【板橋腸粉】知日石磨腸粉-手剝鮮蝦腸粉鮮甜Q彈，必加特製香麻辣醬｜莒光路美食推薦（菜單）

「知日石磨腸粉」是PEKO最近新發現的板橋腸粉店，腸粉用的米漿還是石磨機磨出來的，感受的到甜甜的米香味；初訪「知日石磨腸粉」不知道要點甚麼，就點手剝鮮蝦腸粉，蝦子不只新鮮，個頭也不小，嫩中帶點Q的腸粉搭配上老闆熬的醬汁跟香麻辣醬，讓PEKO姊妹倆吃完立刻點頭微笑，愛吃腸粉的可以嚐嚐！

知日石磨腸粉 在哪裡

「知日石磨腸粉」是開幕半年左右的板橋腸粉店，PEKO是某次騎車經過才發現地，小店就位於板橋莒光路的巷子裡，莒光路消防局對面，鄰近捷運新埔站，出站後步行10分鐘，即可抵達。

知日石磨腸粉
電話：02 22540901
地址：新北市板橋區莒光路165巷8號
食記：知日石磨腸粉
營業時間：11:00~15:00 17:00~20:00 週二休

一踏進店裡就看到老闆在裊裊白煙中製作腸粉的身影

「知日石磨腸粉」的鮮蝦都是每日新鮮手剝的，非泡藥水的磷酸鹽蝦仁，PEKO來的當下還看到老闆娘正在剝蝦、挑蝦腸。

內用環境很乾淨，5張雙人桌有一定的距離，寬敞不擁擠。

知日石磨腸粉菜單

「知日石磨腸粉」有固定搭配好的12種口味，如果想要吃得更豐盛些，可以再加價加料，或加39元升級套餐（小菜＋飲料）。

蒸製腸粉的米漿是用每日用石磨機磨出來的，淋醬也是每日熬煮。

知日石磨腸粉推薦

手剝鮮蝦腸粉

衝著菜單上＂手剝鮮蝦＂4個字就讓PEKO毫無其他想法，立刻鎖定「知日石磨腸粉」的手剝鮮蝦腸粉，腸粉的內餡除了5隻手剝鮮蝦，還有豬絞肉、雞蛋跟福山萵苣。

腸粉皮白嫩細緻，口感嫩中帶點Q，入口還能感受到甜甜的米香，搭配老闆每日熬煮的淋醬跟香麻辣醬，出乎意料好吃。

＂手剝鮮蝦＂個頭不小，新鮮度100分，搭配軟嫩的腸粉、豬絞肉、雞蛋、福山萵苣一起入口，讓人飽嘴又滿足！

知日石磨腸粉外送

「知日石磨腸粉」有配合UberEats外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的腸粉就直接幫你送到家。

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