新埔站美食又有新成員了，「川醉湘麻辣乾鍋」賣的是麻辣干鍋跟麻辣燙，「川醉湘」採秤重方式計價，一個人也能吃麻辣干鍋，然後外帶是用易開罐的方式來包裝，是板橋第一家易開罐麻辣燙，PEKO也是因為這樣特地外帶回家享用，喜歡嚐鮮的朋友可以試試！
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川醉湘麻辣乾鍋 在哪裡
「川醉湘麻辣乾鍋」位於板橋莒光路上，鄰近捷運新埔站4號口，出站後步行個5分鐘，就可抵達。
川醉湘麻辣乾鍋板橋莒光店
電話：0919 605 062
地址：新北市板橋區莒光路54號
營業時間：16:00~23:00
食記：【新埔站美食】川醉湘麻辣乾鍋，一人麻辣干鍋，板橋第一間易開罐麻辣燙（菜單）
「川醉湘麻辣乾鍋」其實是川霸子旗下的連鎖品牌，只是「川醉湘」大多賣的是麻辣小火鍋、麻辣燙，比較少看到麻辣干鍋的選項，PEKO也是因此才會想嚐試看看。
麻辣干鍋又名麻辣香鍋，食材會經過大火翻炒，跟一般乾的麻辣燙不同。
川醉湘麻辣乾鍋 內用環境
市面上麻辣燙大多都是外帶，很少提供內用座位，「川醉湘麻辣乾鍋」不只可內用，空間還十分寬敞舒適，一進門右手邊是食材區，左手邊則是座位。
川醉湘麻辣乾鍋菜單
「川醉湘麻辣乾鍋」採自助夾料再秤重計價，沒有什麼制式化的菜單，這張算是食材種類大概的金額。
以往麻辣燙、滷味都是塑膠籃，「川醉湘麻辣乾鍋」整個升級，質感超好。
這區是麵類跟菜類，選擇超多，蔬菜類都30元一份，PEKO觀察了一下，蔬菜類最多人拿的是水蓮。
滷肉類的發100g100元，其餘肉片、麻辣鴨血、麻辣豆腐則是一份一份的，想點什麼直接把牌子放進籃子裡就好。
火鍋料都是秤重的，100公克45元，如果你對重量不是很有概念，下手真的不要太重，吃多少拿多少就好。
所有東西夾好就提著籃子到櫃台，然後店員就會揭曉你的麻辣燙或麻辣干鍋的金額。
接著請挑選辣度，不加蔥或蒜的也要一併告知哦！
「川醉湘麻辣乾鍋」可電子支付，建議大家刷LinePay，因為大多數人綁訂的信用卡都有回饋。
川醉湘麻辣乾鍋推薦
「川醉湘麻辣乾鍋」外帶採易開罐的方式封口，雖然不是第一次看到這樣的設計，但用在麻辣燙、麻辣干鍋非常少見，覺得有趣。
回家後打開易開罐就可以直接享用，但因為PEKO是跟妹妹是一起吃，所以倒在大碗裡比較方便，PEKO點了麻辣鴨血、豆腐、羊肉片、水蓮、土豆鮮粉條以及少許的火鍋料（蓮藕片、馬鈴薯片），做成麻辣干鍋，金額是206元，說實話「川醉湘麻辣乾鍋」不算便宜，但嚐鮮OK啦，畢竟板橋很難得吃到一人份麻辣干鍋，你們還知道哪裡有嗎？
「川醉湘麻辣乾鍋」的醬料原料標榜是來自大陸四川貴州等地，店員說他們家的辣是朝天椒，PEKO點了中辣整個很無感，雖說是麻辣干鍋，但實際品嚐起來比較像拌醬版的麻辣燙，且少了花椒的麻跟香，但土豆鮮粉條的口感PEKO很喜歡，整體來說沒有特別驚艷，如果你是認真想吃麻辣干鍋，板橋四維路的唐媽媽特色川菜會比較適合，至少是四川老闆娘開的店。
內用消費的Google評論活動，直接送養生白木耳1瓶，算蠻有誠意的。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：川醉湘麻辣乾鍋板橋莒光店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區莒光路54號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-23:00
- 店家電話：0919 605 062
- 評價：★★★
