板橋鵝肉店不算多，大多都是市場理的鵝肉切盤攤位，這家無名的「板橋無骨鵝肉」還是朋友推薦PEKO才知道的，沒想到竟是開業超過20年的板橋鵝肉專賣店；「板橋無骨鵝肉」的鵝肉是依人數來切，一人份150元，兩人份200元，如果一人用餐，那就點鵝肉乾麵或鵝肉飯，老闆還會附上一碗鵝骨清湯，不僅份量適中，價格更是百元有找。
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板橋無骨鵝肉 在哪裡
「無骨鵝肉」沒有店名，開業超過20年，是在地人才會知道的板橋鵝肉專賣店，位於板橋區漢生西路上，板橋致理科技大學後門對面，鄰近捷運新埔站，出站後步行15分鐘，即可抵達。
無骨鵝肉
電話：02 2254 2866
地址：新北市板橋區漢生西路103號
營業時間：11:30–14:30 17:00–20:30 週四休
食記：【板橋鵝肉】板橋無骨鵝肉，開業超過20年的無名鵝肉，新埔站美食、致理科大學美食推薦（菜單）
「板橋無骨鵝肉」早期煮食的攤子是擺在外面的，裡面單純是內用區，現在全都在裏頭，菜單在門口，自行找位置，劃完單再走到半開放式廚房那邊點餐，離開前再結帳即可。
板橋無骨鵝肉菜單
除了鵝肉，「板橋無骨鵝肉」也有，還有飯麵、青菜、小菜、湯品等選擇，鵝肉是時價，依照人數多寡來切份量，一個人最少是切150元，兩人吃最少200元。
板橋無骨鵝肉推薦
鵝肉切盤
PEKO這回用餐沒有單點鵝肉切盤，照片中這盤是其他客人的餐點，兩人份200元的份量；老闆切完鵝肉會淋上湯汁、放上薑絲才出餐，鵝皮油亮、鵝肉粉嫩，真不錯。
鵝肉乾麵
若你跟PEKO一樣是一個人來用餐，可以選擇鵝肉飯或鵝肉乾麵，鵝肉飯的部分有點像便當，有肉有菜，然後都是分開放；鵝肉乾麵就如照片中的樣子，鵝肉約莫有6-7片，直接鋪在肉燥乾麵上。
如果點餐時沒特別交代，鵝肉上會直接淋醬油膏，但因鵝肉本身就有味道，再淋醬油膏有點太鹹，所以都會請老闆別加；這裡的鵝肉都是去骨的，肉質軟嫩不乾柴，雖然好吃，但仍比不上萬華的三姐鵝肉，那個神級鵝肉真的太難超越了。
【萬華鵝肉】三姐鵝肉。開店1個半小時鵝肉就賣完，軟糯不糊爛的米血糕也是必點
翻開鵝肉，下方就是肉燥乾麵，麵條軟硬適中，肉燥鹹香夠味，加點辣更優。
滷蛋是加點的，一顆15元，PEKKO習慣蛋白直接吃，蛋黃就弄碎跟肉燥乾麵拌著吃，增加風味層次。
點鴨肉飯或鴨肉乾麵都會附一碗鴨骨清湯，湯底是鴨骨+藥材熬製的，喝起來有藥膳湯的感覺，爽口甘甜，不會油膩，喝完還能再續，最近天氣冷，建議大家湯一上桌就先喝再吃麵，放涼美味度真的差很多，然後等麵吃完，再去續湯，從熱湯開始再由熱湯結尾，身體都暖了。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：無骨鵝肉
- 所在地址：臺灣新北市板橋區漢生西路103號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：02 2254 2866
- 評價：★★★
- 備註資訊：
11:30–14:30 17:00–20:30
