吃貨の燒味｜板橋烤鴨五吃太過癮！飯店級燒臘便當也超受歡迎（菜單）

說到板橋燒臘、板橋烤鴨，「吃貨の燒味」請你筆記一下，主廚可是來自君品頤宮的飯店級廚師，有著10多年的燒臘經驗。「吃貨燒味」不只提供燒臘便當，週末更提供脆皮櫻桃烤鴨五吃。雖然開店年資不算久，但風評不錯，目前已是小有名氣的板橋美食，不論你喜歡燒臘還是一鴨多吃，都可以來嚐嚐看！

吃貨の燒味 在哪裡

「吃貨の燒味」創立於2023 年，原本在捷運新埔站附近的介壽市場，2025年才搬到板橋中正路小潘鳳梨酥旁，距離捷運板橋站約15分鐘的腳程，附近也有公車站牌（社后）。

吃貨の燒味（FB）
電話：0933 967 880
地址：新北市板橋區中正路135巷11-4號
營業時間：平日10:30~14:00 17:00~20:00 假日11:00~14:30 16:30~20:00
固定公休：星期四
食記：吃貨の燒味｜板橋烤鴨五吃太過癮！飯店級燒臘便當也超受歡迎（菜單）

老闆雖年輕，但曾任職於國賓飯店、W飯店、君品頤宮，擁有10多年的燒臘經驗，「吃貨の燒味」可說是飯店等級的燒臘專門店。

吃貨の燒味 內用環境

搬遷後的「吃貨の燒味」，雖一樣主打外帶，但也有提供內用座位，只是座位不多。

內用區還提供熱湯跟冰甜湯，算是誠意十足。

吃貨の燒味菜單

平日：燒臘便當、燒味拼盤

週末：脆皮櫻桃烤鴨四吃／五吃、黑羽吊燒烤雞二吃

週末限定的脆皮櫻桃烤鴨是「吃貨の燒味」最爆擊味蕾的招牌。使用 2.5 公斤以上的櫻桃鴨，採「低溫熟成＋200°C 高溫炙烤」雙段工法，比起平日櫻桃鴨，週末版在脆皮工序上又多做一道。脆皮櫻桃烤鴨採預訂制，須提前一天訂購，突然衝到店裡要買可是沒有的哦！

吃貨の燒味推薦

脆皮櫻桃烤鴨有半鴨及全鴨的選擇，但半鴨只能做四吃，全鴨才能做到五吃，來都來了，就直接衝烤鴨五吃爽一下！

包鴨捲餅
附上 12 片餅皮、小黃瓜、蔥段跟甜麵醬，該有的元素全都到齊。「吃貨の燒味」的鴨肉不是走一般片皮鴨那種“皮肉分離”的細緻路線，而是每塊都直接給你皮+肉一起上，厚度完全不手軟。好吃嗎？香氣有、肉汁也流出來，飽嘴度真的超級明顯；但要說它有驚天動地的記憶點，好像也沒有，就是偏粗獷、走豪邁派那種，喜歡厚實派的人會吃得很爽。

把厚實的鴨肉、蔥段、小黃瓜、甜麵醬一起捲起來咬下去，那飽嘴度真的是比別家多一點。

 

脆皮鴨腿 + 冰梅醬
鴨腿配冰梅醬一口下去，酸甜度剛好把油脂整個拉亮，喜歡這樣的搭配，沒想到巷弄內的小店竟然這麼講究。

三杯輕蔬鴨架
鴨架吸飽九層塔與醬油香氣，骨邊肉啃起來超爽、越啃越香，結合蔬菜後更不會太鹹太油，這道真的很適合當下酒菜。

生菜鴨鬆
附上整整 12 片生菜，鴨丁裡還加了蘋果丁，這組合真的太有創意！蘋果的微甜脆感把油脂變得更清爽，一口咬下去超解膩。不過因為 PEKO 平常比較習慣吃細碎版的蝦鬆，這種偏粗獷、料感更明顯的鴨鬆口感真的完全不一樣，剛開始會有點不習慣。但如果是喜歡豐富咀嚼感的人一定會愛。

鴨骨米粉
大多數店家的烤鴨多吃，通常不是鴨骨粥就是酸菜鴨架湯，第一次碰到煮成鴨骨米粉，而且裡頭還放了杏鮑菇跟豆卜（油豆腐）。烤鴨精華全濃縮在湯裡，香味明顯但不油膩，米粉吸附湯底後非常順口，喝起來有種被冬天救贖的療癒感。吃不完的米粉打包時，闆娘還很貼心的說可以把內用區的鴨骨高湯包回去，隔天的午餐直接省了。

鮮嫩油雞腿
這道是店家招待的，「吃貨燒味」油雞滷的相當好，PEKO看店家介紹說是用十多種藥材滷製而成，油亮卻不膩，肉質軟嫩，單吃就夠味，油蔥提味更加分，味道很有層次。

「吃貨の燒味」真的不是一般的板橋燒臘便當店。從主廚背景、食材挑選到餐點細節都能感覺到「飯店魂」藏在其中，週末限定的脆皮櫻桃烤鴨五吃更是超人氣。雖然價位比一般燒臘高一些，但風味和用料完全值得。搬遷後隔壁就是小潘鳳梨酥，建議大家有來的話，就一次把兩家板橋美食拿下，但務必避開特殊節日（中秋節、春節前夕）。想吃板橋烤鴨嗎？不妨試試「吃貨燒味」，快揪你想一起去的那位朋友吧！

吃貨の燒味（FB）
電話：0933 967 880
地址：新北市板橋區中正路135巷11-4號
營業時間：平日10:30~14:00 17:00~20:00 假日11:00~14:30 16:30~20:00
固定公休：星期四
食記：吃貨の燒味｜板橋烤鴨五吃超過癮！燒臘便當也很受歡迎（菜單）

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