板橋健康餐盒推薦「佐栗健康餐制研所」,健康飲食近年備受重視,健康餐盒、低GI便當的店家越來越多,這篇分享的「佐栗」就是健身教練開的板橋健康便當店,蒸烤少油,透過碳水化合物、脂肪及蛋白質營養素的攝取,達到增肌減脂的健康飲食,讓你不只能吃飽,還能吃的健康無負擔,「佐栗」雖開業不久,但已經深受週邊住戶與上班族喜愛,也接受公司行號團體訂餐哦!
佐栗 在哪裡
「佐栗健康餐制研所」位於板橋區中山路二段,板橋永豐公園對面,三民路家樂福附近,鄰近捷運板新站,出站後步行13分鐘,即可抵達。
佐栗健康餐制研所(FB)
電話:0958 403 948
地址:新北市板橋區中山路二段248號
營業時間:(平日)11:00~14:00 17:00~19:30 (六)11:00~14:00 週日休
官方Line: @zoliibox
食記:【板橋健康餐盒】佐栗健康餐制研所,健身教練賣的低GI便當、板橋健康便當推薦
「佐栗」是半開放式廚房,從取餐口就可以看到工作人員包便當的身影,口罩、手套都戴的很標準,不會因為現在解禁,就什麼都沒戴。
「佐栗」的環境簡約明亮,木質色系有點小文青感,雖有提供內用,但僅4個座位,絕大多數的客人都是外帶。
客人的年齡層蠻廣的,除了班族、學生,也有白髮蒼蒼的老人家。
佐栗菜單
蒸烤少油、低卡減脂
「佐栗」的健康餐盒有不少選擇,包含嫩雞絲(蒜香、蔥香、胡麻)、烤雞腿、松阪豬、泰式打拋雞、椒鹽烤鯖魚、精燉滷牛腱與西西里烤食蔬,菜單都有標示熱量,熱量最低的健康便當只有382卡。
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照片中是德國專業蒸烤箱,「佐栗健康餐」採用德國頂級蒸烤箱製作,透過蒸煮及烘烤方式保留食材本身的油脂及鮮甜進行烹飪,是更原型的呈現。
佐栗推薦
板橋健康餐盒新選擇
「佐栗」的主餐選擇或許沒有其他健康餐盒店家來的多,但配菜有蛋有菇類,也有綠色蔬菜。
精燉滷牛腱
最近突然發現在健康便當中,滷牛腱出現的頻率越來越高,這應該跟牛腱富含高蛋白質有關,通常會選擇健康餐盒的人都希望能增肌減脂,慢火精燉的牛腱,不僅濃郁入味,肉質軟嫩中還帶點嚼勁。
日式照燒烤雞腿
一隻雞腿就佔了快半個便當的面積,「佐栗」的雞腿是用烤的,不僅能逼出油脂,還能增添香氣,烤雞腿是帶骨的,外皮鹹中帶點甜味,裡頭的雞肉口感跟滷雞腿有得比,烤得恰到好處。
椒鹽烤鯖魚
大家都知道,魚類是優質蛋白質,大多數的健康餐盒都會選用油脂較豐富的鮭魚,但其實相較於鮭魚,鯖魚的營養價值更勝一籌,經過蒸烤爐的加持,鯖魚外皮酥脆、肉質緊實,鹹香又帶點油脂,椒鹽還能引出其鮮甜味。
嫩雞絲&松阪豬雙拼
如果想再吃的豐富點,可以單點一款主食做成雙拼餐盒,價格會減10元,PEKO點了蔥香嫩雞絲、照燒松阪豬的雙拼,有別於一般店家直接提供整塊舒肥雞胸肉,或是雞胸肉塊,「佐栗」是將舒肥雞胸肉透過人工料理成手撕雞絲,口感軟嫩多汁,搭配上鹽蔥,清爽可口,切成薄片的照燒松阪豬,瘦而不柴且嫩中帶脆,出乎意料的好吃。
健康餐盒中除了主食,還會有5款配菜,配菜會依季節不同而做調整,其中會包含紅蘿蔔、蛋類、菇類以及兩款青菜,調味都是少油少鹽,吃的到食材的原味。
「佐栗」的蛋類基本款的標配是溏心蛋,但若你提前預訂,可以選擇美式炒蛋或蛋捲,「佐栗」的老闆說雖然想服務不吃生蛋的客人,但又擔心煎蛋需要時間,所以才會希望特殊需求的客人可以提前預訂,避免巔峰出餐時間會無法周全。
「佐栗」沒有白飯、紫米飯,只提供藜麥飯,這是因為藜麥是高蛋白質低GI值的碳水化合物,不僅升糖指數比白飯低,還含有豐富的維他命B群、礦物質,以及8種氨基酸,比一般白米飯、紫米飯更具有營養價值,真的是連小細節都沒放過。
「佐栗」有提供熱湯跟兩款茶飲(翡翠綠茶 紅玉紅茶),茶飲料都是45元,有點健康餐盒的可以現折10元,等於一瓶35元,喝完還可再回沖,茶飲順口不澀,飯後一瓶解渴無負擔。
佐栗外送
滿600元即可外送,集10點贈送120元的便當,「佐栗」有配合UberEats外送,懶得出門的朋友在家動動手指,美味的健康餐盒就直接幫你送到家,另外,「佐栗」也有提供包週餐盒、客製化餐盒、公司行號團體訂餐,非常適合上班族或正在飲食控制的人。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:佐栗健康餐制研所
- 所在地址:臺灣新北市板橋區中山路二段248號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話:0958 403 948
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
(平日)11:00~14:00 17:00~19:30 (六)11:00~14:00【本文為店家合作邀稿】
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