppanyaki
- 所在地址：臺灣薪北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
- 店家電話：02 8281 6168
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
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