說到板橋車輪餅,應該很多人都會想到「太極鰲車輪餅」,但其實位於新北市藝文中心的「楊家紅豆餅」才是板橋紅豆餅的老字號經典代表,婆婆說她從28歲賣到78歲,從小攤車到店面一賣就是50年,;「楊家紅豆餅」沒有那些花俏的口味,僅有經典的奶油、紅豆兩種口味,但就是每天再排隊,你吃過嗎?
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楊家紅豆餅 在哪裡
「楊家紅豆餅」位於板橋文化路二段的巷子裡,新北市藝文中心旁,介於捷運新埔站跟捷運江子翠站中間,出站後走過來約莫是5-10分左右。
楊家紅豆餅
電話:02 82583868
地址:新北市板橋區文化路二段124巷28號
食記:楊家紅豆餅
營業時間:11:00~19:00
小時候板橋圖書館不像現在那麼多間,PEKO都是到新北市藝文中心(早期叫文化中心)旁的板橋江子翠分館借書,然後每次回家途中都會買「楊家紅豆餅」解嘴饞,真的是從小吃到大,無論以前的小攤車還是現在的店面,印象中都在排隊,生意一直都很好。
頭髮永遠澎澎的婆婆就是老闆娘, 婆婆笑笑地說她從28歲賣到78歲,一眨眼就從少女賣到變阿嬤,時間過得超快!
楊家紅豆餅價格
「楊家紅豆餅」沒有那些花俏的創意口味,僅有經典的奶油、紅豆兩種口味,都是一個13元,餅皮也是最傳統的古早味那種,不是現在流行的脆皮車輪餅。
早期還是攤車的時候兩種口味都是婆婆在做,現在分開了,婆婆做奶油車輪餅,女兒做紅豆車輪餅,每次排隊的時候PEKO都會忍不住看製作的過程,濃稠的麵糊倒在煎台再用小杵子抹開,餅皮成形加進餡料,最後再進行組合,整個過程行雲流水超療癒。
楊家紅豆餅推薦
「楊家紅豆餅」個頭不大,做的很隨興,外型不美,但皮薄餡多是真的,一咬就爆漿(圖片會說話),趁熱吃口感非常好,奶油餡很綿很ㄉㄨㄞ,這種口感已經很少吃到了,阿嬤用的是萬丹紅豆來做紅豆餡,甜度不高,保有顆粒感,完全是小時候的味道,真材實料,難怪屹立不搖50年,生意還越來越好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:楊家紅豆餅
- 所在地址:臺灣新北市板橋區文化路二段124巷28號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話:02 8258 3868
- 評價:★★★★
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